7 A. }, C6 k) S. @" ~, }tvb now,tvbnow,bttvb剛煮好的白煮蛋或茶葉蛋用刀一切蛋黃就碎了,可先放入冰箱冷藏保存1小時。待蛋黃稍冷固後再來切,蛋的切口平整,蛋黃也不會碎掉。$ T4 i* X% R# c r" s
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5.豆類快煮爛www3.tvboxnow.com, Y; b1 u: W5 r5 E
6 L7 \2 D: \& `* G5 z0 Dwww3.tvboxnow.com紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透,可先將紅豆和水一起煮,待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右,取出後水表層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子加熱,水與紅豆受熱程度不同,溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。% V. }5 R+ y* |* o