標題: [中式食譜] 芙蓉蛋香焗蟹粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-17 07:23 AM     標題: 芙蓉蛋香焗蟹粉

材料8 J# o6 }9 i# _" \# b' @4 S9 U
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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8 {' S6 d; k: {www3.tvboxnow.com調味料
  I2 w4 F9 V4 r* p" Y+ }公仔箱論壇鹽/雞粉/糖各少許www3.tvboxnow.com9 j/ z, R" ?" T, A  H- e
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2 O5 L" w7 x; v$ I, r公仔箱論壇做法; g, N, {( P4 k: m
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。公仔箱論壇% T+ s& S2 ?4 }2 R2 r

; D5 J  t9 L7 ?1 @9 U5 t( Ytvb now,tvbnow,bttvb2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& P7 n# E, K- u, x

8 D9 {0 z& g% {* R1 i. }- F$ ]+ U; twww3.tvboxnow.com3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 9 e6 B4 P1 e1 i' o1 v7 b1 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 C. O: a- H3 K6 ^$ _; u% S2 k6 }

' ?1 K. i! i6 r3 C# ?6 X& e公仔箱論壇貼士
1 a8 G& N& Q+ c$ H% B0 U雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
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