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標題: [健康食品] 多吃五穀雜糧、蔬果補充維生素Ｂ群 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-9-11 02:48 PM 標題: 多吃五穀雜糧、蔬果補充維生素Ｂ群

根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議
，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。　公仔箱論壇5 m: k7 D4 V( y5 W- X0 t6 D! ]

　長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番3 J/ t! g9 N1 r# M
薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等tvb now,tvbnow,bttvb! G2 l' j! Y# \* w2 z7 D
蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。公仔箱論壇( z& _0 C- O- N. [

　不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象
。

　許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但公仔箱論壇4 ?3 E' ^" N! ^4 h: Z$ H: X
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。www3.tvboxnow.com: Y7 v- a# j- a, x9 J, A+ @
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　所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應: E; Q& |3 g6 r! H1 y, D' I4 h: ?! n
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。

　許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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文章來源：中華醫藥網

作者: bowler168 時間: 2011-9-11 06:53 PM

Thanks! Very interesting!

作者: monmon01 時間: 2011-9-12 12:50 PM

Thanks...

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