標題:
[甜品]
朱古力沙瓦琳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-3 06:43 AM
標題:
朱古力沙瓦琳
材料
2 R5 P" v$ t4 L7 H1 Mwww3.tvboxnow.com
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
- e E! @# w: D0 a
0 U q7 K$ ~( v' M- y7 g
裝飾
9 w F# G; H1 J2 |, y# htvb now,tvbnow,bttvb
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
8 C! H, a* I# t) Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 p+ p/ ^8 g# o$ O; ^8 p
' m4 W8 N" K. |; _: G6 A2 y/ }
做法
4 u5 m) B% o' D: q9 S+ t, D
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 S0 t- H' w: a
' V* s; E7 h3 w7 \6 ^0 L' w
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
& u' F; j1 d. l4 K' z
0 h2 J: k, X4 b6 D
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
, a1 V5 v2 y+ }, e$ u5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m) Y" U" R8 L' ^6 s) X" m公仔箱論壇
4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
公仔箱論壇' F# R& s; W* e, [1 v
9 v( s1 ?2 D& B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
tvb now,tvbnow,bttvb- o6 _' [& B& c O+ i2 L1 I
作者:
crystal.evil
時間:
2011-10-3 03:17 PM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
