標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a  h- n3 H/ _" w+ Q0 H6 p% x

) B# e$ M* L. e7 T) a6 \! m& h7 E% Ttvb now,tvbnow,bttvbb　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 公仔箱論壇. {, t% G- v# O% C: z

) C2 O1 U( Y' w3 iwww3.tvboxnow.comc　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
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3 I' ]% L2 W9 L  `關詠荷變種鳥 ! f$ l3 C* c1 m' j0 H
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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* }$ \. a3 ?7 ~, E0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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完成！
2 v5 f% k9 v% y4 w; l. m; q公仔箱論壇■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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# O4 q1 k' w% Y8 f( o, v, _9 G公仔箱論壇1　小雞 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb9 J  ?3 ~2 M$ g/ X' c
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft18pzok[1].jpg[/img]
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$ _3 m: \  X3 N% a  K7 C* `! Xwww3.tvboxnow.com小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ tvb now,tvbnow,bttvb* \0 j# A1 L8 \) F% ^

% N/ t3 E* i  t* v- `) m. q材料
, t/ g2 t; G0 M7 A: j/ J- }  Stvb now,tvbnow,bttvb麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 Q; a6 R% o8 s7 u; {
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做法放大圖片 公仔箱論壇6 K+ _  {; L9 G. O) m

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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。( Y5 k7 R7 w6 w
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇; S8 q* m# @- _  U9 @
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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! U; w# M/ t, b4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。# M1 Z  v- L2 M- Q

5 k5 F5 k  v0 b& I  t0 ^+ R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 ) T# W* Z- R, I2 R1 ~& r

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/ y: Q, I* q  M  qtvb now,tvbnow,bttvb2　豬仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇1 v# H! A' a% z* `4 [

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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3　熊仔 Cake Pops放大圖片
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/ @) A5 D; E$ T: j1 }' B& w$ _www3.tvboxnow.com可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb8 X- m5 U  W+ c

. E% r1 b7 j0 L7 F) E1 Q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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) R1 O5 U1 c% P( v% x  Xwww3.tvboxnow.com2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。; j0 f# ~% l. V% M  j4 x& M% \- m

! d) }  o* t, M2 a4 {9 V& z3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。' u3 Y$ ]  v" W5 @, K

, d. ^' Z" g. |% v2 i9 k* ?- w公仔箱論壇4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。www3.tvboxnow.com2 S- l! M/ }- @' }4 z

+ G3 F( V; M1 v' c1 V5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。% z. x; u2 W/ J  {

3 x! C) S8 \! t- e( d) jwww3.tvboxnow.com6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 www3.tvboxnow.com2 F) E, L0 s+ b

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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 8 ?$ Y: Q. G$ j. L) }8 O

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& J9 p' Z, w8 R( R' h5 ktvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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