標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁
2 i& t9 e7 t/ {* R3 H( e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! P7 b" {7 p; K! x+ m, f

; Y+ p6 h3 K* s* h; a$ ` ! q+ s' Y1 m1 R: t+ @( Wtvb now,tvbnow,bttvb	+ |( m, }6 s" H1 M6 `' e0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- V8 t( ^% S- i+ q" P9 a
【材　料】 * A# J* L2 m5 B: o: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克 % f( H3 ~7 p% r3 g9 z公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克/ U6 Z' m2 C) c+ o7 x0 I
鮮奶	637公克公仔箱論壇# j! U5 J1 W, M4 y: V
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# W: p# t2 W/ b. l/ |( m
抹茶粉	13公克( m& ]( I  F8 ^  h
冷開水	89公克 8 k' a) N* }0 [& [+ f, c0 H

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0