標題:
[中式食譜]
冰花醉雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-15 06:23 AM
標題:
冰花醉雞
材料
! k7 R( Z" ^: ?1 G& U3 d3 F/ U& B/ }
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
3 [7 ~; T. q# x) a. f( X
/ D& y6 t7 E4 g8 X) |! O
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb/ s) [2 [- g, h3 E) v8 q
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
& q0 B6 h" c& J) K! a7 V' B
+ N d+ A Z" [) M0 m2 gtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com$ u8 |& Y/ Q/ p/ X8 z
做法
tvb now,tvbnow,bttvb! u: O( B. G- S) [6 p0 t, l1 B
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
8 n6 i0 v# d2 Cwww3.tvboxnow.com
$ ~% W3 a+ {" K* S3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
' o( `7 G. n9 h1 W公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 p+ |% B8 G
3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
/ t& P5 I3 v! v) Q1 q
www3.tvboxnow.com: R8 p# D1 {0 [4 X2 X5 l1 j
4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
www3.tvboxnow.com% G- n4 l+ L7 O# P P' p2 \) `
公仔箱論壇* v$ o; l3 _; u% }
+ L1 A9 s' u9 w" g
貼士
. ?5 I% t, K9 ^
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
0 O4 {9 @& l% @6 ]% P4 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
