標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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高麗菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ Z( C# l+ E# o4 z7 J+ n& h9 U: A

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紅蘿蔔 10公克
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7 [+ l. n3 Z  W1 l5 i3 Vwww3.tvboxnow.com
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黑醋 1小匙( [& T2 ?+ m' l' [$ J8 ]6 d0 Z7 y1 v

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米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P* O/ g& u3 x$ y8 g

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糖 1/2小匙
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8 ?; }& I0 q" s* Q5 J1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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3 r; M3 P# w! z' k3 c  d; @7 E( Kwww3.tvboxnow.com2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。tvb now,tvbnow,bttvb  E9 o" O) C" Y$ \9 w
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com6 k5 O" ^8 i% {& n

3 `2 |, U& i8 @6 t6 Qwww3.tvboxnow.com4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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