標題: [中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:35 PM     標題: 動手做麻辣魚片[9P]

動手做麻辣魚片[9P]
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動手做麻辣魚片[9P]
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6 n6 I2 Y) C" f! {　　用料：　　1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。　　2、芹菜一兩，切段。　　3、蒜苗一兩，切段。　　4、香蔥一兩，切段。  
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　　做法：
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, M1 Y/ r# d9 m/ a3 jwww3.tvboxnow.com　　1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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　　鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; {" e% J% j7 v

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- V" u4 K7 u, Z2 q% v  l" u4 g　　加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 t% _8 G9 ^/ G  k" `
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# i8 u1 _: K2 G$ s7 D  ]www3.tvboxnow.com　　將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T5 D6 {! d* o0 Q
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　　把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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# ^% a! G* l8 l/ Mwww3.tvboxnow.com　　下油辣椒、花椒粉鏟勻。 www3.tvboxnow.com; ?+ h) @- V+ i/ ~

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　　起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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