標題: [食肆地點] 豪食最鮮蟹宴 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-9-30 08:46 AM     標題: 豪食最鮮蟹宴

以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！   
- v, h" Q/ w$ V2 r9 Twww3.tvboxnow.com& m% h6 b, E- L( z  ^1 z
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！tvb now,tvbnow,bttvb' A2 V; ~1 n& h' _$ Z5 W) i
www3.tvboxnow.com5 w6 y% Y7 M- `9 I: t3 ]
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！* \, S: n2 |4 p! o6 X% c

- z: ?* j* @9 F$ N! b5 b, r; N公仔箱論壇蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
% _( K/ D7 T" O/ F0 X9 I. i1 x. P
# d# s& @, k# k" Mwww3.tvboxnow.com鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvb now,tvbnow,bttvb! K: B7 ]7 v( O5 ]/ J9 o
蟹肉豆腐0 c' P6 C- G; ?3 Y; j; W
鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 Z4 I" L; i7 c
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb$ g* I6 G" H! D( M
鱈場蟹天婦羅
) O9 }+ w3 Q1 s: O% v( m凍毛蟹（800g）公仔箱論壇4 ^1 T  ]# p6 A% u$ z0 x
鱈場蟹火鍋www3.tvboxnow.com6 C" h5 ^5 h/ U' R- ^
雜菜盤* D; V0 Y* q& C/ T5 N+ v
粥、烏冬或拉麵www3.tvboxnow.com! a  T+ v- L4 J7 q
甜品
& G: g( T3 [2 }2 M" W$1,180（每位）公仔箱論壇/ _' _% l! e5 U1 v) ^
: H' I/ _! l/ I6 q
www3.tvboxnow.com7 a. s/ d* l! r$ v
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
6 h2 p! j4 V. b4 S# \2 x" b1 ?! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
3 h/ `3 l1 p, `) ^7 k鱈場蟹天婦羅2 H$ `# k( m  U: q" i; f( M2 Y" U
鱈場蟹火鍋
; v5 C9 g; y) ~$ d1 f$ A雜菜盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 K8 e5 i* U% V# G
粥、烏冬或拉麵
; s" z: @" U# \+ L' H, G甜品
% |6 p' i. {, ?/ J/ x2 E9 e% Gtvb now,tvbnow,bttvb$1,180（每位）
1 S# n2 q: E& \& e; e: Btvb now,tvbnow,bttvb
8 o* b7 H+ g- q& ^2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l; ^8 C) }# P  M* t# N' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹套餐蟹腳伴沙律
2 d0 j/ D. V# p' x蟹膏三小碟
' V* V! p$ K7 R% N& }; e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb& P6 T% z5 Y& J  O  ?% }' f  t
焗釀蟹蓋公仔箱論壇5 n# a" o8 _9 p3 ^* T! V
蟹肉炒飯
6 x! c' n: C' e, o2 s7 _! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
9 b# u* B: L/ s2 @4 U$1,480（每位）2 s/ B" U- o7 \. P" t
1 ]% C  i) ^7 ]8 x5 E

  N' p. B% c8 \4 j8 U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西貢匡湖居商場www3.tvboxnow.com7 u6 B( O, g- Z9 d( }, y! q
7 R' |; R0 z6 T3 k( l

---

作者: stevenau    時間: 2011-9-30 04:05 PM

Good!

---

作者: afgejj    時間: 2011-10-2 08:21 AM

我感觉最好吃的蟹子应该是在大连的蟹子。那味道全国难寻

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0