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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 ' g* B- F. ~3 M' n- h# t

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupewww3.tvboxnow.com. |5 f3 F0 r$ ]+ P& J' I7 C
www3.tvboxnow.com) ^ {: S' S" |& n1 a" z
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全) @* B* L. p/ G) \. V( k; x0 U

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

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Les Salades 沙拉

1 r# V6 S( u" x8 ?9 b* b; H# L1 S; P

三色甜薯沙拉tvb now,tvbnow,bttvb: A4 I( ^6 J/ D0 a
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克+ w1 r( a0 U7 i( [
甜地瓜       20公克www3.tvboxnow.com& x0 h2 g; z' c

【調味料】
美乃滋       2大匙公仔箱論壇6 e' m8 A1 D9 r: B2 `3 z
三島香鬆       1/2小匙www3.tvboxnow.com/ `7 `; D6 g' s( U

【做　法】2 `; U% X$ L+ _' b. T
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣8 U& u0 ^1 Q+ D; n
豬絞肉 100公克- S; x( S2 R! m" `( i; W2 ~
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆公仔箱論壇0 c7 @; R0 s- {- i# R& A. t
美生葉 4片
+ S$ y1 x" Z" E
【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙7 j' j/ S2 w$ T. X$ ]5 \# [
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。4 u5 l# t0 e2 P1 S! K- }
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。公仔箱論壇2 ^ J' k D6 W5 n. L
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

公仔箱論壇) V- Z0 K6 o5 [6 K* o
【材　料】
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：3 a% g+ h" y' T: F0 ?
辣椒絲少許

【調味料】
西式香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) {/ a5 K) f# L6 \! _& D3 \( B
橄欖油 50㏄www3.tvboxnow.com) q, A' q \1 q2 }8 j5 |: y
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
0 Z, ~. [6 i" D1 T& H+ S
【做　法】www3.tvboxnow.com( O+ v# u3 r f3 Z, @, V- r
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。" W9 A# A2 X- A% X
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

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百香果蟹肉洋蔥沙拉公仔箱論壇4 i( {* e2 X1 @- X& f  B6 D
【材　料】
百香果 2顆. h" o! B9 g; F& S
蟹肉 30公克. S# _$ `1 s- L6 o# f0 Q
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb$ E( H* D( Q9 s0 V- P9 M( i4 N
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】www3.tvboxnow.com' O" }8 W, u* O7 |
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `; \! E5 U- A5 t, ~
香油 1小匙www3.tvboxnow.com8 ?$ P# t5 q: k$ k
黑糖醬油 1大匙
www3.tvboxnow.com+ j2 b$ Q  \7 |! @4 A- Q* Q
【做　法】公仔箱論壇7 c! z! O. {1 t& M
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?  r. K( J4 a
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

www3.tvboxnow.com; b5 r$ Z' p+ b  N' q! ?( Q7 P+ }  C& \
雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉       1副公仔箱論壇" x) {( O  _# j
蘆筍       100公克9 t6 z, q# D, e' g( x
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; N5 x4 Q8 K4 L  I
洋蔥       1/4個tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 M6 }* `7 L9 @1 L9 g8 u
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量* r7 E4 `$ A$ X0 X' ^

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& f4 `8 P1 w/ Z8 ~, n% p7 [
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。& h+ G) r6 ^5 s7 \& P! h/ \
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

公仔箱論壇2 K0 k& v+ O8 ~
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 t2 I9 }  t, m4 ~  e) u  U
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量- b& B/ C- C$ b; \, p$ z8 I' K
胡椒生牛肉醃醬：公仔箱論壇! g8 {. [, H3 ^
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙% o: k+ b# r. x- a
橄欖油 2大匙9 q) V- x7 m% n
七味粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' s0 S/ c( V5 m9 Z7 L
黑胡椒粒 1/4小匙www3.tvboxnow.com) ]/ j0 `& M4 I3 V, u: F2 e/ l

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。# ^/ v  U* [% g: x) {- B
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。  }2 A' y- l( T* t6 g" m/ N/ q
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量公仔箱論壇! u4 P; i5 ]  G* k# @) n/ Q
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% N( o1 Z; Q6 ~
新鮮蒔蘿末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' B  C& B$ n1 A
海鹽 1/2小匙: k5 T$ ^7 u+ ]6 E. c
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇5 N! P- Y1 k  I& G8 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* X( q/ f6 J7 U0 W
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。1 r5 n( q  f: ]# \8 W
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb) v- }8 j9 H" V
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% W B8 k. e7 S
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tvb now,tvbnow,bttvb. O2 `# M7 d: N
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克, Y# F% t0 l! q  n1 T
檸檬 20公克* j& P+ a  z, Z1 G1 I8 S# C
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 G5 _2 y8 o1 R2 G: @9 H/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* ]9 Z# r  J( }! P" v# ~
【調味料】
橄欖油 5cc% d& U9 B) l. u* {2 b" k
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb  G) U4 ]4 N" o7 \" P* C: u: P. W" w
糖 5公克
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 ]% y7 g, `# s* t& x
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 Z2 B3 ~/ `4 @

【做　法】* K" |  S* q; T
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。www3.tvboxnow.com2 m% j' z6 J# ?  W
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。公仔箱論壇; }3 U  m% T1 X. ~9 x; ?1 H
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬www3.tvboxnow.com+ C$ k! U/ l, z& X
【材　料】
醃燻肉片 30公克+ v5 o6 e8 p6 t
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克9 f( \7 w2 a3 P4 `
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb% T: R0 p  p6 D4 g" x
洋蔥末 20公克8 x+ m8 T4 k" R" w2 I: U

【調味料】
芥末籽醬 1大匙  P  q& l+ z& g% M7 P
鹽 1/8小匙公仔箱論壇% s- P0 [$ L2 f6 U3 r
細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, T" f% U0 _: `9 Y, s
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙' ]# u& M+ [: i( ]
% i- G2 F) |# j) ^( J; v
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* `$ G- j& V8 }- }, c4 \
【材　料】
蘋果 120公克
蕃茄 140公克% e* F8 T9 l1 x9 v) a( D
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】. w$ q4 `- `+ x( R s
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇! }" l9 i% ~; ?. Y8 I+ w
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】www3.tvboxnow.com# L# N; A: o# b. W6 i& I
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片公仔箱論壇8 I, `8 d- g2 x7 `7 x0 c1 f
九層塔葉 4片

【調味料】
青醬 1大匙

【做　法】1 q4 M0 ~0 R8 U( t( f @- a9 F
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。公仔箱論壇/ h% I+ m& v' s5 ]$ \' T
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

* t" u. U. Q" C% R6 \" G
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克www3.tvboxnow.com8 I! U r7 O$ p$ S" V4 l1 A
培根碎 3公克
公仔箱論壇2 W" }2 @- o% U8 B
【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

2 x& T9 h. H% @+ ] X1 n" I3 J" @& b! s
優格水蜜桃鮮蝦公仔箱論壇+ j( B/ R% ~0 j: h: F1 g4 A
【材　料】8 A4 {; H0 H/ ]* H- @
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克公仔箱論壇" @1 Y4 D- ]3 `7 n9 F1 U
6 U; T" x, N! _* K1 h( K
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: O2 K$ o* R* w, K
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 v9 E" r% c8 ?/ I, }
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉; V, m2 d6 N2 c; U: v
【材　料】公仔箱論壇! n; a) C$ S7 e- A: B4 }# V
胡蘿蔔 100公克4 q" [ f. r. \. z! |
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克0 l" \& R0 J2 ^, E9 g
蘿曼 180公克# h" K% b$ \; t0 f, T
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
公仔箱論壇& \+ I& A# Z2 q1 R3 [' }
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。7 w- D2 ?; ^$ H/ b9 x; k. G
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

$ O/ ~; b9 l( o, C0 L( c$ W' V
纖盈巧姿嚐: t. l2 Z% w& F+ e: @) U
【材　料】公仔箱論壇. `4 ]/ J" Y' ^
紫高麗 35公克/ A; S) X. `- ]. J! d2 v
萵苣 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( z- Z! q5 t) S; S5 }
石蓮花 3片
皎白荀 80公克3 Z: L* I, r3 a+ W; N
雞柳 65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 s. {- S! ^3 n- Y
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克 Y$ V6 G; n% P( t7 ^
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( u/ @3 d4 |
原味優格 200公克公仔箱論壇. P7 j, B- x" G* M; G7 ^6 W
葡萄乾 55公克www3.tvboxnow.com* d: v# U; G$ w9 `; Q+ {( c
. _% f' o, I" P3 a0 @ s n
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 X. `4 \5 h& q
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】www3.tvboxnow.com. H' Z5 _1 X. @! B* m7 l+ A
鮪魚罐頭 1罐$ o7 P6 l. x/ n! W8 Y6 f1 P
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量www3.tvboxnow.com" N; T3 {1 X [( T+ [: b

【調味料】公仔箱論壇% y, D$ _$ t9 e# k
鹽少許
糖 1小匙" J( p( t! U6 u2 Y3 M
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙- \% _, l4 e" d) E7 r3 P; Q
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( O' H/ J( ]( Q: q
tvb now,tvbnow,bttvb: p9 G, \, j7 Y8 N
【做　法】( Q1 O. F$ p" i( A. W7 [( H, v
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】
柳橙 4粒www3.tvboxnow.com$ x9 r; w8 J+ E- T3 |4 P
蝦仁 10尾
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒tvb now,tvbnow,bttvb! J' G. \0 W9 x6 Q: w
香菜 1支
蒜頭 1粒
www3.tvboxnow.com" @; F) I: V/ R# Q2 {, B% W# ?
【調味料】公仔箱論壇" A6 g' h. {( O* j# P
美奶滋 2大匙公仔箱論壇! @! y1 p" N0 `" }
白胡椒粉少許
鹽少許! b+ s% @5 \2 ^( r+ \

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。公仔箱論壇! r' B8 T* l7 C, n& I0 s& V: A
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& a% T# p7 D$ |
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

: R+ x! f. p; f# R
泡麵沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. x, D, e% \* l1 f
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# R  Y* {3 r$ ^/ }' N
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包
2 ]  y. ~. [2 K2 g; O
【做　法】公仔箱論壇6 l- s1 s+ z  K% w- [5 z
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 e' W# _! u" u4 Q5 V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. ?' ~7 T2 {" ~" g9 j
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可$ ]; c/ `6 ?! J5 P- s+ y
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

公仔箱論壇+ _7 s& w2 R- m; I2 }
沙拉燻雞肉捲
【材　料】; h, S% c/ H7 t( [: m) Q+ i2 V
荷葉餅 5張公仔箱論壇) c, {- ?$ a! G3 d0 j+ l
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克- j8 P/ f2 G9 P9 N* q

【調味料】公仔箱論壇0 }8 @" k; s8 i k; \/ F- Y$ `
沙拉醬 2大匙$ J O* m2 R9 \- A$ E& |) o

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

公仔箱論壇6 q/ }6 l- C% Z5 I* o; i
鳳梨蝦沙拉tvb now,tvbnow,bttvb& I8 f6 F2 n9 `& D) _/ i
【材　料】公仔箱論壇/ w& ~3 N/ D  p, o+ z% L. e: R
蝦仁 13隻公仔箱論壇3 V, l1 o4 a) F7 u
青芒果 50公克. }. `/ f7 ?+ z8 l6 l# _: Q
鳳梨肉 50公克www3.tvboxnow.com- b3 d4 Z" G9 [5 i3 Z5 N) v) @
公仔箱論壇4 u+ N9 p6 T9 S" `# v( t. y1 E
【調味料】
美奶滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |* j' R- _; u+ E8 [! D( x& H
tvb now,tvbnow,bttvb- j# Z' V3 I$ y5 p  q! _, J7 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 `! P  \9 {" o; t
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* C) |" C- K' Q) I
蝦片亞答子沙拉www3.tvboxnow.com, v6 P% b% g; d: }3 m& t. r$ G
【材　料】6 R7 f5 t; y: i( K) E
蝦子 15尾公仔箱論壇' _* ]. N1 b9 g* K* L' @( S' w* F
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支公仔箱論壇0 s! R' l2 O. S* ]" T5 e; h
www3.tvboxnow.com6 F$ L0 N' p9 s8 Z1 |* H
【調味料】www3.tvboxnow.com. M% @/ \7 Y* i9 b5 _
美奶滋 2大匙; g- A7 c8 Q. g w3 \
鹽少許www3.tvboxnow.com3 J$ v! {7 M w, J& Q
白胡椒少許

【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

www3.tvboxnow.com) t* ?, ^6 C9 }: a! h( w$ g
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆8 J1 W- Q0 F! Z
蟹肉 30公克www3.tvboxnow.com7 d" K8 }% X9 p: r$ q% g
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆www3.tvboxnow.com7 J, C" D/ ]+ z; e0 c* A
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 y! G, V$ v7 }0 v' ~
蔥絲少許- A: W- B+ `7 ^( {9 e
公仔箱論壇0 Z" ?$ d' Y; m& o% \0 K* `
【調味料】www3.tvboxnow.com/ I( ]8 v+ Q* a8 W+ [
白胡椒 1小匙www3.tvboxnow.com0 c' c/ q4 ^. k& d) ]2 |6 B, }
鹽 1小匙& @2 P: J: t j) x
香油 1小匙公仔箱論壇* I5 g3 U1 E6 {4 \
黑糖醬油 1大匙公仔箱論壇, a( `5 T% Q& L; q* m
www3.tvboxnow.com% e" k2 K. H/ f1 q' j! w
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。公仔箱論壇) @# E2 x! X" c4 n
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ U& c. t) B6 e+ C) F( q
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】3 }' W8 R: g8 P1 Y7 {$ B
鯖魚 300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ r: L6 M3 W9 B. f2 `  c
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 @  ]+ R  |' P+ k+ x* D
海鹽 1小匙公仔箱論壇8 Z) S( k/ W+ l  ^, \
白酒醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 m4 S% M9 F9 ]1 I7 u* W+ c
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片www3.tvboxnow.com- J' N' |4 B% A: ?. m. K1 `3 F
月桂葉片 2片7 `9 p/ U) @) u8 u2 K. e
粗黑胡椒粒 1/4小匙! T1 k& p; e4 b2 R1 _  J4 u

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。公仔箱論壇: S1 M+ r- P" v. P- H) ?/ @( o
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。/ d' A. \% J. g9 }1 }  c; Z
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, q& k" ^! G# l- D$ g8 x0 A+ [ A7 Q
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克/ T) d L7 J4 w6 S
南瓜 250公克tvb now,tvbnow,bttvb) z8 M9 X1 B% O0 [* W" S
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S. Z8 ^' E6 Y7 y2 N) N7 ^
6 l' C3 Q! u( [+ K* {
【調味料】
美奶滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 b, u4 o6 @: I* D) A* x, P
鹽少許

【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。www3.tvboxnow.com1 K2 I0 k& F' w7 d
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙www3.tvboxnow.com/ X$ T% n2 n+ Q$ Q
凱撒沙拉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 S% L+ K" g
沙拉油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 I' k) _ G$ W+ _
7 h M* W! z+ v/ [
【做　法】www3.tvboxnow.com1 z1 M$ E# s+ E, R
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。8 Q' Q5 g" Y( k
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克公仔箱論壇0 M2 k' X& p4 X
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許www3.tvboxnow.com: Q9 n# U* G. E/ L; S" F. j

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! f+ @ O, {
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' i0 I/ Y; K Q, M+ W
公仔箱論壇7 ^+ p# r1 T, N% ~/ L4 w
【做　法】- y& \) ]% ~& Y1 v" V
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。5 S; M( Z$ I# ]8 i5 J9 v8 j* ?
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m* M. V$ D& l& S5 o8 g
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 T% _/ L8 W) c4 |3 m9 F6 e
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克3 C! _( a9 n7 K) x; Y
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克www3.tvboxnow.com3 ^9 W- `' i9 E
公仔箱論壇5 c% j( o' \( b+ ?' k; @; Q
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

公仔箱論壇" ^6 k; V1 |# A3 w+ K3 }; |
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁# j# e! O" D+ m
【材　料】
牛蕃茄 5公克www3.tvboxnow.com8 m$ T9 s6 H/ y+ ^" {
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v  P, Q! q/ B# J0 m& y) P
美生菜絲 30公克www3.tvboxnow.com2 ?3 H) c9 p) R6 W
紫高麗菜絲 15公克
2 ?" X1 u3 }1 S
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克2 f2 T# @  V% {" g
tvb now,tvbnow,bttvb. i3 A# Y; y6 Y- N- I  y# P$ O
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。" `8 d, F, e: r6 {/ @1 W& ], g
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。公仔箱論壇3 {' \! V6 R* u9 ]+ E! f6 j0 D
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

【材　料】公仔箱論壇( |1 p1 F: U! k3 {* ?# g2 |
蝦仁 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 K& \/ a6 e* ]0 H; l
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t% F! d2 D4 f+ o
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許
5 O! R+ G1 H4 K9 I$ A
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) b; r1 B! R
鹽適量
胡椒適量

【做　法】公仔箱論壇! D x9 }/ ~8 M& m5 W( a
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。& E3 x& O# X* j/ S& Y6 T- |
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) H- q5 Q1 ?+ ]& p% d: o; V
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉( L1 V) ?, _' R; s0 C( l
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許 x) L0 p5 [: U, S
起司粉適量公仔箱論壇9 e& o* G+ }% r6 a" k0 ]6 ^; H
) q# l% R; A0 j$ r( j' F
【調味料】公仔箱論壇" h! T8 a0 g' G
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙公仔箱論壇& |# Y# T+ S/ e0 \$ p! x# v
蛋液 20㏄公仔箱論壇# {9 c7 B4 a1 L' w5 J( w" k- _
www3.tvboxnow.com3 W9 m! g- y# d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 c1 W7 r3 N( j) u
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j) |$ X4 b; }, l) U2 ~% _
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克www3.tvboxnow.com% `! h, p1 C2 I8 E+ k; b4 u/ i

【調味料】8 }# L# G$ c8 O2 O" v; b
沙拉醬 1小包www3.tvboxnow.com/ A5 T6 H* V) v+ B6 R' E8 }
公仔箱論壇( g5 S; O7 x$ @+ u5 g: \9 b
【做　法】公仔箱論壇- c! H9 L+ v0 L
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；4 t) h8 N& I% O4 }" B( k
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量; W( ? h! }) o x% d
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( B$ v0 T0 ?" ]) a; X7 x8 V

【做　法】" ~( _+ \; A! a/ G+ y
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, X1 l0 h) k. \3 O
烤羊奶起司野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; e5 y0 a8 A' {3 \
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. T! [" j2 p! J0 Q
橄欖油少許www3.tvboxnow.com, t& f' V; h% S- D+ t' J' a

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】$ S7 \2 `! q8 E0 e: @' |% n2 E' X
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) D3 T* i% _' A0 c0 s
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙 h" ^; R. `4 `* [8 e) y2 h7 a

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。www3.tvboxnow.com5 `! S1 {9 r0 o! n
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

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蕃茄豆腐沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; D. s9 j3 \6 Z& k
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙www3.tvboxnow.com; f1 P: y2 ~1 v7 W) E9 l, J
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 }3 A3 ?1 L  b% R0 B8 |( f
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; M- @6 c, T# K1 M
黑胡椒粉少許  A* |3 Q! h/ J8 U
檸檬汁適量
www3.tvboxnow.com+ ^& H# W. q; H& F5 c. Z, }" W; O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- O+ ^* r2 T) {4 A8 A  ?
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。公仔箱論壇  O" Z3 F3 V  v( W
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。) W& B9 I5 D4 w) S4 S) e
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

www3.tvboxnow.com2 Y1 t2 B+ d/ N$ t
義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" i6 E* N4 k! i+ c5 M
【材　料】
生菜 40g0 |9 c- @6 \/ b! F8 c; f2 A3 W8 y
麵包棒 2根: w, {- C! A0 n/ K) m
罐頭鮪魚 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o" R# t' u0 k8 C0 F3 G# L. y# c
紅蕃茄 30g
西芹 10g( S# r( K$ E+ D( ]- V* j& a2 C
紅蘿蔔 10g公仔箱論壇: ~' @7 d+ D1 }1 e/ p
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 V \2 q0 e% a# W$ T7 ~
布瑞起士碎 3大匙
www3.tvboxnow.com+ m/ U2 {' O! R: D B
【做　法】www3.tvboxnow.com% Z1 ~% E" t! a; U' V$ a( X& Q5 S
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb. N5 A5 }+ }" ]+ e8 H9 A7 T
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙/ G% u8 ~4 F8 A" e+ |6 X1 C
砂糖 10g
鹽適量0 R, Y! r% f( _7 N& l0 o7 P
黑胡椒粗粉適量www3.tvboxnow.com1 Z9 V' j4 W( E5 s
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙$ N& ^$ `/ {+ M* i, p8 k# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' w3 o/ S/ j" f% G
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

4 U$ b1 s. Q& X) i% D. J
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片www3.tvboxnow.com2 X+ \/ T) o! h
羅蔓生菜適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 P5 S7 i8 g- [5 ^/ h
小黃瓜片適量www3.tvboxnow.com' s H+ d6 d7 m- }4 r3 a
紅蘿蔔絲適量www3.tvboxnow.com8 r! J8 |8 u8 J/ M5 K8 ~
西芹片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* E( N. E" U7 ?9 e& X
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC公仔箱論壇0 f+ k& z+ p$ z5 n3 ^/ w
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙www3.tvboxnow.com$ l, m7 r. E8 W/ g3 A
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

公仔箱論壇' T8 ~2 M* a8 a* w% ]: ]7 n7 n+ y
凱薩沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: i$ O6 k4 g) u" f- N/ H$ A; b
【材　料】
培根 1/2片9 j/ Q" D2 E% s! D3 F/ u. p1 |
蘿蔓生菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 q* T; c/ l" H: z+ Z
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙; g' v$ t) @" s: |( L! M
巴西里碎少許2 }% ~9 b& L3 G) b7 l7 o! D1 @* O
麵包棒 3根公仔箱論壇; T. L: X; l/ S# P
醬汁：) D& ]" o% }) ~" Y7 J% {5 \
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: {, m1 Z& y) D# G
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com' ]# X9 }6 I9 A2 [# d
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], L, h2 w, m# D1 Y9 n6 x) h
黑胡椒粉 1/16茶匙

【做　法】公仔箱論壇5 q/ [* p& ]; ?. J0 B1 @# h
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。7 W% B- k; t1 C: X! U4 Z
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O8 Z' U' L8 A+ B  O" H
3.培根用油煎熟後切絲備用。' q+ l1 J6 |0 l& Q; Q9 e
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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鮮鮪生菜沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com7 K7 S( j; r, b, }' D9 T% V# o, t
鮪魚 30公克公仔箱論壇, ?+ m) G% ]2 I5 r" J2 A1 v
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克www3.tvboxnow.com5 o9 Y: }6 t" e# m/ ~, R- I
紫洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: |% D0 V4 l8 X/ e# H
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克www3.tvboxnow.com( R" H/ B: W# l: C
www3.tvboxnow.com _4 g- d7 n, n r5 x7 G
【調味料】- S& O0 b" e: e" Y; [/ Z
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb- s2 y+ ?- }9 A/ B C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 [* @0 c. D# `# s1 p4 \
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。! m2 F$ ?7 \. F$ M9 e
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。公仔箱論壇5 ]4 B; {& M0 \) K! W' g; I. _( X
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

www3.tvboxnow.com3 _% X  S3 x5 a. X9 I3 V. H( y
松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條tvb now,tvbnow,bttvb  q* Z% C( ]3 S9 V
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許$ q- r$ j8 D8 X3 V  N* z  h2 d
松子少許2 M! g; k# ]' @2 \

【調味料】, A$ m) k& h( [
玫瑰花濃露適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 j4 N, V  V# }  \  j
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。www3.tvboxnow.com$ D: C3 Y* v7 q; s( c
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。5 C0 ~6 o+ |1 V: s5 L) M8 X- h
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。! C7 ]! W2 M' K0 K9 X9 T
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 公仔箱論壇5 d% t( v. @2 K% h
www3.tvboxnow.com L5 B* P, g9 Y' a- }! x) D9 {3 N

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) n$ E) | U6 V; ?* t
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
www3.tvboxnow.com. l) u: S3 G/ ~" j' m0 K7 I. q8 ~( X
【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb# e- w2 L: A5 g
紅酒醋 10cc
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 m9 a+ c, f6 x4 J
鹽 3公克
義式香料 2公克+ X9 ?: _ N- s5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* P! l9 R& z: {/ g& K8 v# c
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。; D* e" `7 Z1 n* ^5 D
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉 Q! j+ J1 ]& m
【材　料】
花枝 1條. L& Y6 ^. I7 G. c4 P- L
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許www3.tvboxnow.com/ i7 t+ i0 k/ `( P) i
香菜少許公仔箱論壇) J1 r3 b4 I$ Y8 _) ]+ {; ^% M: [9 L

【調味料】
酸辣海鮮醬適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }* ^" c; B! w5 c+ c0 e7 s& Q

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。公仔箱論壇! p4 M" A3 J. B# L3 j: A
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。www3.tvboxnow.com5 N) Q' L* E I0 }9 x5 L
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 公仔箱論壇- K6 x' N% }) }2 W: E7 q3 Q; _" g

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】www3.tvboxnow.com C7 K7 l: t$ A1 M
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克公仔箱論壇" P/ N) j; S) O( e/ U$ B
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克www3.tvboxnow.com9 {2 H$ y5 Q# ?0 ? L" h

【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克www3.tvboxnow.com, Y1 K7 Y1 p2 |4 |

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。" n* Z( K# b/ [) U
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。www3.tvboxnow.com% r1 p8 p' U" h+ a" l
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

www3.tvboxnow.com' h9 i5 ^  w7 m% J4 g
酒香烏魚子公仔箱論壇  {9 S5 u0 {, D7 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 Y, k# O/ G" ^' K0 b
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克, F+ l8 ]3 G1 v7 o0 A9 R4 U0 d2 l$ i) e
白蘿蔔絲 100公克) Y+ ~4 s2 n9 D7 r$ ~! R( S. u
礦泉水適量5 y# ]  J, F8 K; R7 M0 q: g' u- L
米酒 1杯
沙拉油 1大匙

【調味料】, ?$ H' Y7 z$ N1 E
醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 Z, P& g# @
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! Q2 K, q, ]

【做　法】: d# p  {+ q, z( \& q
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `" I( z* f: n" i
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k* m$ @; L* I7 f; \* M( k
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】' O6 Z: ^% D+ N
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條公仔箱論壇9 c- Q, p! w; C
水煮蛋 2顆www3.tvboxnow.com& Y1 T. t9 `% C( D+ E
蘿美生菜 2片
火腿 50公克

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克公仔箱論壇' Q' Q+ R: p8 u, s% |
牛奶 15公克tvb now,tvbnow,bttvb. o; ^7 x2 s$ Z

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" R0 J5 `+ ?% z, I7 o; m
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ `; W K9 s0 I1 Y' y0 c
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。 ]7 D# H9 W2 S( S$ r, ]! P
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ F. D% W7 u, O! |1 n. U4 X$ o
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆www3.tvboxnow.com3 j4 |+ j6 f% B1 M+ d6 H2 W
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. B+ C5 n" g! ?
萵苣 100公克

【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量$ F2 `& P6 l% N: F$ l

【做　法】www3.tvboxnow.com( d& p9 D8 {9 ~" u4 w9 h/ q
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。3 {6 n. V+ N5 ]; V: e. l
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

公仔箱論壇4 B( y" s' K2 y3 r
火腿甜珍珠沙拉公仔箱論壇) s/ c: ^4 O' s1 @; H$ [: K
【材　料】/ ?; x% `/ H" p/ k3 v% R1 H
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克www3.tvboxnow.com: K# ]/ @9 i( X8 x& z/ s/ b
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克1 ]9 k1 K: `* g6 ?8 e V( O
小黃瓜丁 20公克公仔箱論壇8 c$ b. E" n4 v
B.大蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ `4 x# w0 x0 S9 v$ s( G
萵苣 100公克www3.tvboxnow.com- L2 v3 P' g0 ~7 J

【調味料】www3.tvboxnow.com6 H. ?& v7 O' L+ r3 v% E8 Q
美乃滋 50公克9 w t7 i- ^( D; x5 k6 s6 E
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇' F! N, l' _! A" |- C1 q# u

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" U3 V% ^7 Q# C! N% X. n1 V. [
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆公仔箱論壇& @* D' x3 Y' B# ^# b. ]% w% k7 p7 o
火腿丁 20公克公仔箱論壇. m' g% [# V, G" ~1 k4 z, h: ^% R
貝芽菜 20公克

【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量1 T- c! ?8 ~( p: G! x) I7 Z
胡椒粉適量
辣椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' Y- G; I6 ?$ X5 G# l" W( z0 R9 ^

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。www3.tvboxnow.com# H* b3 ~# o; @, s# y- ^+ C9 n
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉6 i7 B5 h4 W+ v6 k
【材　料】! T' t3 P1 E& b4 A  F
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克
公仔箱論壇( r: a8 E- M% o! B  \
【調味料】' a4 ]" A. E% [$ N
香草美乃滋 3大匙
1 g0 S6 V; I/ z$ ?/ p2 J0 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 ^) D& W9 k7 y7 p$ a
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。5 ]; u9 v$ h  f: Y
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉www3.tvboxnow.com' c# ~& h p% s3 b: q; ^4 Z
【材　料】
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O& i; K5 K6 q& T3 `" l) r
萵苣 150公克
麵包丁 20公克
公仔箱論壇, c3 R$ _/ N) X# m; k
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& h5 K" X5 L0 \
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】4 {7 ^* P+ w5 j! S- d
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。www3.tvboxnow.com5 E1 e& y. X# w' X9 ]) c
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】www3.tvboxnow.com7 A9 i K8 I2 Y7 s) W
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# B2 T7 k7 f
烤蕃茄沙拉" F7 L( @8 \1 j/ D+ X/ h9 P0 h
【材　料】www3.tvboxnow.com8 K# o }+ i' `6 ?1 ?2 v0 H( h8 Y
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; L! `# T- o3 m& W$ p
檸檬汁 1大匙$ J' R- J/ i. q+ A7 c
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! l2 b" E. v" N1 I1 E3 T
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb- O; U1 F# E3 _" R
【材　料】公仔箱論壇 ^9 ?. g1 w6 k4 B! L
紅甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 e7 z) y: P/ v1 ^& u' X1 \9 u
黃甜椒 30公克
青椒 30公克, U2 q$ D$ g# o, w' E

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 y3 _6 t% z a5 h8 t. f
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。6 U8 W2 Y2 V+ a+ Q3 @
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

www3.tvboxnow.com' g$ Z- a4 O) c5 e7 O2 ]5 b
蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇2 T4 D. ]# f4 q. i
【材　料】www3.tvboxnow.com& b4 k& _! N" h6 h3 ]. v6 N% n
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個公仔箱論壇% ^* F0 h% a1 v0 w
洋蔥碎 50公克# p+ I1 ~' H! x% h0 }- @
酸豆 20公克
1 p- F. X- M+ I- w H
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- v! r! U q5 ?6 T" W- X9 M
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇% ^5 i/ D1 y" B# u' ~9 E
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】
鮮蝦 300公克$ o! m3 W( H' G/ a; C6 p! I. b ?
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量3 }' G! h2 }6 \' }; B6 O9 Y
胡椒適量
公仔箱論壇1 v! K; d. i* s. k5 ~" W
【做　法】www3.tvboxnow.com2 ]1 @2 U7 U b/ ^+ N8 h- Z
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。www3.tvboxnow.com- U; r% |# U" O% H- B: n4 d5 U* V
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉# q, C: H5 ?, w4 `+ H/ w3 H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 W/ i8 O/ k- ]! I8 u4 }
培根 30公克
馬鈴薯 150公克www3.tvboxnow.com* w$ x8 n6 u0 ?- Q2 c
洋蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 D; y8 s! x4 s
青蔥碎 20公克- {' h) u, h1 Y9 x
. f3 ?7 t- z) g3 {
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 X; h, g ~- V/ S/ d6 D B0 s) w( x
芥末橄欖醬 3大匙1 X2 c5 u) G/ B% z6 ^; x; h
tvb now,tvbnow,bttvb J2 m# T; Y( R# r
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

( T: \; k9 z2 i4 [& T
義式火腿沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( `5 @/ m! S7 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# S+ g" O9 b3 x4 q5 x3 R
火腿片 100公克
法國麵包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' B3 `$ _+ y7 x2 T! H
捲生菜 50公克7 w4 L: e5 {3 t4 }+ P5 Y1 ^) h

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇# f Y2 Q+ }/ L
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) V5 q6 _9 ]! [/ j8 N+ ]7 y( l
捲生菜 100公克9 L( W+ h1 B& z, N
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
! b7 Z, v1 h/ v- `$ x
【調味料】! W5 M( O8 j# C' m% |0 N
法式油醋汁 3大匙

【做　法】www3.tvboxnow.com! L; a0 Z d: K4 T4 _
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。7 W8 U9 b, J/ P- k* O
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克公仔箱論壇) m8 F7 M0 f, }7 R( X) R c
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! ]0 O" a& ]! Y" L7 n
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% r6 n7 [, c9 j, z9 \
tvb now,tvbnow,bttvb. F( ]( t: `1 D% u' l
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。公仔箱論壇" L; Q8 I4 k/ a6 T2 s1 P
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。公仔箱論壇5 E6 N0 ?: D6 f+ o- h
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

公仔箱論壇+ A1 q2 A0 N) V; K
海鮮腐香沙拉www3.tvboxnow.com$ f6 z. {7 X/ ^  m2 [3 Q$ T1 {  a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 ^% M& m& c# c
鮮蝦 8隻tvb now,tvbnow,bttvb) l1 y  Q- h* P2 W/ I
薑片 2片8 _+ `6 |! G! |
芹菜梗葉 1根5 w& `% ^4 p- y; `
沙拉醬：8 n# y* X: p, [+ M5 H6 U
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* p& \) |* S+ C7 ~2 p( R
美乃滋 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& e& O: W. l3 \9 n
蕃茄醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( X4 t; C2 X2 ~/ l. m" b
薑汁 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c, H& \* G# a' z( o  K2 S2 Z- t" _
; S5 m& O' Z, V& n
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯www3.tvboxnow.com" D) A$ y/ O# B- o- }. }
4 b& e4 ~- q8 l$ ?& h" Y

海鮮酥皮濃湯
【材　料】公仔箱論壇1 ^) R) F; p" \8 Z* N! ^" i
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄" ?+ k2 C% A; Z
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克www3.tvboxnow.com# v3 a5 j+ G! Z4 F1 v
透抽片 20公克

【調味料】$ w9 B% J4 a3 O h
粗黑胡椒粉少許

【做　法】www3.tvboxnow.com/ @. d' Q3 b, H* x1 Y
1.烤箱先預熱至150℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S7 j9 C. D3 E! ^
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克公仔箱論壇9 H; O1 b% J+ C# `4 i7 B3 U' H8 M
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇4 y( m* J8 _9 `# l+ e) Z0 Z
雞高湯 500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb( v/ T3 z- B( \) b3 x3 F% g( X
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。# b! D4 s- p2 s; L
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, `- B1 C2 x4 h1 _
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。公仔箱論壇# @2 `" u; ]9 Q4 i u' \1 M
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

www3.tvboxnow.com7 {' ?3 P$ U. f0 V/ U1 L
芋香濃湯2 X& K+ k# ~; X4 I+ {4 A
【材　料】% n W& s: L$ R
芋頭 200公克( N1 R) D2 k$ a; w1 V/ K' G
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 M( Q3 z" h# L% L
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. J g4 n2 K. X/ `0 X0 J( k+ N! h- V
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* U1 J) \" u7 r* ~
: }. I9 d, i' `2 S9 b2 r0 h
【調味料】' _6 O2 ~) i) H0 h9 x/ B: ?
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。. {$ S. D7 M) k0 i+ W' a2 |
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

www3.tvboxnow.com  L7 K* {# V) r$ p# @. @: b( u( c9 [
青蒜馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; @/ f8 E: b( N* a: e
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* y3 h8 C" j! d% X; R

【調味料】/ D; z  i! ~7 d  o& }' t1 k. ^
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇4 w1 U& u0 J, J  v5 E" E4 y

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% b* o8 Q) T+ s
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 T8 P! ^% y, p( N
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 x$ z6 }/ [6 c: U5 J
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ P: `$ M! d( j8 g
雙色花椰菜濃湯公仔箱論壇+ z' ]5 M8 u4 v. ^' }7 h5 U
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: f1 [2 U) k, e9 I
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) [4 l9 C; B/ j
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 E2 Y+ L4 ]1 l/ R
【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 I8 E r6 m6 [0 x" U
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。; e- S+ ?; k& J. k6 [1 {
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。- s& F/ j0 z! k; N' ?4 b
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。0 I( s7 ]5 T2 c% l7 k( W
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。www3.tvboxnow.com, W, }; {+ N+ t4 ^% ^2 f! F
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯
【材　料】公仔箱論壇# N: {. m% X9 w; t/ V7 [
洋蔥 100公克
土司麵包 1片5 r% F6 G5 \, U/ a
起司絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' v+ y9 D$ `0 k, x" p# _" s
麵粉 1大匙
9 o2 O+ }3 h' K
【調味料】
起司粉 1大匙% D4 Z! |' e, ]! Y+ @
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。9 u6 w; P" n# F+ N4 Y0 W
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。: D6 y0 M; }6 ?9 c- Q% a# h
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ E, x) s3 j2 S8 ^
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯www3.tvboxnow.com+ _+ q2 d; G3 J# K  i
【材　料】
雞胸肉片 50公克! V$ e; R7 L7 v3 y
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克' N& T2 m9 ]7 f$ S! Y7 a7 `& |
洋蔥塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 C3 p. \! }* G
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙
- {8 X5 a" i0 X8 c* w
【調味料】6 }# k, x' R4 j# ~1 y
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇# d2 ~  A9 E# K: p$ x- R; F
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 e: z: Y  {6 f4 _: g: Q* S3 u
雞高湯 400㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 x) S7 ?- g- g( R: n: E8 _
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。: V9 b) E2 [* B% t9 u. f: A
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

- J% J$ i1 G p. _4 Y* v7 `
紅蘿蔔濃湯1 t. u7 W( }' `; g
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克公仔箱論壇0 S, `4 m x- r) t! @% D' l
橄欖油 1大匙

【調味料】: \$ b' |' Y/ D0 N( x: Y# \
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 j, n3 E4 d+ Z/ d& u
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ `* f: x9 y% o9 L6 ?9 d' k

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# F- D3 I6 @3 M$ K. ~1 g
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。" U) S' N3 _: ?/ K
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

; b8 x8 U& ^. O* W7 r* _' C
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t0 R0 e* o5 L! G# _! F
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇" e" \0 [9 \, ^, c, C) H
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- a, [7 j5 h2 [
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) R l; c7 G1 }/ V8 }$ s+ o

【調味料】公仔箱論壇5 l; j e; w5 w* S5 N) o& n1 s; q: I
鹽 1/4小匙www3.tvboxnow.com1 Z. R: j; f( h
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ D' o- y! I! O: e9 r+ e8 q) n
tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 ~- b! g, h+ A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' p7 x' B2 f, n# a$ [3 \
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ `, J) g: T# z: F- I) C$ Q
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 u! x1 e: I# k+ ]5 s
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" g, I3 C! \" f( f* W* `
蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克& \# D1 A- Y8 O1 y2 B9 _
西芹塊 10公克www3.tvboxnow.com( I o7 F$ ^( S" w
馬鈴薯塊 50公克公仔箱論壇2 h, _2 C! e* l# d; Z2 ~
洋蔥塊 10公克公仔箱論壇1 @9 j0 J: @6 @7 }8 z2 T6 o
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙+ N2 P; u ~. J$ T2 x
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙3 J9 d" s7 c. }0 t0 ?. F: e

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯# e+ a8 z8 E& e5 {7 o6 B6 ?3 t3 [' L
【材　料】9 o, V, g0 F4 N  y
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆公仔箱論壇# A& A' {5 ^- x2 p  }( X
明蝦 1尾公仔箱論壇* z$ `1 {) h- D' x* d: p8 o
花枝 2小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. S' k' ?% I7 A/ u! r- K% a9 v) R
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 f( @/ d; z5 N
白酒 15㏄
高湯 250㏄1 W6 v0 A! W! }) w  |7 H1 k: F
公仔箱論壇9 B% ?3 s9 L; L* ]+ ~
【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片/ m' Z4 m$ ~: m$ j% V) g  D6 X3 V7 O0 r
鹽適量/ P$ v4 P4 W7 i# B
胡椒粉適量& f9 E% i. K( `

【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。www3.tvboxnow.com: a# e9 q' i; w; W
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯公仔箱論壇: ^& ^: T, ?: P1 S  t% [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ W) d0 V6 D  g; r
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克, F+ x; e) v! G' Z5 q# V+ X7 \
洋芋 300公克+ D( T* e7 K$ [% Z
南瓜 200公克
鮮奶油適量

【調味料】
原味高湯 3罐公仔箱論壇, N, E6 j. p. j  W+ g9 g0 B5 C& R
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- Z8 [* f  j3 D# ]& G
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 H8 `3 H( H0 y) ^; T
水 500cc
www3.tvboxnow.com& y* Q7 s4 a" ?2 k1 M
【做　法】4 ]3 j0 q; H% U4 t' ?
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ b! B( [9 X4 {' p8 }% F* ?' D
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。www3.tvboxnow.com, c% T7 F( o9 S0 o  f
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。www3.tvboxnow.com5 B2 N. V8 n6 _1 k' S& ~) Y
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. L  ^+ z5 o+ N( c9 w
【材　料】( @8 L5 p  {+ @  m9 H  I
洋葱 1/3個$ o8 r3 ?" P) e& k! I
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ i0 ?& i0 O5 ~
蘑菇 160公克/ {: P: {, h  q5 u" i- M. L
蒜末 1小匙公仔箱論壇  t7 f7 V3 o9 C2 G* P
玉米粒 80公克www3.tvboxnow.com- C4 W# [1 t! P& b& R
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% C+ _  k) \$ S: X
黑芝麻少許公仔箱論壇+ v; S& U2 x& B) @- q) [/ ]

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄公仔箱論壇& h7 B* {7 L% P* ~9 \
鮮奶油 2大匙. k8 V; T1 n" h$ A: [2 y

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。www3.tvboxnow.com8 c: u  `% z! _  l% j/ {
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。: M, z! L% b1 i/ L
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克5 j! d: i- m# ]0 a% @, K9 ?
大蒜 30公克公仔箱論壇2 Q9 e6 y4 [0 K- S! w
月桂葉 1片: S4 i2 C  H6 P, F
馬鈴薯 1/2個  h& q( M6 F, J2 L
蝦仁 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. ~& d5 C' S% P0 G8 E3 d( L6 o
魚肉 30公克; b0 a, ~# I  k- r$ E9 |
透抽 30公克www3.tvboxnow.com; ]% T, a( W: i* t2 I
低筋麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 H- W, Q8 h$ M' f9 W
高湯 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 d9 x' m# P, \$ e
酥皮 1張
白芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb% U" T* |6 L7 Y8 w

【調味料】7 {& R1 o; b9 b# @1 n0 c
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許% P8 X9 b% j7 R% _" E8 [+ `& b

【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。, @  |7 @$ e8 T/ I
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。公仔箱論壇" ^1 _6 F8 V9 v9 x
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 W( p6 i4 j
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】www3.tvboxnow.com: w: r' w: j7 I4 `
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 L( L3 ~$ y3 N
洋菇 50公克2 K; k$ u" u6 _! u
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄公仔箱論壇4 p" d. f! w, C4 P. C$ @! X# M
www3.tvboxnow.com5 k% Z6 P/ m5 l5 Q& I+ L! R! f
【做　法】: S2 Y8 k$ L' j
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ Y# W% i+ F/ Y( s- y/ y# x4 |) X
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。9 o! l7 }1 C) P2 S
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

2 H8 b' B$ c/ Y( N; `- ~# n+ R/ s
羅宋湯www3.tvboxnow.com0 ?) X. i) R. N" f/ S+ I' T
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克www3.tvboxnow.com0 z8 K1 _* p6 X0 W3 b
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 z/ L% n" O$ t% z9 {
洋蔥 100公克公仔箱論壇1 _- A( y2 H/ s K2 r1 t
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克* O1 Q# g* z3 O# `2 h5 |8 @
雞湯 3000㏄
" k+ Q9 ?: j7 T. b4 g' Q
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。公仔箱論壇/ r2 u/ q; H# G1 v7 n+ L
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。9 c; h! y: \3 c2 A
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。www3.tvboxnow.com) i$ G8 V; d5 W$ W% q2 p( B7 z5 B
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】公仔箱論壇! S; Y, e% f3 {- r! R, Y* x
牛腱 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. H( @+ y2 C3 q/ e3 _
洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m. d0 j# A9 X1 t
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% y6 e0 p$ b. Z$ n4 e6 o- K
牛骨湯 1000㏄

【調味料】www3.tvboxnow.com6 }) [3 s0 G) x8 W6 v5 H4 Q
月桂葉 1片www3.tvboxnow.com6 g6 u% o- T8 i5 U1 u' x- s
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙# f$ S8 {( m3 @1 `% V6 g

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

) G! C& j5 _0 g% |" f! _
蛤蠣巧達湯公仔箱論壇1 @( @) ]: b9 n% X" b
【材　料】) z2 \, V  i% _% a" J3 t
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克! h- X! C* e% J. A
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇+ F- f9 Y4 h& N& b! `+ G. D+ y
培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' D+ \3 B% t- O+ `
奶油 30公克/ b/ @. W; B$ C7 h/ D& I; f& h
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 g8 V; Y  z8 l. ]8 I, o2 W% Y
鮮奶油 100㏄% I: X, ?- u+ O% K2 r7 I6 u) D
& w: h& C) n2 m: |- x6 O- g7 K
【調味料】
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb! U2 V. N9 z' X7 i
百里香少許
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ ~* p4 |% t1 g9 G0 s
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 Y3 J' J6 \1 W. G" \  V
7 ]+ e; G# h2 R0 x
【做　法】www3.tvboxnow.com& f: p6 c# ~6 Y& c& z" t2 G6 q
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。6 L) x- h0 r& O; G& V8 @
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。1 z1 g' f  n! b/ a, L. X( l- H# M
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 www3.tvboxnow.com" D: k7 ?, I4 f9 O* t! f
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙公仔箱論壇. c o) o; ]8 h; L3 t, C
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c; y8 |, ]9 s# y" J( d
蝦仁 3尾公仔箱論壇0 H7 i1 _+ ]& ~. |$ m" C9 t& r( _; `
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ t3 y7 {; N! N# f+ j n( Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 w* E, D( S3 V" o- O" L% D! L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' m6 k/ i0 M2 u2 E( z
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d3 P1 j, a0 X* Z4 X
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。公仔箱論壇* x0 F2 o! x. M8 j* t% e" N
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯! f$ x9 y) d. M$ V
【材　料】
培根 20公克公仔箱論壇3 c- D9 m: D1 T
洋蔥 30公克- ?, s, Y. ^! `) d$ v: n3 M
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克www3.tvboxnow.com0 N8 n6 s4 w4 ?8 k# |, w }
麵粉 1大匙
高湯 400c.c公仔箱論壇8 y7 \& c/ D2 {5 @
起司絲少許公仔箱論壇1 M( W9 @7 j7 G0 b2 b% j
西洋香菜少許
& Y/ {3 F3 R+ e% G M! Z- ]
【調味料】
鹽 1/4小匙2 F8 }. C1 G3 {) @( i
黑胡椒末少許

【做　法】# ?4 l& U2 X- C" p
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。公仔箱論壇. w) f) T. V: R; P
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。公仔箱論壇7 V6 [% c% V3 [# A
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】) T( }. k; ]) ?1 \5 ?/ l- P
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克: z# H8 F9 U2 ~  I8 \
西芹 10公克www3.tvboxnow.com# S. J$ {  o8 e6 V2 {. A7 X
蕃茄 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ H& a6 h  P: |8 w4 ]6 B; u+ Q+ _
高麗菜 10公克www3.tvboxnow.com* D  O$ T, m* D0 T' K
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙* n3 q: |7 P& l8 k( I
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb* R5 u! N# t) t; m8 I
義大利麵 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) ?  B3 c+ m' W
西洋香菜少許

【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 W$ M1 O* M  j; F6 b7 Q
蕃茄醬 2大匙
9 K% X9 }4 y# u( H
【做　法】: a: @. N' ^, `0 h
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。www3.tvboxnow.com9 F$ [+ O8 E. J/ R) |& k
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& c j9 ?1 R, H) X; R' j3 ?1 B
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量公仔箱論壇$ p# `5 t! ^1 {
魚肉片適量
蛤蜊適量
新鮮干貝適量
中卷適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 K- r- c: H8 V
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量6 `# m" v: K- A% T
甜蜜羅勒 1把
鹽適量

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。公仔箱論壇, c" \0 ^4 G) V" r5 [
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

9 M$ _, @8 g. J5 T  p
蝦仁通心麵濃湯
【材　料】www3.tvboxnow.com: Q- U) E+ g4 P5 [/ Z( O
義式螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 \( |6 g6 Y7 K; ?8 L
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, w# M& v) U4 c
麵粉 50公克
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許tvb now,tvbnow,bttvb1 o) n( V: t# s# [  ~5 q7 d
公仔箱論壇. `, K2 n, G. Y/ U9 n* W! y, |
【調味料】" @! z' _$ {( p$ N
鹽少許
胡椒粉少許8 R5 g6 R) o9 C  W* S
2 K% b+ \# v6 z5 L0 k6 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 E, v5 b# c+ X7 X7 k7 y
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。, V  p  Y2 [* U8 r8 d
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

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巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個/ {; N" i7 R3 x
Ｂ.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M' c: f% o4 e3 j
麵粉 50公克
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量公仔箱論壇' g4 [- C$ c7 Q6 n1 D$ T! N. c$ f
蟹肉適量
蝦仁適量公仔箱論壇) [( Q  }2 M7 R+ H. Z4 ]; C
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @  v& x2 B* U/ d
tvb now,tvbnow,bttvb! B7 |; V: @0 Q1 i2 @) \
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
- S6 `' @8 @( F$ [, p1 q
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 y9 H4 W1 H+ I# s  N& k
; X% a0 s/ J0 V! P  U
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。! Z7 v8 ]( u- T
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 O0 G) t! V$ c& \2 F! A) ~
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯 ) P7 f$ o" V6 o1 D* o; y
【材　料】www3.tvboxnow.com$ O' J" o' P+ z+ h0 L$ J
胡蘿蔔 450公克tvb now,tvbnow,bttvb, y. m0 u7 f" ^! r. J* P" v1 R: P
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200ccwww3.tvboxnow.com0 z" K; ]* O; Y4 L" \8 D
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙
鹽少許9 h( K6 o0 ]$ \3 @8 w! ^
黑胡椒粉少許

【做　法】3 e2 o! ?- \: G# a
(1)洋蔥切塊備用。1 x3 ?! c' I/ ?# g2 ~1 m
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a3 q6 M! i2 s8 E9 d
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。www3.tvboxnow.com5 _1 p2 V3 E' P0 J6 a; q. o% s7 S
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】! p% A' ]2 j3 H) L$ @5 }
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ A; S0 X/ U0 {; l
地中海高湯土司公仔箱論壇3 g4 D1 U8 T( G- ~: A; k
【材　料】
土司 1片公仔箱論壇* {0 [% W' S' V$ y" ~5 r
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cctvb now,tvbnow,bttvb" }! y$ E% v! S: r- s) S0 [- ?9 I7 V
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片www3.tvboxnow.com# N7 i6 A# P5 E7 K0 `
4 s; g1 B, G0 e) y6 M7 H+ Z
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。. k2 l5 X" u) [1 s0 Z7 U |: k0 m
【備　註】! h4 v1 y+ l+ u
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 ' d. U6 W7 v3 K9 E* c, [0 a" P" Y
【材　料】, Q5 a# _" s& f$ i
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克# d. P) [9 S: W4 ~2 Z
洋蔥 100公克* ~5 S6 u& _" v* l( a3 A$ a7 n) t( j
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, a' L7 r, Z4 K+ S6 z6 X; D" Y# c+ @

【調味料】" J9 k2 q* X% E) M! T+ P
月桂葉 1片* W( I: @( o* Q. ?  G
百里香 1/4小匙公仔箱論壇) ~. v' a4 A9 a
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v. J! e3 a  Z# z$ C
* T( Y. ^1 m8 @. l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" _- M1 Y% t/ h$ }
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。7 q  f& U  x( e' }; S4 Z
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇4 y! m6 t6 l& u% A6 r" ]' S
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克4 n! I3 p% ~6 c/ z
熟雞肉 50公克www3.tvboxnow.com! ]& G' M; c3 R7 [9 |' X: Z6 u
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, D: \( A( m8 c
鮮奶 100㏄公仔箱論壇2 B- ^5 v0 H; w0 g3 g# C

【調味料】www3.tvboxnow.com4 @* a4 L5 g1 g
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* A7 l) j4 h3 ~& J6 w
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙
8 e" ~* R) b; h' A) e% Q) `
【做　法】4 z y: m4 _. I2 V
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

www3.tvboxnow.com  }* E+ j# u/ I4 T3 X  t3 J
牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克8 z$ [, A: r/ r3 ?% W- B+ T9 Y( r
西芹粒 100公克" c; L0 W5 P7 S4 y0 _7 _; S) |
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克8 f9 Y! P1 S8 a
洋蔥 100公克
奶油 80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 {) D* n6 Z3 Z4 P& I
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* _2 `. S& @" }% e
鹽 2茶匙5 g  d6 i( p9 E5 _& F9 h
麵糊 3茶匙
www3.tvboxnow.com, S7 G4 x2 R6 c- A9 M6 }4 q
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。  |$ {" {& ?0 \
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。6 p  u0 }+ x5 o, g6 k. N6 r- s: A
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 p. K! B% Y% {
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' U7 n1 E& Q2 Y7 z
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根/ v4 C$ A. N- [5 q& `3 K! S
磨菇 4粒www3.tvboxnow.com/ U3 e) L" _, }
鮮奶 150㏄
奶油 60公克公仔箱論壇6 W6 E! `+ H/ g
酥皮 1張www3.tvboxnow.com& B) F7 F4 p# @
白湯 1000㏄
蛋黃液少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- F" a6 m% W/ }' [0 q4 d

【調味料】www3.tvboxnow.com' [; g) }# Y1 [& C3 T3 z+ l
麵粉 1茶匙公仔箱論壇: v! p. Q2 b3 O6 X: e! n% P
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇% `) W+ M# U& Q4 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; d9 N# K1 C
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。0 @) p# _4 d9 ?" r/ ~3 d4 J( m
2.蘑菇洗淨後切片備用。, g$ H( `- E- n* O* q
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb% u" g. {- O; Z3 Q2 e+ ~8 Q$ k
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 e+ c1 {$ w) E
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

6 J i6 ?( g; E* G g2 V
白湯
【材　料】
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克公仔箱論壇& Q- ] ]! q, G) F2 r- R; [
水 10公斤% U/ H$ ?$ N2 v$ S; l8 V
www3.tvboxnow.com6 {3 b7 T. h% c% g9 A9 p6 ^& x
【調味料】* x6 `/ X/ g& b! G5 O
新鮮百里香 1支www3.tvboxnow.com+ z$ G; a+ ^, i7 N
月桂葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* C3 K) V& @, V7 `3 }( O* Z

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

% q4 d- ]% z; h+ T# D
北海道蟹肉濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, S2 T7 R) i2 x
蟹腿肉 20公克公仔箱論壇4 F" M2 [$ O# X3 N" q! ]
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ E2 u* }" ?, s
馬鈴薯丁 1/4小匙: y$ k4 {' N3 ], G6 j* R
奶油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& ]/ U6 m/ n- r
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 O! O) x0 _  _1 j; v6 j* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" G' v. l# w$ y  v* Y1 `  I
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。www3.tvboxnow.com0 h  K: ?" {& a; [0 y6 W
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯/ _8 V+ F8 t) z$ p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 [6 [1 ]/ H, |2 U
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇8 z4 {2 V! G6 M, v" q) s# E& B% M0 O
) v3 x5 D- U: Y: c5 v! C
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 t0 J* H' n
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄; A7 v, j) v1 Z& Q7 w( `6 c

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇0 _+ t+ t: Q$ M; X* w" @
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。1 G) |6 G+ h9 Q* v
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯tvb now,tvbnow,bttvb, C4 @( a$ q# `: o
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙0 Y$ x1 H/ g+ G, f
麵粉 1大匙
www3.tvboxnow.com$ t* X$ }/ V% d% k. \# D
【調味料】www3.tvboxnow.com( L+ N- R2 R  S; w" T
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- b9 G7 \1 [' ?# }
tvb now,tvbnow,bttvb. `8 h, i- |* W6 z/ T. g
【做　法】
1.火腿切丁備用。( ~( X  |+ g; E+ ?9 j' a3 P
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?( c) N1 P, G, W' V% G! w
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; Y# x' h2 D3 x  \
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克) M5 i# p. a: {) _) p; k' r$ I0 D) N
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙公仔箱論壇/ J; V" D3 u& c, Z! v

【調味料】9 H; e5 o2 t5 w4 ?8 G" o3 o/ k' ?
鹽少許www3.tvboxnow.com4 N3 c' u# d: {; C  J7 w  X' V
黑胡椒粉少許
巴西利末少許公仔箱論壇- d% E3 j' w4 }( T
& M7 x/ f% `, j' Y; o% [
【做　法】5 f" R( Q$ J3 K( M
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。www3.tvboxnow.com9 ~1 b4 F4 `6 h
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。  g( c% u. q5 s1 u6 n- u
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' x( \% h6 J$ c0 z% H
白蘑菇 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; g5 Y% Y/ ~5 D) ^* I. f
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量www3.tvboxnow.com$ E* v3 i9 t, u/ R* F* J1 m: y
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄! N8 q! | T/ }0 w
水 1000㏄www3.tvboxnow.com2 g* A2 J w0 K5 O P% t- {$ d V, G
義大利綜合香料 20g% s1 ]" Z/ e+ k! U' n9 S
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。www3.tvboxnow.com' E+ e4 k; x. }) K5 M" M
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

2 ^+ V8 t9 Y3 v% Y; p( |( I
胡蘿蔔濃湯 ! v+ Y( H1 V+ }3 N8 ^ D! u: B. {$ x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) P, u) \) A+ [- U/ r8 I, u
紅蘿蔔 300公克www3.tvboxnow.com" A7 a7 A* F7 `) C8 r" w
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! \% F1 F' W4 I8 \- f% c
蕃茄 100公克
白飯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 F- {; r7 x* ^( x2 P/ `
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙

【調味料】' d( F& D* X7 ~6 r) I
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇: h7 @2 L5 l5 K
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量2 C2 r% m8 l8 j
4 @2 g2 R+ O9 w# V4 D, O
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 {* _- P$ [, n! M9 v
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯 ) U: h4 s' s/ _: J1 P* Q" ?
【材　料】
青蒜白 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 v4 p$ k# _2 W# w
馬鈴薯 80公克www3.tvboxnow.com5 c3 `. `% M- w* e) S* h' C1 G
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片. |8 x# n9 N% k! Z6 E  E3 u8 p
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄
香芹葉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 W9 |$ F# j& C8 ?

【調味料】公仔箱論壇& i8 I* B* t- ^) k* |, E
鹽少許
胡椒粉少許0 B, @  Y$ v" J' g0 B: b$ b# B/ I
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  {9 ~- T6 |
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯 www3.tvboxnow.com9 i1 o9 N, s$ l5 D+ h/ W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( J5 e! J$ {" n( `
原味豆漿 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ c) L2 w$ E8 c1 l: t# [
南瓜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 |3 H/ X4 \
蝦仁 50公克; u, S- z& G4 X) z* _3 W
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克www3.tvboxnow.com6 s( v; s, E( |
蒜末 5公克公仔箱論壇9 d2 f$ I( v$ ]$ x$ ^$ q
洋蔥末 15公克( q7 a/ m/ s+ Z) J
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb& l/ j" ?/ K* R8 D# x2 j' z: g; F
橄欖油 1大匙
www3.tvboxnow.com! e) s1 N* h9 R/ [
【調味料】, N/ }: g R7 ^% ]( S# ?
鹽 1/4小匙$ S _' }3 c0 ?1 G
胡椒粉少許公仔箱論壇3 |4 a& ^7 T( a; @: m; d

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# D6 c1 E3 V
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。公仔箱論壇1 G4 n& B1 J7 i( _' y$ b
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。5 ?$ @/ f7 K: U3 P1 Z
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】
洋蔥 2個tvb now,tvbnow,bttvb) Z, v! O# j; F5 F! O" o
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片
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【調味料】+ ~6 ]4 Q/ E4 ?- d# B6 l* m2 X
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙www3.tvboxnow.com) Q+ b4 X2 ]3 z
www3.tvboxnow.com. U& j4 O2 M5 ], |
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。公仔箱論壇7 N$ P& H: n0 R1 c) r8 w
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) ^' z: ]# I
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。& G+ Y3 t( O" A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ b( T/ T, r5 [
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* @5 T3 m' O" V8 K/ Z
雞肉鮮奶湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, K- l+ |* W0 {1 |( @
雞肉 100公克
洋菇 50公克www3.tvboxnow.com: P4 n9 l9 r5 o6 r+ d
雞蛋 2個  G& |' Q) w% l
細蔥 1根
歐芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 S( T* {# e  g. h
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) q) p9 m2 n
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄2 ?: e4 V, x$ o+ b; b) u+ B% O( N

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  m# A3 b* e- i$ h1 w- z' n0 ]
鹽 1茶匙公仔箱論壇6 l7 }5 M3 e. n5 o" ?) E% K
+ M+ e5 Y& j! W5 }5 I$ j  f+ \" A
【做　法】www3.tvboxnow.com* A; k7 o9 n2 e) W
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。公仔箱論壇) [9 a* q- I( Z3 ]
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。tvb now,tvbnow,bttvb; s1 @% L4 f- I
【備　註】) W3 f1 E8 p5 s3 S
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