0 r0 T; P; O3 S* w" Z$ m' g6 i. i1 @嘉義長庚醫院骨科主任黃聰仁表示,醫學上確有這種說法,稱之為「牛奶鹼性症候群」,也就是說牛奶雖提供豐富的鈣質攝取來源,卻也含很高的蛋白質,一旦喝太多,就有可能出現骨骼中鈣質被迫釋出的情形。 ; Y k+ i3 M1 {1 ?. b; nwww3.tvboxnow.com3 c/ r. i9 c% c% z% m8 Y
2 J _' M; j8 e' P7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏則表示,我們喝下肚的牛奶,有高達9成的鈣質未被吸收,若真要透過多喝牛奶來補充鈣質,真是有點辛苦。他建議國人在喝牛奶之餘,不妨多曬曬太陽及多運動,增加鈣質的吸收率。' z8 v% j! |! d+ x8 B) S" K5 r
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黃聰仁解釋,太陽中的紫外線,可將鈣質的前驅物質活化,產生活性的維生素D3,D3再於腸道及腎臟中促進鈣質的吸收。至於適度的運動,肌肉及韌帶會拉扯骨骼,增加骨骼的新陳代謝,減少骨質疏鬆症的發生。換句話說,沒有陽光及運動的配合,喝再多的牛奶,鈣質吸收還是有限。) K) y E8 u0 z- M4 q& b' r
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若真要補充鈣質,黃聰仁認為鈣質含量為一般牛奶二至三倍的低脂奶粉及脫脂奶粉,反而是較好的選擇,但每天也只要喝三、五百cc就夠了。如果是停經後的婦女,由於得面臨骨質快速流失的威脅,不妨多喝一些,或是從花椰菜、菠菜、黑芝麻及魚干等食物中攝取必要的鈣質,延緩骨質疏鬆症的出現。