標題:
[中式食譜]
迷你海膽西多士
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作者:
nt1972
時間:
2011-9-19 06:10 AM
標題:
迷你海膽西多士
材料
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蜂蜜/鮮奶各 10毫升、海膽 60克、雞蛋 2隻、白麪包 2片、鹽少許
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做法
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1.麪包塗上海膽,合上另一塊麪包,去邊,切 4小件。
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2.雞蛋、鮮奶、鹽拂勻成蛋漿。
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3.麪包沾上蛋漿,放入燒滾至 160℃油中,轉細火半煎炸至金黃色。
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4.西多士上碟,配上蜂蜜即可。
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貼士
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油溫要保持 160℃,偶爾熄火,可控制油溫,多士每邊才炸得均勻。
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