標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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5 T7 o% a' N- D, [! f: M6 g5 G( y+ {
蝦仁
( V2 p$ U+ @& f% K, T
200公克
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蔥
+ t7 c# l) T" |$ h' P) Q2 W6 Z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
20公克
2 y+ {5 A* }7 j$ F: P
薑
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10公克
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蒜頭
4 ~/ X2 U: X! u
10公克
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【調 味 料】
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A.蕃茄醬
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1大匙
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辣椒醬
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1小匙
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白醋
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1大匙
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細砂糖
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1大匙
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米酒
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1大匙
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酒釀
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1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- B. x6 K! r. Q' U# V
1小匙
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【醃 料】
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白胡椒粉
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適量
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香油
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適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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