標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
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材料：公仔箱論壇$ T5 J# i' f4 s9 D/ P
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• 粉皮 2 片公仔箱論壇& M; m, L4 c8 j" y- Z
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% s: N5 E- @: H
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& A9 ~6 d2 K! E* F+ p+ `
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬( g( o8 z0 u* {( V' Y
  1湯匙+ ^; Y8 M7 t# U& w' Q
  
• 花生醬 1湯匙0 Z" ?% \9 D0 C0 L
  
• 白醋 1 湯匙www3.tvboxnow.com: S* J) N) t( Z$ E5 P. Q
  
• 麻油 1 茶匙公仔箱論壇6 a# f& ~; V; w9 G. G! o1 L
  
• 魚露
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• 糖 1 茶匙& a! a% ^" d2 p6 o- j5 y
  
• 暖水tvb now,tvbnow,bttvb* W1 z4 L6 F2 C: Y- Z; |
  1 湯匙公仔箱論壇. [& W7 _# V; R* b: J
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用  v1 J- B( C" \7 t2 r! _
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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