標題:
[中式食譜]
缽頭雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-7 05:17 AM
標題:
缽頭雞
材料
) W( k8 p; C/ c! Z2 U
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
9 J. ?) x0 w, ^) u( P: s) O( N4 N% R
5 b+ \, K4 t2 v' q, P7 i公仔箱論壇
7 ?* N* V- \! ~6 |0 M6 R0 {
做法
公仔箱論壇( M- J) ~. I+ O) L3 Y2 Z
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
3 N; c# m2 c. g( o- e1 [' B# Q
$ Z+ j3 C0 y! F2 a
2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
4 N6 r) o0 f5 j+ H' {1 v3 c+ d$ A3 t+ M, A
: y3 j! d8 S l' _公仔箱論壇
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
* L6 W0 {/ I7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# C5 J2 x. _
作者:
kwoklaiyung
時間:
2011-10-23 12:03 PM
thx..............................................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
