標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:29 PM     標題: 黑色之戀

黑色之戀
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【材　料】www3.tvboxnow.com+ Y3 L% G! b: z! D7 A* I- ^
鮮奶油	222公克 ) E: R/ W. o- }' A2 E( hwww3.tvboxnow.com
蛋黃	67公克6 M: z  {' d- E" Q* Q
巧克力	222公克+ Y) M/ Z. O7 c, K; o$ o
鮮奶油	444公克 ; @' l, T/ N1 W- X% I公仔箱論壇
巧克力酒	44公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~# H7 e7 e% L: F+ \2 @- D

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可

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