標題: [健康資訊] 痛風飲食原則 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-11 10:49 AM     標題: 痛風飲食原則

痛風飲食原則9 U: @8 H+ {) c

! l0 Q$ e/ a5 H0 k4 ]9 M8 _( z公仔箱論壇何謂高尿酸血症
- o) r; f! [0 T1 d  Q% W4 j' ntvb now,tvbnow,bttvb普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。  www3.tvboxnow.com! k; E9 ?" o6 \: u/ r1 ?
  
7 p1 P. v0 i4 |+ p3 j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb可能造成高尿酸血症的原因公仔箱論壇4 @* H% }$ U& Y5 {& y9 K2 K/ t
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  1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
  _- b. `- |% F$ Q) z公仔箱論壇2. 尿酸的合成增加
* G" h+ O' J. b5 e- n5 ^$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟排除尿酸受阻
- `* O" F' y( q" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 腸道排除尿酸受阻
" S5 I5 e4 p7 \- F% E4 owww3.tvboxnow.com   6 T0 N2 w/ x: r( |9 ~* _9 j8 z! D2 l
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' }* a) A' ^# r4 r' B) X6 Ntvb now,tvbnow,bttvb長期高尿酸血症可能引起
. o  J# ^$ T5 o" Z2 D# ~6 S3 i+ p& [www3.tvboxnow.com痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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1 a5 k: p3 \. z0 @* [何謂痛風tvb now,tvbnow,bttvb2 v( H& D, ]9 ]* l8 y+ i" }) R9 B) Q
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb* k- |3 }- U& V5 R  {$ T: Q5 G
  據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 M) r/ j. T+ V# z2 C
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
  Y( z+ u  _3 [9 ?  （一） 無症狀的高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ c; m' n# i9 c) q: u9 y* @5 W
（二） 急性痛風tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! [( k$ n$ w5 }
（三） 不發作期# \) ~% ^1 x1 J9 E( p
（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：
: O! t, a+ i* G- i6 J: L4 Ptvb now,tvbnow,bttvb  外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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  u  x! l% G4 Etvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z  L7 n- A$ X! S1 i3 \
通風患者的飲食原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& v) j" `+ W; |4 }0 H$ Q
  1. 維持理想體重www3.tvboxnow.com  z" \2 {( `# N7 d5 H
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
" W: T6 H, e  x9 D# f* A3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
# W- m" l3 d) Q! A7 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。  公仔箱論壇& Y9 V8 I) e# D; J5 e8 @
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。  www3.tvboxnow.com% ~  b3 b4 s9 _' ~# c! I5 t
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb! k; Q) l+ x+ Y0 C  k* p) [
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& ~4 |2 [  m$ [+ P+ U: c4 t  e
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
# @+ j; o3 m6 ^食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ d* z/ A. ~8 [7 \- U
9. 多喝水。, `5 u" n" ]9 Z. }" k! k
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. [0 P! T) ]
11. 避免暴飲暴食  公仔箱論壇+ [7 F! Y+ C3 w, T8 ?9 X
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1 W+ ]9 U; x! z: ]# T普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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8 P- o- l& ?6 W8 u9 m) z$ `  1. 發芽豆類、黃豆。
+ ~* f; z; j$ R% I3 x; ?2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。公仔箱論壇: l  \! ~" U: a% r& q- n, T. E
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
' v6 }6 {8 v) zwww3.tvboxnow.com4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
! M1 E4 d4 c6 P' p5. 小魚干、扁魚干。  公仔箱論壇) k8 Q: l" o( A$ V  M4 t
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
- m) H( x% O: h! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7. 紫菜、香菇。tvb now,tvbnow,bttvb" M: j8 U" G8 ]( C$ n
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
& p1 I% @0 n3 bwww3.tvboxnow.com9. 酵母粉。

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作者: monmon01    時間: 2007-10-11 11:09 AM

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