標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
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材料：: `9 a! A5 ~' q" f' Z8 P, z

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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克' ?) w, E  P# S$ a2 A4 ^; z! J( D( r; u
  
• 配菜
  % r- p; @6 x: v3 N5 t適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：+ V6 i- N8 f7 ~8 K7 ~

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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬公仔箱論壇. N, v+ }1 S' f4 {' n0 E
  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ S9 d) V& Y" }0 ~0 z4 v5 {
  
• 花生醬 1湯匙0 _- f5 m. F! P7 N$ G& q1 }4 S
  
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
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• 魚露
  1 ^: A( F; o- b# c. wtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R; h2 s" m# V
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水
  ( B6 p8 Q+ `6 G" B2 O. Z5 l5 u, ^tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙& l- k. o" A( w7 k
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：: R" ?' m( y5 @' K. c( n

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• 醬汁材料拌勻，備用4 R: u; T+ s0 R
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! H, L+ z; x, m8 J( V0 H
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲  t  r3 E. u. n
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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