標題:
[健康資訊]
秋風起蟹黃肥 大閘蟹味美莫貪食
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-10-12 01:32 PM
標題:
秋風起蟹黃肥 大閘蟹味美莫貪食
每年到了中秋前後，饕餮客都愛勁食大閘蟹，大快朵頤之餘往往因此而忽略了健康的問題。在大家正忙於赴會蟹宴之前，且先聽營養師與中醫師提供的健康建議，自可口福與美味兼得。
# O" A3 R4 g% t- ^% v' y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o3 w5 n, h+ H1 W: |7 P
按照世界衛生組織的標準，成年人每天的膽固醇攝取量上限不應超過三百毫克；于一隻大閘蟹約含二百至三百毫克膽固醇的情況下，營養師建議成年人每天不宜進食超過一隻。正當吃蟹的季節，若希望在飲食上取得平衡，便該相應地避免進食其他高膽固醇的食物，包括蛋黃、魷魚及墨魚等。
& \/ W8 ~( z- d: n! Y' f2 h$ x/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{0 }6 c$ ]; M7 x公仔箱論壇
, {6 W- O$ f& U" X; j
www3.tvboxnow.com+ ^& U: b% t; `
人體中七成的膽固醇由肝臟製造，三成則來自食物，健康的成年人若偶爾過量進食大閘蟹，攝取了過量的膽固醇，身體機能是可以自動作出調節的。可是，若持續性地處於這個情況，身體會無法有效地自我調節，有機會因膽固醇水準過高而導致血管栓塞，從而形成中風及心血管疾病，如冠心病等。
% g, O# T [# R5 F% c$ Y8 u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X" {+ V7 T0 S+ a" X( Itvb now,tvbnow,bttvb
屬性寒涼食用宜忌
8 S* x+ v* A* h! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^) B E2 W% q
$ V6 `: W% ^! m( ?5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B9 c% a' b2 k3 T) g公仔箱論壇
大閘蟹屬寒性食物，具活血化瘀的作用；體質虛寒、容易嘔吐或腹瀉之人士宜避免進食。此外，懷孕期間若進食大閘蟹亦有可能導致流產，須加倍小心。對於產後婦女，因體內存有惡露，若食大閘蟹，則有助惡露排出，減輕腹痛。
+ e K3 q5 }4 q
www3.tvboxnow.com3 C4 k& m2 n, t# ?* a
. b9 @# e" c) r3 ?公仔箱論壇
% R% j7 _ g, e5 F8 W8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
欲抵消大閘蟹的寒性，可于進食時飲用花雕酒，取其具暖胃作用。進食後，可選飲屬熱性的薑茶，以薑片、紅糖與水煲成，藉以暖胃及消滯。在進食大閘蟹時不宜飲用啤酒，因兩者同屬寒性，一併食用易致腹瀉。
$ J4 H# Y. R) M2 r# b公仔箱論壇
V$ H Q0 i) l/ I
& a6 d# V! `- p2 G F; Fwww3.tvboxnow.com
& a- \. ^3 Q; k: [! ?, h: z" d* y
六類人應少吃
( F/ i% A, s8 J8 t' u! e. _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 i( U3 o2 ^% k9 [/ {1 w% m
1 Y+ {' `, x" \0 C公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: n) W( B+ g( h
以下類型人士，宜謹守吃大閘蟹的分量，否則很容易會增加身體機能的負荷，因此而誘發其他相關的疾病；這些高危一族包括：高膽固醇、三酸甘油脂過高、過重、患有心臟病與心血管疾病、高血壓等人士，以及長者。
7 y% E8 m) x0 P5 A. U- |
! z+ {, P7 Z8 p/ h2 D; Q
6 @# c6 ~% j+ E& s4 p* L1 N
tvb now,tvbnow,bttvb6 L% I% R+ H' A% |; x' W' ^
吃大閘蟹健康守則
) D5 x6 f; f2 E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~+ e8 }3 U1 R3 O- M, ~2 n
y+ ?8 F3 O, M
% E: e9 S* _2 ?& `/ x; H/ B: J" xwww3.tvboxnow.com
1. 與其他含有膏的海鮮，如蝦與龍蝦一樣，大閘蟹的烹調方法以清蒸最為健康。避免使用芝士來焗制或油炸等含高飽和脂肪的煮法，以免令體內的血脂升高。
9 |' X, O9 m1 {5 A, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* T) p! Z6 A4 V& t! F% r
公仔箱論壇! H' ?' f' i1 u6 @
) w, U. p5 `3 }, }* [" p7 k' s+ T' y
2. 大閘蟹生長于湖底，以進食腐爛微生物為主，容易附有寄生蟲與細菌，因此千萬別生吃，烹調時最少要蒸煮二十至三十分鐘。
; z F2 r2 P. Atvb now,tvbnow,bttvb
4 D1 Q& L1 I) F ltvb now,tvbnow,bttvb
) D* A7 f* J" ?9 m: h
' l3 `! m8 z) j, x2 e2 w! r
3. 當蟹類所含的蛋白質與鞣酸結合，容易形成凝塊，造成消化不良與腹脹等情況，故別於食大閘蟹時一併進食高鞣酸的食材，如柿子、山楂及濃茶等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; e5 }2 U5 V w
tvb now,tvbnow,bttvb3 U' I- `& O/ N, I
5 R9 x# x) g2 f2 B/ H: I3 s6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 r, I# r- M4 A' {" z$ f0 X6 i: T
4. 在經常吃大閘蟹的期間，宜多進食麥皮、水果、幹豆類等含高水溶性纖維的食物，有助帶走體內過多的膽固醇。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
