標題: [西式食譜] 黑松露醬煎鴨肝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:30 AM     標題: 黑松露醬煎鴨肝

材料
! {! m) @7 ^6 R6 c7 w4 @: t  q公仔箱論壇鴨肝 3件、生粉/西蘭花各適量、黑松露醬少許、燒汁 60克% N1 I( {; p/ `& q% V/ {7 I
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9 l+ u9 |6 I: H- vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 q1 \# ^1 g* w* X8 L# v7 ~www3.tvboxnow.com1.燒汁和黑松露醬拌成醬汁，備用。
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2.開大火，煲滾水放西蘭花，灼熟後盛起，備用。1 T7 e4 l9 Z: m& h1 R

* k7 O- K/ Q) _( C# b/ b3.鴨肝拍上生粉，下油鑊煎至兩邊金黃色，約八成熟，上碟，淋上醬汁，放上西蘭花作伴碟即可。
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