標題:
[中式食譜]
大豆芽炒豬紅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-15 06:22 AM
標題:
大豆芽炒豬紅
材料
) f! x/ Z5 l# a1 `& q' f. p公仔箱論壇
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
/ |2 q# H, M! j% G. W0 G
& X; W/ g1 w3 O! O/ a+ i! w8 ]8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
N% u- A% N% p; H" y+ a+ S
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
www3.tvboxnow.com$ R' P- N1 u7 c6 _3 J
. O: O- i+ g1 E4 ?; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n& ]! K K9 K2 B
做法
5 I8 c3 y6 g) \" u+ S# \ I$ W
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
; \. A5 u. ^6 m" G! ^4 Z公仔箱論壇
" Q" r9 i8 ^0 P' q* O) p+ _. x6 L
2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
& j) X/ {/ ]- @: ]2 h7 e' W4 ytvb now,tvbnow,bttvb
% M1 N. r0 [- b$ \; w5 E6 _
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
4 t, w4 v' s, O1 T% {
3 D6 n& W! l7 M
& V6 F) j% X+ {! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
" ^$ r& A1 a M: E9 E
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
: j3 u6 A! D+ d5 e& c, w公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
