標題: [中式食譜] 鳳尾桔醬蝦 [打印本頁]

---

作者: man19822    時間: 2011-9-28 11:57 PM     標題: 鳳尾桔醬蝦

【材料】
1 I! x9 l& M* ?7 P1 Z公仔箱論壇
. i# R9 w# c, A: N- @" K% o* `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦　2隻  D* d! \& ?& G% A. c9 b6 Y5 f
熟麵絲　300g
! @/ P" V& O& z! L生鮮桔子　5小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- N( E+ \. d( D& f4 h
桔子醬　2大匙
6 M8 c. K$ Z) k+ ]- gtvb now,tvbnow,bttvb黃卷鬚　20g% f1 J4 Q0 L6 o! V* F
沙拉醬　3大匙
0 ^7 y/ T4 o8 c2 q* k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲　1匙
  h1 R- q1 ?% G9 ]* r$ stvb now,tvbnow,bttvb蛋白　1粒tvb now,tvbnow,bttvb2 w) a! v  S, H. K8 m
玉米粉　2大匙3 I8 D) P5 [& C, l8 G( R% I

$ p2 p; I. G5 c. l0 F' ~% e
5 D$ T, c' x; I" D' vtvb now,tvbnow,bttvb【製作程序】 公仔箱論壇$ r# m' Q" `6 X. M
www3.tvboxnow.com1 q7 B" f- B; |4 V
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
% u/ k$ e' G  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。. }0 n1 @! v( U! J. G
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。www3.tvboxnow.com6 ?% i; Q2 J1 S+ E5 W' }+ f
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0