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標題: [食肆地點] 赤壁 vs面壁八吋龍蝦戰蝦兵蚌精 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-29 06:11 AM 標題: 赤壁 vs面壁八吋龍蝦戰蝦兵蚌精

「大江東去，浪淘盡，千古風流人物。」不是司徒華，而是 BBQ，蘇軾寫《念奴嬌．赤壁懷古》勢如破竹：「亂石崩雲，驚濤拍岸，捲起千堆雪。」這些全是「赤壁燒烤」的餐廳主題，所以八吋大龍蝦也怒火中燒。打對台有達摩面壁燒烤，一隻海鮮船載滿蝦兵蚌精，因太美味，故這戰注定兩敗俱傷，悉數被我們吃進肚子。

微寒秋風，喚起記者火紅熱情，記憶系統自行啟動，飄香烤肉與迸裂爐火，觀之份外醒神。在上環歌賦街的「赤壁燒烤」，以三國為裝修主題，草織簑衣、周瑜寶劍伴碟，豪氣十足，主打海鮮燒烤，全部不用你自己動手燒，邊吃邊朗讀蘇軾名詞，用火燒連環船的激情，豪吃各式惹火燒烤，「羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅。」簡直絲絲入扣，一把火燒出豪情壯志呢。
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這店位處上環，開這一帶的先河，氣氛之粗獷豪邁，區內少見。其最惹火的招牌菜是王牌胡椒系列，主打處女蟹，即奄仔蟹，還未交配過的蟹女是也，還有花竹蝦和花螺，全都是生鐵大碗一鍋上，以台式製法為藍本，用高級玫瑰露，配印尼、馬來西亞及中國三種不同的胡椒醃製猛燒，香氣十足。其他海鮮如鮑魚、大蜆、龍蝦、虎蝦、扇貝等等，又可選擇蒜茸、泡菜、蝦子、黑松露、芝士或牛油等不同燒法；和牛、羊架、黑豚腩和經過挑筋處理的美國頂級肥牛粒等等，則可選鹽燒、燒汁和川燒。魚類方面，有木棉魚、福壽魚、銀鱈魚，更多一種泰式燒法。其實，除印在古色古香竹簡上的例牌食物，店方每日都會從街市找來最靚海鮮如石蚌，加入燒烤排名榜，不過講到最抵吃，始終是燒八吋長澳洲大龍蝦，推廣期只售$88，原價要$128呢。
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「赤壁燒烤」的裝修概念，出自老闆 Simon主意，雖然十足電影佈景，卻與電影無關，而是因為他過份沉迷網絡三國遊戲之故，難道真的是「故國神遊，多情應笑我，早生華髮」乎？但要招呼記者一類「豪傑」親臨「赤壁」，卻沒黃酒供應，實有少少美中不足，要知《念奴嬌．赤壁懷古》末句：「人生如夢，一尊還酹江月。」 Simon說中環人不飲黃酒，一定無市場，但他有哈爾濱啤酒、日本清酒、香檳和 Hoegaarden生啤可以頂頂癮，更打趣說冬蔭功龍蝦湯都可以彰顯豪情，唉！
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赤壁燒烤
地址：上環歌賦街) d. v3 Z5 |, z5 w; v7 K
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註：另每晚 6:00pm至 8:00pm歡樂時光，在十八款指定烤物內自選三款，加一支哈爾濱啤酒或一杯紅、白餐酒，$98
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達摩面壁燒烤數千古風流人物，達摩祖師最勁，連梁武帝都無面畀，寧願面壁九年，更開創中國禪宗「教外別傳、不立文字」的千秋大業，把凡夫俗子的文字障殺個片甲不留。這回達摩大隱隱於市，竟在石屎森林的一面高牆上，發現他拿住燒烤叉 BBQ，過癮！說的其實是尖沙嘴一間樓上吧「 J1 Club」，把珍貴的商廈中層露台變身燒烤場，雖可見到局部天空，但四面被大廈包圍，撞口撞面都是高牆，猶如面壁。酒吧有三間唱 K房和大廳，但最多人光顧的還是戶外燒烤，很多 OL每晚都會結伴露台，玩最原始的炭火燒烤，八盡天下事。從周日到周四，最低消費每位$150，任飲（無酒精飲品）任吃四小時，湊成六人以上免開爐費，如要任飲含酒精飲品則每位$220，不過在露台不可飲酒， 11:00pm時要收檔禁聲，免影響附近街坊入眠。
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例牌燒烤食物樣樣齊，雞牛羊魚腸丸無一或缺，醃製水準亦不俗，入味不會過鹹，絕對收貨，另亦可與店方商議預訂各類海鮮，心多甚麼都想吃？可來一客豪華海鮮船，一船載住新鮮龍蝦、瀨尿蝦、大蝦、元貝、青口、大蚌、秋刀魚等等，配蒜茸、牛油或清燒，$488乾手淨腳。不過酒鬼非食神，多多益善還是啤酒、雞尾酒、紅白酒任飲，酒過三巡再大展歌喉、飛鏢競技，玩到凌晨四五時才會被老闆掃出門口，也算不枉此生矣！ tvb now,tvbnow,bttvb1 h- F/ }' e) X2 X

註：開爐費$100， BBQ時段： 7:00pm-11:00pm 公仔箱論壇' }; N* t% X" S

作者: boyyinghk 時間: 2011-9-29 12:39 PM

thx for sharing

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