標題:
[藥膳]
南瓜菠菜海帶豆奶
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作者:
nt1972
時間:
2011-10-27 06:20 AM
標題:
南瓜菠菜海帶豆奶
材料
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乾海帶/甘笋 20克、紅腰豆 30克、菠菜 150克、日本南瓜 200克、鹽 1/8茶匙、無糖豆奶 300毫升
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做法
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1.乾海帶浸水 3分鐘,隔去水份,備用。
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2.甘笋切絲,備用;南瓜去籽,切條備用。
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3.先燒熱易潔鑊,以中火煎香南瓜,待南瓜略為軟身及帶焦黃後,下甘笋絲及豆奶,煮 5分鐘。
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4.然後再下菠菜及紅腰豆,將菠菜煮至九成熟,下海帶及鹽,煮滾後即可上碟。
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大陸南瓜的皮比較硬,要先去皮;日本南瓜則不用。
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