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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 ; p' t9 J# k. b
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意大利色.香.味意粉食譜大全
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Pasta

tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, K7 L- g, ~# n* H7 q! m

公仔箱論壇8 w% Z1 L5 y$ X
番茄涼麵公仔箱論壇* k$ F  s$ w0 |, \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 {  `) G& X; K3 b( u1 u1 H4 M
義大利長麵       100公克www3.tvboxnow.com3 g& u! t/ }* f1 z: v, ?
番茄涼拌醬       適量" j) f6 a1 V; x! t* A, M
小豆苗       20公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q; e  N. N* u- o7 g

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 U; N% B' [( a& _

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】公仔箱論壇: \' i  |6 V6 T4 Q7 z9 E; c
義大利麵圓直麵 150公克www3.tvboxnow.com2 Z6 A0 Y5 X: V
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克) [& ?% K3 ?8 }- R$ S/ P
蒜片 4瓣2 y5 l# b- m0 t# \
橄欖油 40ccwww3.tvboxnow.com% o/ V) V% j5 o6 r
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) a  V- x( \/ Y
鹽 1/4茶匙; l: c1 L! q! x1 J4 p1 U
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% Y* f9 z0 F6 x& ]7 Q+ X* q* z
起司粉 20公克
www3.tvboxnow.com: ~9 i; T% O0 ^$ `! G* h/ \
【做　法】www3.tvboxnow.com0 H. o/ o% L) R4 m! @
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 X" o+ S% Y6 x. F
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。www3.tvboxnow.com% E5 _/ E  t. R) p5 R
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

公仔箱論壇6 J. G& p" r4 C
焗烤海鮮管麵8 ^  e) r' X6 {3 p$ W7 I4 ?* E  Y" R
【材　料】www3.tvboxnow.com1 Z4 I- _; j6 s6 S5 }
義大利斜管麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ l7 b/ k4 W& u" c
蛤蜊 20公克公仔箱論壇% u% P6 }- g; X: v; }
花枝 15公克公仔箱論壇, ?- E  Y- i. I" k
蝦仁 15公克# U0 C8 J+ U% l% ?/ [* B' g
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克. `/ e7 E: Z9 `& ?

【調味料】公仔箱論壇3 A! x$ c9 _' R9 R: d/ [/ z
鮮奶 200㏄! {3 ~, r- A% Z
麵粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; |3 F) z9 J- e& C. q

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. F3 Z# ~5 S1 D4 d3 U( }
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。www3.tvboxnow.com9 q! |9 R* L7 s6 C5 m' G- r" h
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。$ ?% f& l- H1 B  {4 U" K6 |
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵1 X3 D( @) O" R& _" f: n+ {  W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 Y& g: U6 i9 \$ c6 Q
義大利麵 120公克公仔箱論壇( m# w0 N$ `/ B( Q1 \
蒜片 2顆公仔箱論壇& E  m4 k+ c$ Q" f! f
培根片 50公克
橄欖油 1大匙* F8 C6 L  K' b7 s6 f
公仔箱論壇1 u. ?8 Z7 c2 n2 a/ U# v; b2 X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 K  Q$ R1 v
奶油白醬 250公克
$ P1 h9 s3 ]3 R7 c
【做　法】公仔箱論壇* J, y: _* w- c$ ?5 M% ~2 h5 C+ g
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵) C3 P' \+ D ~
【材　料】
義大利麵 120公克! T0 h% ^ D: L- P$ K$ }
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 _9 @' Y1 u" b2 ^
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許公仔箱論壇, f* G) i) x3 S/ O2 K/ v/ C
奶油 1大匙$ H; ]' [1 |' ]& \* X; `$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 G: Y6 Z7 K% ~$ a" u6 c
【調味料】! V. C" u$ w: ^6 J
茄汁醬 400公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# W/ `4 |* [, r0 Y
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

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蛤蜊山芹菜義大利麵www3.tvboxnow.com* J; U6 } R9 R6 _- N- G+ L0 L: D
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克www3.tvboxnow.com+ O! C) Q: Y7 L) h* y" Y
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙公仔箱論壇6 O" w r" W; u$ G; ?: _& n
' M$ |8 X8 U& |# k
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc

【做　法】( p7 H! `8 v( @, o2 i
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ P9 y5 R6 l
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 [, {# d4 X( ]$ {# [
【材　料】
扁寬麵 150公克www3.tvboxnow.com, R7 Q! ]' H8 o% ]) }5 E
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙www3.tvboxnow.com" W: L/ R6 Z7 l3 K) a, N
青醬 100公克) \0 C; ]' g4 h" H8 D

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 x' N8 q ^7 {( ~2 @
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇2 ]+ O! U# w+ e, x
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。www3.tvboxnow.com2 p- ~" ^4 l3 b# Q& `0 `
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】6 d. r7 B5 L# T8 t% B
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc0 `% b$ `. i- M) N3 i
, X, K, V. R) U s: L9 C% s
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。6 h! R; c: T# E8 g2 Y
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( s1 s% x1 a
扁寬麵 150公克, T3 d2 X- K6 I+ j3 Q3 O
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 V2 M, y6 h6 D
蘑菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 o2 r% {' n2 Z
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc

【調味料】
奶油白醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B( J1 ~& v k$ a- @; N( J' |% w
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
1 L# `" ]4 o( @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 @3 P# I4 \- z( w& d: m
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H, ?% C3 {' q+ \, ]7 X
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】! \$ E" H. U# ?" S4 t, a' a" H
煮熟水管麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) o7 y6 x5 \+ X+ W& O
雞肉泥 50公克6 l  X, c' n, R1 A* U1 \
高湯 300cc: B, k: o6 K( h
洋香菜末少許
www3.tvboxnow.com# f% G0 |% j* V& B' O5 f# }/ c
【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克' S0 F  q: K/ a0 j
紅醬 50公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 p- w( Z$ S) g" O8 W6 N
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 X& k) J; @* C8 D+ x3 l2 b  f
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。www3.tvboxnow.com( }/ w1 i6 c  w% g6 m, z5 |
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克* B5 y9 X2 o# W* y& w! M5 C/ t
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支公仔箱論壇% D% \( `7 B! H3 u
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆 @, S2 u" v' Q3 D% m" X0 x4 v
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 j1 ~' a z& n
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; J4 w! l9 `, B- |3 S+ j
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇) u& q+ e) q7 O) |
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! ^! b! K8 Q0 Q: V# s
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。www3.tvboxnow.com' m- O0 J: g# p4 [1 L
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- j, Z" J! S; y4 a- n8 P
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb1 H( N6 G: q: c; |; o
【材　料】# }6 S0 q* R3 F3 J
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒www3.tvboxnow.com3 t' m: Y1 L6 W' B7 b
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克公仔箱論壇+ N7 g; p4 G# h0 j; _% s2 \$ l9 `! X8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 g5 ~. D* |8 h8 g
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克7 C2 {; X8 @! x1 F" u3 R" }
tvb now,tvbnow,bttvb& i& u/ x( a% C0 e% k- _5 I
【做　法】公仔箱論壇2 `1 R& E' T. m# g( k _
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 [) j8 k* S2 L) N' z
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc公仔箱論壇# S$ C7 z2 X7 h3 E" V, H
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許* m. q0 {" J, D, ~ i/ D6 R. _8 u/ a
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇# J" U5 v. v+ e1 f8 f

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb& J( e4 g/ o) k! a+ ]
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵$ ^& Q9 U/ [* o' ?, ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* P0 P0 L, H+ k' |$ F6 c
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒. H  n6 K/ }2 V; W' Y1 A- s- Q
蒜末 20g
洋蔥碎 20g5 C/ w. q( m4 W  J
魚高湯 100㏄+ }4 n7 F& B3 Z4 A5 T3 B
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許www3.tvboxnow.com: u" W* W& b: p2 n/ F  s! ~
橄欖油適量* g1 F. }# ]! q

【做　法】. J( y" ~. Z1 h  ?' o
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。公仔箱論壇8 n1 D. ~6 V3 Z% Z% w
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇  e& u* @- e. X, {0 e
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 t( K# S2 F+ n
【材　料】* n. d" |. c: }- l1 [  H
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb0 o9 ]  a9 M. s' D5 H9 ]
雞高湯 100cc公仔箱論壇) a5 I# t8 z! g- Z- c% y" b
烤松子 20g
義式綜合香料少許www3.tvboxnow.com# y6 F) U& ~7 Q  V2 Q$ ]$ E
鹽少許
胡椒少許" ]  n+ [0 H- O+ f7 |( w
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& ^  `2 M" V! B$ |1 o. Z- r
蒜頭 100gwww3.tvboxnow.com( ?* g! p$ Y1 W7 d, P
橄欖油 3大匙

【做　法】公仔箱論壇. T3 C; f4 C" i. d5 @
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇2 }7 v, ?  ~" j+ N: j
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。" `6 s$ n2 Y* H) x$ z) ~
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。www3.tvboxnow.com0 Y' @6 v- C5 N3 \4 O! I  x
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g公仔箱論壇, k1 i) I: f; B. `
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g' ]! a! v, a; w1 Q: T; V
鮮奶油 100㏄www3.tvboxnow.com9 D# p1 D+ F* x2 R/ J5 n: f" H- w
雞高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 d7 q8 q) J' Z( c* v5 s2 n0 e1 ^
橄欖油 50㏄
胡椒少許+ I% A8 {" g, Z
鹽少許9 j8 C# Y% N  }: {5 X  Z
www3.tvboxnow.com. r/ D" p! N  X6 ^% G# w
【做　法】! z, O+ j) A- o( L- k: z- n/ D( z
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇  `7 J$ l# L( ^/ K  l2 t# J* A: C
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% }$ p6 _+ f: K7 f
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `( B9 O/ d8 E
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g+ l0 ~( _: Q7 J- r
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( \) y* R/ H2 ~& v4 ^$ A8 n
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。公仔箱論壇5 @ b7 f) x; v% V" z# ~! h1 k
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇1 j( ] C1 W6 a. \* {! G' b& u0 E/ U" w; N
茄汁龍蝦義大利麵) G0 y7 E0 O" Z4 T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- K1 z- j0 R6 K/ {! k
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 k$ b9 i% k: D# ?" {! [/ H
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙) F) i# c' f/ l$ g# D( S7 K
橄欖油 3大匙$ S5 L( u4 s& G# z# F
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。公仔箱論壇. E# f- W0 c6 N/ T0 Z- c y
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。公仔箱論壇# ]0 w" s, H( z
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇2 x- i* q: `* j5 V" p, C1 M( c: W
香辣海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 Z, s) T0 c
【材　料】
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb. @* L6 }8 n& ?  Z0 o5 }! \
新鮮干貝 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! J5 I' V% o
烏賊 100g公仔箱論壇* _. Z0 W+ e$ W2 ?7 f/ n( E' ~
明蝦 30g' u# F0 p  y% J% J( \0 [, H7 _
大蒜末 20g公仔箱論壇# l" x& R4 d$ [: w" A5 w$ w% _" r
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 [  [& G+ J7 C8 J
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 i& N' m' t2 _$ H! m& N. t
義大利麵    120g8 W9 ]/ z6 W$ \$ l% k" z' ^* q- C2 F
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g( ~( f0 K/ O: K- B- L6 y" \! ^: Y
洋蔥丁    20g3 L  w* D$ f# G, w
黑胡椒醬    2400g9 k) I2 X0 c6 B5 H# K% c1 j
鮮奶油    40gwww3.tvboxnow.com- r* V4 _+ Q) \7 A# h
大蒜末    40gtvb now,tvbnow,bttvb# U) n) I7 C1 M6 w: R
九層塔葉    約3~5片公仔箱論壇# {9 x' M7 k* ]
巴西里末    少許5 K& q" g  I1 I( U* @, U; t* c
太白粉    適量
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 [5 [; q' z$ B( t$ P
橄欖油    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 y+ j; J* x- H* M. h

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。公仔箱論壇: @0 I, |+ Y; x* p
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。! U; W# @+ F% `9 \, Y1 |9 d3 A0 m' u6 j6 v( l
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】- H! c' m4 n% u6 g8 D) E
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g" @+ [5 E+ c& ^( R3 X$ ?# J% A
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb/ O- r9 T. i% R
帕馬善起司絲 20gwww3.tvboxnow.com0 g, G3 [/ n; G
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許+ _$ E3 N5 D* a7 D! R3 \. T
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 z8 z. Z9 \+ s

【做　法】8 v' q! I* p# u8 Z( V" R
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇! j$ }' u. Z8 m; ~8 ?, R8 w" x
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。www3.tvboxnow.com* v% _6 h) I' I' b7 V2 Y
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

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牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100gwww3.tvboxnow.com0 `$ p) G; D  \# X, V5 W
橄欖油 2大匙  ]# @: e$ q6 i5 E% v
蒜末少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 d5 ^& e% {( j0 f
雞粉少許  X1 q; p' ~1 o6 |1 x9 C' G1 j
黑胡椒少許
白酒 1/2匙公仔箱論壇: A; K% B4 D6 h- v/ i
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* z' n- ^) m( g& D% D/ x2 }

【做　法】, @% S  C8 k4 X" [
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。1 K  r* v9 ?8 O3 H; J) w# e3 J- A
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

www3.tvboxnow.com; S/ @ g. y7 W. j6 z
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙www3.tvboxnow.com) `5 S* I+ ^$ l5 k2 [7 Q1 c
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根1 Z. u+ M$ N4 V& L9 n% \. [* J
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許. W3 v+ f# f2 Q
白酒 5cc* Q1 y* l, \& S5 I8 O
麵粉適量
蛋汁 1顆www3.tvboxnow.com+ _5 r4 Y$ W3 z2 W- r' C
麵包粉少許* n. Q( n$ T8 y E$ m
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【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。+ d0 ?9 c) n/ t
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 R) ]$ \8 J( T
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w. S# U6 X! A6 l& F
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 Y7 y& o) } U% V. q$ { x
車輪麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ k4 ^7 p) s
青豆仁 100g
雞高湯 50cc8 r& E; t: _1 S8 o E( a
奶油 30g) X+ z( M9 ^+ M- e1 C
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g公仔箱論壇# y( I& j% e! x. Y3 u. ]' u2 P
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量www3.tvboxnow.com9 R, f" n* Y- \9 M0 x, F* L; C. j
鹽適量
胡椒適量
6 _( J; N, F2 {& u! H% P8 F
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。$ B+ G% n/ {' D3 y
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。www3.tvboxnow.com& R* b( {8 P2 c! }( E5 }6 e
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

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檸香蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 o- k( ]0 p
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g: f0 V) e+ i# z: f8 O" {  w
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20gwww3.tvboxnow.com$ L4 g% f3 I! I0 x0 s; e
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- f9 C8 u  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) }8 x/ z5 D
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。" H( i8 |5 q  f
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

公仔箱論壇2 x4 n3 v0 L* E/ z4 M7 V
青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇: M+ A) w( W1 h9 }  b  p) z- X, I/ t' R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 K/ N9 i. v4 v- f" M
螺旋麵 180g公仔箱論壇% j, u- F  q6 n( a! K% H5 ^
青豆仁 30g
白蘑菇 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 g5 ^* B4 C2 K
香菇 10g
大蒜碎 10g+ ~, q8 g% O! _/ d+ A, m
迷迭香 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- h& n1 J6 G' h  j$ t
橄欖油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb! \, d! _$ e; v  {+ \
鹽少許
胡椒少許

【做　法】4 ]6 b/ E) c6 G: a* u
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。- M# q4 T2 X) N; ~5 a& J; Z- b
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D% Z$ Z! {! X5 {+ ^
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

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青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g5 c3 h% k& q* r) t. [+ D. y" Q8 `
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com* Y0 p' ^2 ^7 A: n
洋蔥絲 20g. ?! d- E- X8 | e- D) Z2 V! S
西芹末 10gwww3.tvboxnow.com' o4 L: u5 d# }" Q4 v
黑胡椒少許 B' _3 ] Z8 i( e
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 r; ]' i8 q1 F
義大利綜合香少許www3.tvboxnow.com& U% Z+ V0 `) k8 B. v4 s1 l0 `4 q
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把www3.tvboxnow.com+ a1 u& u: `9 Q" q) N
松子少許
西芹菜 1/2支9 e7 W( M5 p7 D; r4 X, n
莫札雷拉起司少許tvb now,tvbnow,bttvb% V, _, p0 _+ w* X+ q3 R5 X
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ N5 o# Q! N2 s

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。www3.tvboxnow.com9 P3 O( T2 X7 W3 x
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】www3.tvboxnow.com- k. g- ]! l0 U8 t
A.水 350cc
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ d1 e0 q( Z" U' u, R+ F
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙8 w3 j( R) A( g2 `  N2 N( Q
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅公仔箱論壇$ a8 n' P  U# F# W, j
麵粉水 1碗, x' }! P, W; b* v
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb" a4 ?) T0 C. g, t$ ]& f( q
洋蔥丁 1/6顆www3.tvboxnow.com* E4 W' o! Q# W6 {
紅甜椒 1/4顆公仔箱論壇6 J4 L5 g/ k" ?" b% m) B
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 l9 u5 D3 C5 m
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 q5 e) N: [" a# Q
白酒少許
魚高湯 60cctvb now,tvbnow,bttvb6 I1 y- }3 C( V
橄欖油適量
奶油少許' `) N" S  ^; `

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m  E( f5 m% U9 z# p
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。公仔箱論壇2 ~2 d3 G2 ~( ?7 [' @/ A, x$ W' i
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 F1 W. ~" {/ v" P. c( L$ f
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  d9 r0 {& m3 R2 `
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 z8 K, V6 j5 o% U
香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L. r9 S9 |6 O9 ~! v0 w! {$ R7 b
義式扁平巴西里 5g
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【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ a5 g/ a/ k" t
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g4 Z3 v3 R$ d M" t
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g# a0 o8 p0 r3 _4 h' P! t
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 U! ]$ A7 h9 f. b$ Y/ p/ [
鹽少許www3.tvboxnow.com; q5 ~. ]! |$ q% u% z# W" R+ Y/ h
胡椒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& u2 F" b# `9 Y9 b( N1 M
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。www3.tvboxnow.com$ m/ U/ B( x/ e5 p: U
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇8 ]! j- c+ Y& k" `4 `$ O# P
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb  D9 |: Q! d* Z
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb  n" m6 Z  R7 ^$ `" t6 z
橄欖油 30㏄: ?: @3 w2 B9 I- O3 z( a1 @9 S6 r
鹽適量www3.tvboxnow.com* j. s: A6 q* V: n7 g6 ~7 [" n
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gtvb now,tvbnow,bttvb7 `* w- P- B- @9 d& s8 o7 D$ D
大蒜末 20g  G. V& `5 K% G% h) T
九層塔少許
西芹 1/2根: E1 H9 I+ J8 w9 f8 h# ?
* n* s3 Z6 T* o$ W) H+ r, w2 `
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。" A8 p' @. m+ ]3 x/ k# r
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵, x5 }; j+ ~4 Q. f# Y' M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 Q, m! i& _) h8 d) Q- F) m
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐  M0 v9 I! R4 n+ F1 o
糖 100g4 k) d6 w  Z" w  [
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g公仔箱論壇- B: V( O2 [. N( R" H2 J# L4 v* d
肉桂葉 3葉tvb now,tvbnow,bttvb' H4 L& G! k5 u) x6 s
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻6 i! a: n( e3 @8 o9 y9 s
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙www3.tvboxnow.com2 e" Z4 s( J% @
魚高湯 120㏄9 p# ~. q# f+ e
鹽 1小匙

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。8 h1 M( Z& L  H6 d  I0 _
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵: e9 @' t* I. F+ G7 \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 T4 Z) |$ D/ F* _, z
A.千層麵皮 5片% [8 T% {( }) ~
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb# E5 y% Q+ z6 l* P2 C$ [% M. y
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤tvb now,tvbnow,bttvb4 c) W) Q  L" a- ^) U, [, q
紅蘿蔔半條www3.tvboxnow.com+ E* o4 ^/ m6 s. N5 M
洋蔥半顆
美國芹 1支www3.tvboxnow.com9 M, s1 d: ?. Q0 Z4 }
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許公仔箱論壇1 d0 m& c" v; D! f8 `
荳蔻粉適量www3.tvboxnow.com* q- R8 F, {8 g
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 h9 K5 G4 {% K7 }. ]
鹽適量% v4 `+ b. G4 ?
" P  s' n( _5 O+ _( p- m: U9 V# N
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。www3.tvboxnow.com" P  H/ K' w% r& r- [
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

8 X2 s( C/ B3 A9 ?) B
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆www3.tvboxnow.com, z! P6 }& D' g, D% K! f
醃漬鯷魚 2尾www3.tvboxnow.com% O% w# @* p. Q! s, b/ L5 f+ c
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb' S8 m2 K$ p$ k( \; K- y6 L
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量www3.tvboxnow.com' X5 U! F7 l: @2 S0 c! \; D
松子 50g# C/ ~0 e* y( j# @: \
帕馬善起司粉 50gwww3.tvboxnow.com% e5 K; A! O4 v R1 M- j+ o
4 {9 T( b( y6 C9 `/ N' @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( }2 t. p4 F8 R C1 ^4 W8 E& b
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) I" \" p: c% w2 @
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

2 c2 [+ a# l; m* F; m2 G5 z
青醬海鮮麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! Q/ i0 }" [- }( ]
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g* u0 X0 F2 \; n' K( A9 c
橄欖油 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 K- y  t1 ?& x+ s. t9 J$ d
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30gtvb now,tvbnow,bttvb' R6 M/ p  g- ^+ r( A. [6 I
白酒少許公仔箱論壇9 u. }1 m/ s; d( Y& _7 H+ q9 l
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇) e& k$ v1 O  H# v& ^' {0 P0 ~
公仔箱論壇6 J+ o- z( [" l1 w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) h2 f& @/ M# C" L7 Y# h
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 D7 g$ V/ n2 E; d  k
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) }7 R6 ]. t" c. q- g
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" M1 f4 Q4 G5 T& r: A5 N
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆, B4 G$ l( Q  F  B% J
黃色結瓜 50g+ L! l9 N; S  l3 ]3 d% T- L1 q4 P, e
鮪魚 80gwww3.tvboxnow.com( C( b" X, r# ~1 m5 {
洋蔥碎少許1 q: \! k1 B% a  I6 F1 h8 g
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許www3.tvboxnow.com/ b6 {0 h+ F% ?5 T; W. o: K
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb' c: R& s* N9 z  g. a+ Y
【做　法】& k7 A( s+ k+ h
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。6 Q  k: C9 L7 `: Y2 a% Y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 w+ \; b9 c, ]0 v5 p
【材　料】! s& A$ {* y7 E9 Z, n# `. f0 v
尖管麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb: {, g) j7 \2 `2 o+ ^
培根 30g公仔箱論壇& w" Z- b% Z- L6 ?% N
洋蔥 20g
羅勒碎 10g' q# p" f3 e/ c; Q. n+ r6 h
芥末子醬 1小匙  H1 M- }0 K  ^" L. T7 F1 p7 u$ F7 s
鮮奶油 1/2杯/ y$ N; d; ~* p8 @* s$ {: S7 V
橄欖油適量www3.tvboxnow.com+ K6 _' ?# F; D8 d
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  P8 `, m4 O! t! ~
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! d/ w+ T9 X. Q( x0 Q  K* I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 G& \0 T9 W1 i: K% V7 j" k. o
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [5 o7 W9 b2 t1 P& t  E
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 p: F  d3 m5 J9 n% _
洋蔥末 20g
茄子片 20g  P/ |! @) _. F. `4 a0 L& a
九層塔少許4 K' }" H$ [+ j4 Q/ w3 e
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤. ]9 r4 J3 t6 M  a' I% P8 m
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g, J1 v+ W' s, f6 R, d6 N8 Z
橄欖油 1/2杯; q. d5 g0 M! o
義大利綜合香料少許公仔箱論壇" U$ b+ T% ^6 \
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 p/ ~, j6 G8 X( F) I( d- f- P
胡椒適量, P- X: U9 k, I( t4 c! h! f0 \

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。www3.tvboxnow.com7 C* y, g. g3 ^
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。; K7 r& m( F' v6 x3 H. p  Y
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T/ a. E7 p$ ]; c$ q5 ?
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克www3.tvboxnow.com* q- f C/ p0 I2 H2 A
碧綠麻醬 80公克1 n1 ^$ `1 d6 t* t2 i1 Q

【做　法】公仔箱論壇9 {$ q2 C7 B& X" H7 i7 f+ m
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
www3.tvboxnow.com2 ^" l Z2 W( \

碧綠麻醬tvb now,tvbnow,bttvb* A( Q- L  q( j. g. E% s
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克公仔箱論壇  ~' k. P( ~+ R
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙www3.tvboxnow.com! Z/ z4 ]8 a( |$ `( b. d
鹽 1/2茶匙
/ |  `& \) @9 K. I5 _3 L
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ f2 S  q% d0 W8 Q1 \
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】公仔箱論壇0 i0 s# D8 h) F3 ^4 R: R I$ F& L T
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' U* n: _& M, s5 q, K- T8 q
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒4 e5 S! @5 R. y* Y$ n- c
辣椒片 2根

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. Y8 a2 \) L* @% x8 Q6 x
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇( l1 ~. ~/ [) G, k$ |0 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' Q6 w2 R( q6 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 x! O5 A" P# l7 |
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇8 S; {# A4 a5 n. a
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】; O" C# h& |, E2 T" ?  a
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒www3.tvboxnow.com. t# p7 i  X+ ^! @: x+ ~# }
tvb now,tvbnow,bttvb% O* _# ?2 I' |' ^: `3 p
【調味料】www3.tvboxnow.com% t7 b) H. ~. Y3 k
白酒 1大匙
起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% |/ Q, [6 L" r4 X6 A+ a

【做　法】1 f8 o  h, i, b, W# u
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. U; Y7 P# G3 U: k9 J7 I9 E2 T  P
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, A6 M9 `( @( q) j; j) x
培根蛋奶麵2 F+ ]' G% v' R3 x' I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb E$ N% |% K0 m# S7 M
培根 30公克
洋蔥絲 10公克& k* x% {/ R% N7 z" H+ E4 }5 m
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 Y% \8 O, d( P- V6 C1 T; s9 C3 _
蛋黃 1顆# S. H+ T# D. u3 s, f$ C$ [
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: B3 V4 M3 i+ j" Q

【調味料】公仔箱論壇" m. E; }3 e7 z9 Q
白酒 20㏄公仔箱論壇7 w' p2 `- |# H$ x0 @
起士粉 1大匙

【做　法】) G, l- z. X( a) F: I3 X; x3 [
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

' {/ e/ n/ @; V
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒www3.tvboxnow.com! f; T# L" g# _4 h4 ^
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支, y E- Y: n6 L0 Y+ }, x4 I
高湯 100CC
義大利麵 80公克
公仔箱論壇3 J, Z" t4 W; X! ~* M
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
公仔箱論壇1 X& H- u8 [8 |1 h3 g$ D
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。5 X3 P, o1 R# u3 V. G
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

公仔箱論壇, j' I; Y$ `& z9 j+ s
茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 p% y+ J2 T$ C6 r# \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: l& S2 r3 L" v1 p. W- c  p( ]
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克( O1 V* w3 p( e$ a, j. M+ ?- Q
蛤蜊 5公克公仔箱論壇; m3 L' h( a9 }
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb) ~  J0 P2 u- \7 }
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克  \! V* f% u" l) v: Q
香濃蕃茄醬 1/2茶匙. U5 K2 q4 V5 r" E
墨魚麵 80公克5 d" M3 R" f; i: v

【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 w9 K3 W! Q) [' J7 C
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb, w; i  L7 l3 y3 @1 w' y

【做　法】www3.tvboxnow.com4 ~5 d9 S  P* X: p
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。  c( V9 }1 j8 Y9 O
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) J  P: V; h/ b, D
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

7 \8 t4 |4 [' s/ D
肉醬義大利麵
【材　料】www3.tvboxnow.com, A1 C# h& n' K6 X
A.義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 b9 ~. @; M& s- m
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙www3.tvboxnow.com1 z/ v' r+ C, `7 l
蕃茄汁 30㏄1 Q1 r2 y7 \" G; X
- J& h% R X U9 Z. I
【調味料】& U& [7 h) s4 x: k
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片公仔箱論壇* o) A* F1 B6 t! F7 f. \
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克
www3.tvboxnow.com9 Y9 _0 C$ s/ `+ F. m5 Y
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。* _" x' n4 P# Z9 O7 ], s: d/ M0 p
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。5 J, }1 }1 H+ d" V$ s
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】8 x5 R: `4 C, b4 V7 F
義大利麵 150公克
絞肉 120公克& e! ]: U( R0 Z: c- P  A
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S. O, E; e+ l1 F, R
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克

【調味料】9 {8 F  L. e5 d3 J$ o% r
義大利醬 2大匙
鹽少許www3.tvboxnow.com9 v0 `1 S5 T. t, K; k
胡椒粉少許) f  t  E: D6 G% \
奧力剛少許
白酒 1小匙; i" F  r" X4 D. }

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ K7 S  F9 e; z
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb& T. j* \1 y3 G' w) X5 q9 y1 d
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10gwww3.tvboxnow.com6 E3 e3 f& N" {( g- S0 a
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
) S+ M8 I' Z) `9 F. t4 u/ b
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# ^( `* S5 Y( U/ U% {$ t7 ?- G
馬自卡彭義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 A5 e. T; G
【材　料】
義大利麵 80gwww3.tvboxnow.com: a- j2 E# D4 `& R
橄欖油 20㏄! m  |+ g0 W& [8 T
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* E' i' |& E; u% }
洋蔥碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb' N* n+ F' H1 ]
黑胡椒粗粉適量" J" q  H( h. b) m  s* ?6 k- s
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% S5 Y; h/ p
馬自卡彭起士 40gwww3.tvboxnow.com1 Q" w* z  C2 _- g+ X1 `' d; D
帕瑪森起士粉 10gwww3.tvboxnow.com# J7 w& v/ x# v8 o1 p9 g
蛋 1個公仔箱論壇# f- q. w8 F2 I% p

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵( x; H+ f0 i  v. k  S+ ^5 s% [
【材　料】
A.千層麵 3片tvb now,tvbnow,bttvb& L' o* C( C0 n* x* Q$ I* b$ x
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g9 x/ |+ h% s) N' m
蝦仁 4隻9 K9 L* w: M1 S/ U' \/ l1 ^4 l. q
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄/ H$ T& G- @& z& {
C.白醬 500㏄9 L5 e  P% E# ^8 A
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙9 f* \" G5 ~4 r% L
帕瑪森起士粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 J, k, O% V, Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 \" r  M+ D4 A, K- r2 E1 u. F
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f. q: r9 G1 t
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。: [2 @% m' Y1 R/ S/ Z
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。4 v$ c) Z2 t$ {! E/ U
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 v4 {( R! L" K. t9 G7 ^; V! v4 k
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片4 a- x2 X9 V. u) v- Y
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵www3.tvboxnow.com$ u9 K5 ~( O# G
紅甜椒 1/4個0 h: e* J0 k$ g4 o
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' Y# l# N8 O9 E
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15gwww3.tvboxnow.com( h4 A# o: ^( r+ V" I! T6 J
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 { ?2 H: b1 a7 y* ]) f) S
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& t; L. w7 G1 X* D
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g5 c0 ~5 a7 m6 W w, K$ d4 V
巴西里碎 1茶匙2 K9 f* v$ S$ [/ A& [
帕瑪森起士粉適量* S' k, y5 H% A" ~9 V
www3.tvboxnow.com# R: s! I9 [' i
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。* h, r9 ~/ o1 ]& R" ~
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵2 R2 T, Y( c$ v, C4 X
【材　料】www3.tvboxnow.com7 n7 u* B7 O; }3 Y( @, P
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻8 B/ E) g. i9 ?# E' r4 q- @
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 b3 T$ Z: E/ h, `

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ ^% X3 V9 J% Q- `) A7 ]8 H5 j
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com; |' O2 ^+ X& S0 a0 N V
高湯 400cc
白酒 30cc6 ~' @0 u1 o, L6 L4 K6 H5 h! I

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 Q- E/ J& k2 r% K5 [2 X7 T* ]( J
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

5 f( n2 p, G$ Z7 w! |
蛤蜊青醬寬麵www3.tvboxnow.com4 `" |# [0 y4 w2 X
【材　料】www3.tvboxnow.com+ {: G! d" M( w7 s
扁寬麵 150公克www3.tvboxnow.com" H- S# } V4 y+ _6 Z |0 l
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 k. r* I M( p, Z3 G9 F0 b
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 O3 ^% w/ A' j0 H" @% M
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& {/ G2 Y, G5 {2 M
白酒 30cc公仔箱論壇# i7 f0 i/ A" V* B. O7 {
+ O' q" s) h. g8 D& p0 f6 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ L: v9 |( ?. U8 x/ V, O9 Q! v
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。5 z+ ?5 Y/ G* O* X
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 [( _; f% E7 r& ]9 j
【材　料】公仔箱論壇: j' V) o# A( b4 \) H0 V
蝴蝶麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* X2 R- k/ C2 d% k9 M& Y
鮪魚罐頭 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 }+ }4 o) O
青豆仁 30克www3.tvboxnow.com6 B$ Z0 J) q4 E$ v D+ j1 e
蒜片 3片公仔箱論壇% u+ C! Q, G- a
) T9 q/ _9 P% ]7 D' N* \
【調味料】公仔箱論壇3 ^( r$ j5 y. ~* Y3 |" a9 N: j
鹽 1/4茶匙5 A+ {0 N0 @. y- h; q
白酒 30cc

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇* d5 q' h! S# B
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb  G+ d8 }! S8 L- S. s. K
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片www3.tvboxnow.com* E7 p* N  U, ^8 I% B! ?* ]
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: O9 r0 B" U- }2 [5 x) ]' X
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 k# [* K0 Q. D6 p% s2 d: N8 c
胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 ]; r& l& G2 O. s2 B2 v
tvb now,tvbnow,bttvb) ~! s- E6 W& i  U, h4 O4 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& J! J- Q  a+ m2 x5 U' l1 A
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。/ b2 @5 f, Q1 x3 Y0 X; h" i7 T# t
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

( \" K' j- d, @  m8 S9 p
奶油蛤蜊義大利麵公仔箱論壇  `8 Z# j8 }+ F' k2 o* B4 ~! t
【材　料】
蛤蜊 12顆- j7 p. x- d. {: {+ O
義大麵 80克
洋蔥碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb/ t- `4 C. v8 A
巴西里碎 1/4茶匙www3.tvboxnow.com) N: B* G2 y6 k9 G3 Q6 K
動物性鮮奶油 40CC
! _  U, }$ X5 {7 Y; f% d. d5 E
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: H4 L9 l! H  B8 |* Y3 M8 J
白酒 1大匙公仔箱論壇) ]- h) {! d' R2 Y( w7 J0 R
胡椒粉 1/4茶匙
4 C  ]- K3 L. D* {

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。7 M8 A5 R! A9 S% k+ V+ v6 h
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄www3.tvboxnow.com1 s, s% k) A$ Z# T
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8gwww3.tvboxnow.com  F8 ^( h0 q1 g/ Q- o1 ~
培根絲 10g' |" S3 E- A+ k2 Y6 t) C/ }2 U
蕃茄 1/4個www3.tvboxnow.com, R- P% g7 e6 n+ B  m: T/ g
C.蝦仁 6隻: b1 v% Z6 a1 |
紅蘿蔔絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 E/ _5 i7 C
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb& U7 a; {" S: I$ ~, I8 a  N" d+ v5 k
高達起士 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: }. l; f8 U5 K' E& v
鹽少許
奶油 15g$ c' J7 F+ S) i) O1 S# X* @
tvb now,tvbnow,bttvb7 T: P1 U4 ~, K' ?- O
【做　法】3 w" z0 L& u) r* d% f+ [
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T# C6 g$ V3 g! f
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

公仔箱論壇0 M/ X0 G  w3 a/ t* _% @
起士豬排蕃茄麵# j, n  R* S6 F; X- R, Y. S
【材　料】
A.義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb) P# b- r/ F2 z& g: Y7 H: W
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量) }# f) H& `0 \
麵粉 40g公仔箱論壇% d) k+ j. I& P4 ^& {5 S
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇9 g; M; C/ O' B, u* n( J* K. Y
D.紅醬 100㏄: V5 T! U$ z% [5 E
牛奶 50㏄www3.tvboxnow.com3 N; Q1 S0 x& U# q$ {, A
高湯 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* w+ X$ p# z
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 u) l. \  k2 \: E! |

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 h% ]( d; a% T$ d$ q0 x1 L! a
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。+ x- J6 C& o, ~( w: q* I
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

www3.tvboxnow.com- _! l0 c7 [4 q6 c
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】7 n' N1 W) _- I) S& b& c' O
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇; q; ]5 k, p8 G/ d% g8 r& A
墨魚細麵 150公克# ~; e# D$ k0 }" f5 A  N/ i- i- S2 @
蛤蠣 250公克! {+ n- T4 L5 c! O" V  g
絲瓜 400公克
蔥花 10公克; ?; }' i. f" c" j
薑末 5公克公仔箱論壇( y3 r7 K5 B$ ?/ E: a9 _

【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙) p5 z' N1 W2 `  ^" c" D
細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 |# Z3 z$ I) a1 a2 @
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 d' L; |( \+ a: Z) m4 P) a
【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。公仔箱論壇  B, Q4 q! Q! a$ O8 ^( b  b
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 @* {# ?4 T4 u: M
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。公仔箱論壇! X3 l6 j1 A& X3 Y; a
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 j1 @( ?/ b* {, F
水管麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' t3 d/ ]3 K# P( ~% c
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ ]/ Q) J$ M3 T- B
茄汁肉醬 4大匙www3.tvboxnow.com o2 v3 C P- J4 ~, E0 Q/ d5 a
起司絲 100公克! o3 z" N) ^5 j% Q- F5 a

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。公仔箱論壇) ?' V' i l' Q% S% {8 Y) d
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

公仔箱論壇( \3 _2 a( c% T4 F" j
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) M, x# h5 F& b7 c9 P& L! G
蛤蜊 200公克www3.tvboxnow.com6 E- c4 D4 f, b2 F% [: ^3 {
橄欖油 1大匙3 D" Y, A% p; E. h1 w9 ?7 q
蒜頭 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, R8 g$ {0 G- e. ^
洋蔥碎 50公克& _4 w6 L3 r4 t$ t: k. j
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100ccwww3.tvboxnow.com' e2 `4 _9 L. q2 E
起司絲 100公克

【做　法】www3.tvboxnow.com! S w) ~2 T+ Q: j
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。www3.tvboxnow.com( |) r1 s \1 V0 ]; m* k, R
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。3 I# b+ P! X9 z0 ?
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克* P) L, @) I4 }1 ~9 a: @/ F
洋蔥 30公克  @# |8 A" u9 J+ ]0 x7 `9 t
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克
, p; C: L+ @. P( \( c' N& S& u3 d
【調味料】. k1 `0 B& ^# \" L
咖哩塊 1塊" b6 ~1 b. {  F' S! k( C) S
高湯 100㏄公仔箱論壇4 ]0 u; `4 ~2 `/ J+ @2 W6 y
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com8 U8 T# S6 y5 U. J6 q4 {9 H' c/ N

【做　法】1 L( O& }5 \6 ^+ B' O: B3 c
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 G1 I% v8 o/ S  h9 a- Z' |
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

* J: a& E2 g9 X- ~, a% i+ B, ^
焗烤鮮茄丸子螺旋麵& D: r' s. L1 i% d
【材　料】
豬絞肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* X2 H6 J: K, D$ s8 B
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克公仔箱論壇+ ^( t) O% J- Z, [
螺熟旋麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 M; m! t1 X/ z( V
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙6 u( C3 {! d5 W! b- q& {+ ?3 @& S
tvb now,tvbnow,bttvb* e$ K% C7 j; j7 }4 x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) D! ~7 K9 k' H
綜合香料 1/2大匙1 q2 v; z. d, t3 ~/ V, Q9 z
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ }" M( a( a2 E- g

【醃　料】www3.tvboxnow.com4 X; X6 |7 I) Z7 C1 A! x
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! _$ [1 P. X/ z3 |, @
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 B* [; y% K ^, @
太白粉 2大匙www3.tvboxnow.com2 P: d+ W0 G. s9 z

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 C, |# a) p/ Y9 F
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb! H7 R, L! Z% Q9 R' O
【材　料】www3.tvboxnow.com+ t0 X9 t9 j b6 c* y/ _0 o R
雞腿肉塊 80公克1 ^5 G; V6 n( Q& N. P
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 @- R5 H& ~- \& h7 d! x1 ]" }
熟螺旋麵 150公克www3.tvboxnow.com5 o x l& `: }6 ] K9 d
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |% R7 C; F; J9 `' E; K: r9 O
& W# X& H. s, w# U& a1 s
【調味料】
南瓜泥 2大匙- F) C' Q8 U, z0 g- F' K0 N
高湯 100㏄$ l9 Q7 p$ ?7 T1 ^- M1 O

【做　法】* q- K7 p* w# `
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

9 T, Z0 t* e5 [- m2 z3 T$ I9 ^
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克) w5 O) E0 }* o" o9 `+ a
起司絲 50公克
$ h$ w* n8 |0 e2 X
【調味料】www3.tvboxnow.com( m& r: \* r9 k! n1 x6 X
奶油白醬 2大匙

【做　法】& a' W' o4 m& |) {' L5 ~0 G
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇- f J0 C& O" c
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

3 ^) h% v/ m$ T! ^0 ~. P3 x# O
焗烤墨魚通心麵& C6 `6 c2 b$ [# o/ ]3 _# S- c
【材　料】www3.tvboxnow.com5 A2 F+ `8 l; ^# h; }. K" C  z$ c
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克" V" H6 E  w; B( W& M
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克www3.tvboxnow.com  Y& F' E* I- ~+ s
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( r' n1 [/ s4 c

【調味料】! F2 g' w9 D* X; k9 w' I
墨魚汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 H: O! O2 l9 Z9 H) v
高湯 100㏄! x$ L  O: P( V; l& ^" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 R6 W- y1 H
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。公仔箱論壇$ ^6 c/ i2 u2 c" \$ T: n
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇% U5 w. ]$ }$ O* Y' E
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克( T9 \; B8 C4 C& J8 X( `2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 @9 p/ y5 _* G. s, L% N
【調味料】
奶油白醬 3大匙www3.tvboxnow.com1 [7 o% z; [ f e+ C
tvb now,tvbnow,bttvb; D- U1 f7 n( Y
【做　法】! ~& B5 @9 [) w3 {+ W" y
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb0 y: j7 N7 _8 q
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, B: U' B  o& z% j1 [+ U
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb$ \% J) \) K# d" j! D0 X
絞肉 80公克www3.tvboxnow.com: h6 w/ O' i, a3 V
蒜末 1大匙; y9 A6 L% o. ~" @3 M: v6 {
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙公仔箱論壇3 U0 p, ]2 T+ F+ K: S7 V# F9 Q
蕃茄糊 1/2大匙9 n' g4 S& o' M" h$ r
整粒蕃茄 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 A9 \$ l  C/ D
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
公仔箱論壇5 x3 e; y1 `) c3 j" c
【調味料】( r1 R8 T8 ^8 m' p' U
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' H$ D! j" K6 T. c+ F

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ T9 O% L8 a+ T
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。公仔箱論壇' A2 t  H/ M, H& T
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】9 o7 y5 ^# B5 I1 r
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條  I% X4 i; P; ^" z% W& `
綠橄欖 10顆www3.tvboxnow.com- p8 Y. Q/ L( |5 I) A* q) E
巴西里末 1茶匙* M7 D, Q/ E5 @( m! N7 f

【調味料】; {- c2 L! h9 c0 L6 C
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com( y8 V8 h- U7 W
黑椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ x/ a' K" W- x  w, z
糖 1茶匙/ h1 `( o  Y2 J2 }! w0 |+ O
薄荷 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H" w" d# i- y, |2 M
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇, x/ g+ t" l" f" t+ a( U
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。3 G; w: U: W; |: ^5 b% ^
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb  |) z+ h0 ~5 I7 N
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# L" D$ d4 E- c
墨西哥辣涼麵www3.tvboxnow.com# {9 N* k: x5 G+ w& c" z0 K" O$ t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 d: m9 j1 n2 n
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克* P3 T) V  R- k# ~3 H
蔥末 1茶匙www3.tvboxnow.com; l+ a/ z! Y! c; x' j8 I' Y
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: G9 ?8 O9 c5 y1 O  O
tvb now,tvbnow,bttvb( S4 A' T* C. L  {: s" s
【調味料】
橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com* Q% |4 e3 Z9 G! r
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j* ^3 Y# J5 Q0 S) |$ a: {( `
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, V  O0 Q$ x0 c; U! G
豆泥天使麵
【材　料】# t. H7 j# W" h2 @8 ]% x3 Z
天使麵 150公克1 l" p! R6 f6 ]5 @# \
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* _8 A, \' K
小蕃茄 5顆  `$ ^2 R" i5 |: U* N0 G, i
3 s0 \; y: q- l& j- g. F3 l
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' O- R5 q: F! O0 s
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: Y. W5 H* ^3 [0 E
蒜酥末 1茶匙
3 O7 ~7 N4 F  }" p2 u" F2 {- Q
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇3 C! K2 R. P: j1 l
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵+ M* B% Q: H- T
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克公仔箱論壇9 q% V* F) O" J1 O$ B
小蕃茄 8顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 X$ N, M, V* l& C3 U
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! s2 R' e% d7 W% G. I
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb: P# v/ x" }+ b3 Z! G, K
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 S- t; d5 K: k& A# A
黑胡椒粉 1/4茶匙www3.tvboxnow.com( `8 f% V- ^0 O& H2 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 D, E9 [1 l0 `/ Y, |
【做　法】公仔箱論壇" n- V: W* d3 [$ ]; ?# [
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。8 {8 U: ^/ Q3 S9 B+ H/ w& q
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。1 N' ?1 |+ d* V: C
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。% s* W6 s$ e1 t6 u5 k$ C
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

公仔箱論壇3 w: b9 P3 y. s0 ]1 d) z
法蘭克福貝殼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" }2 ^. F% I2 y# b5 W; W
貝殼麵 120公克公仔箱論壇4 G. i: k% ~, ^& ?8 k) r
火腿 50公克公仔箱論壇& C/ x2 N6 W! a+ k2 E0 a4 ~
蒜花生碎 1大匙www3.tvboxnow.com! h& G3 }) g! i2 o8 n$ x
蔬菜沙拉數種tvb now,tvbnow,bttvb* A: A- o( |& X4 K0 w2 S

【調味料】$ v7 `5 H' \3 h& z. `3 g
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙公仔箱論壇5 r% Z1 M* D  x
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇5 d0 {3 |: Z& g7 x8 R
橄欖油 2大匙公仔箱論壇  k- ?, v; L9 d/ `% @6 c* ~0 l' ]) f! j" q
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' D8 A, g" g! z5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 H" z4 ]2 e( G  {
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www3.tvboxnow.com2 G( d; R" g' O1 `; B
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇1 _# i& h' J9 I% E
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% a) s, a5 s# B8 m0 ^! v
【材　料】www3.tvboxnow.com, l; q" E, P* c" b
義大利長麵 100公克7 g8 \% a! l( ^, ^$ \! V' O
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克# E# S: g8 \* E
番茄 1顆9 M% j$ |# f/ N. Q7 Z
青豆仁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; e0 }/ @5 t4 T2 {
青蔥末 1大匙
羅勒少許
6 ?4 x% g+ f* G
【做　法】9 W1 f7 Z3 F% \' c
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www3.tvboxnow.com! H$ D2 C' C' A$ L
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z( \, X9 R9 L" @8 e7 k- J
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 Z, s1 k- k
菠菜涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 y, i' }* P9 w! J7 g
【材　料】# |7 w2 e9 z5 D1 s7 Q4 m5 b( i
筆尖麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% s( g) e6 z
菠菜 100公克公仔箱論壇8 l  T6 {7 E& \; l
紅甜椒 50公克. `# F4 \) t7 }: R  \' N- U
小番茄 8顆
起司塊 2大匙公仔箱論壇6 z( ]3 v' a+ G  R
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?" k3 Y- s( \3 h7 {4 C% O

【調味料】
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 m9 }. C: {7 Z( e2 H  w
白醋 1大匙公仔箱論壇6 W9 W' f$ J9 f; v( A  H+ F
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 v! {& K+ Z3 F- X9 R
鹽 1/2茶匙* }4 k$ i( d$ k6 i% d: E1 c
胡椒粉 1/4茶匙www3.tvboxnow.com0 e7 z/ J; x2 m) M1 |5 ]
蒜泥 1茶匙
$ w& D: j7 E  K8 f% |! q
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。www3.tvboxnow.com/ Q1 F' C9 t) i: Y: X. p. L
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; S* M. y6 P. E7 y' c" d3 r1 e
鮪魚醬涼麵公仔箱論壇. m' w6 {( }% N( {% L% c* L/ Q
【材　料】% _6 d5 r( x% K; l* \+ X4 F
螺旋麵 100公克www3.tvboxnow.com) L# r, N( T' L& K0 m1 {; C# f
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙公仔箱論壇$ `1 z& y, a4 q4 ^- A) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 L0 U3 s6 W7 v! F; L
【調味料】公仔箱論壇& {2 j; U0 K6 d9 I* ~5 m6 J. P7 u
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙www3.tvboxnow.com5 C; I4 z" ~6 i" ~
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇  H! f% {2 ^  s, J4 y, s- U/ z
蘋果醋 1又1/2大匙  P# k3 _5 z+ @/ j# y
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: [/ _8 }! t$ c0 |: Z
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' M# t* J* m- h  B
黑胡椒粉 1/2茶匙
5 @: B  P8 c8 r/ M$ F  M- M
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ e# J% K% G0 P: _
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。( j" G" {+ j1 y' T
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! I6 d  n0 z+ X# e7 [
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

2 Q( h# W/ ~/ l b: g9 y' [- g" v
香草涼麵( P* R9 B9 Z8 Z( k
【材　料】公仔箱論壇% l1 g k# ^# `* H4 _. ~
義大利長麵 150公克公仔箱論壇3 ~% z( v7 u5 k: y8 t: b9 H- l
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克公仔箱論壇, q; s7 h. q% L+ h6 p2 f( O
巴西里 1隻
羅勒 8片公仔箱論壇! C2 @1 _! `3 f
薄荷 5片
- x$ g: F* v& x. v7 d
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。公仔箱論壇) q# i) W" w9 V2 U9 b! n* F: r
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。' _0 J- e* s0 s3 r/ v6 {0 W
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

& v8 x& y; Q% Y; X3 w2 d
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克公仔箱論壇% @" W* L3 d8 K6 L7 {9 @, q
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `& T/ e! O( e- d6 m
芹菜碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb t' l6 g' E4 J6 f4 w: M
綜合胡椒碎 1茶匙 x. ?* ]( C% ?( N d
& f" d) J1 Q6 l$ p+ m1 F' ?1 w
【做　法】www3.tvboxnow.com3 J) }9 x0 G, T: F8 A
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。. Y; P2 A9 N" Z) Q: P1 m2 Q
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ E$ i2 l* x- i. ~
玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇' ]. p8 K! j$ ]/ z
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙www3.tvboxnow.com( v% w }- l; z+ x- [. z. m

【調味料】" O( k" B8 K7 r4 p0 ?# `
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. V) U/ o5 a. \( }" ]

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& k% F; I5 N }+ \
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

W9 J8 s9 x% e0 w6 n- E" w7 b
鮪魚通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: t* E, ~) j! P0 l
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克公仔箱論壇7 u' b5 O* t) y; X# Q. {9 j5 P
2 Y f2 C& l8 d/ m9 u) h2 f( z
【調味料】) O9 |+ B' l( H9 {
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. `$ G- i. U) a8 E0 i5 C7 T
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。www3.tvboxnow.com+ t9 s/ O( v+ B6 t
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵% T2 ?. N4 Q, z( ~1 }
【材　料】1 K: N- X* @  c1 v2 A" L) f( f
快煮義大利麵 120公克' L5 n  B* l% W6 p" b; K6 E2 K/ Y$ w
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 b$ t2 b" r+ u; Q' _7 i. a
辣椒末 1/8小匙www3.tvboxnow.com) h. M/ E1 G% R/ o/ A3 a
蒜末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  ^) E6 Z' I7 }" v
九層塔絲 1/4小匙www3.tvboxnow.com, e! }% V8 T2 H, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 e+ L# l9 E1 R/ H2 _* ?+ C
【調味料】www3.tvboxnow.com1 m+ p/ w6 q% Y1 F0 {: I
高湯 100㏄6 x. a- q& p9 V+ c
義大利綜合香料 1/8小匙公仔箱論壇, ^: @# T( v3 p$ a1 a& p: j
鹽 1/8小匙5 a* c- Z; \4 d2 n7 Y# r

【做　法】公仔箱論壇# |0 q" v" k9 h7 `- i& \) I1 E: t
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com) W6 y) j, v6 S6 E; i2 a4 O
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵公仔箱論壇% Q) r" X" p7 n& U. i+ \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) e  V  Z2 ^" [9 h& T, S
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- }3 f7 ]8 P6 _8 {* L! C' B
蒜片 2顆8 g5 y# d* x$ e% D8 s
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許" i/ c9 q6 Z  Q0 b
公仔箱論壇2 i$ r3 n  X, m& k. y9 T& m
【調味料】公仔箱論壇3 h' w  c3 g; s# L
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ d5 P2 l( L( n6 @- `, B
義大利麵 200公克8 E8 W) g- q" @0 ?
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克8 k9 u0 W" N; N6 Y+ d/ B
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克www3.tvboxnow.com* N, s) Q2 J' d
蕃茄Source 250公克
茴香子少許3 f/ y/ S' [) L" Z1 w2 a' ^: l( \1 Y
紅椒粉少許公仔箱論壇" v% j1 y$ k8 k) i' g$ O
辣椒片 2條www3.tvboxnow.com' [. j* Y; Y- [: ~7 N& s( m' Y
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 S$ N0 m# P$ l+ g- {6 T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. q4 p- k; s& r( m
鹽 1/2小匙公仔箱論壇* H# x! W' Y9 d& T# w1 A: T6 Y* P
鮮奶油 1大匙! W/ P- d; p$ k; q7 g$ a; P/ @
tvb now,tvbnow,bttvb# t6 Q" ~7 C% N& b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% d5 J3 ^( d) @/ N
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' }7 c m& }$ G1 E
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵公仔箱論壇+ r4 H+ o; a1 s$ O
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30gtvb now,tvbnow,bttvb/ o6 Z1 m9 b0 T7 l2 ?1 x
洋蔥    100gwww3.tvboxnow.com+ i1 J: V  v/ h! n
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g2 b3 e; H+ J3 o. o, l7 N# J% s% g# k
鹽    少許
胡椒    少許6 I6 p& h! O- O

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M7 q+ L1 R: s& [6 [8 X( G- j
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。7 u- B6 r" U* d( D
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克6 S$ X, s1 B1 F d0 j1 o
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* G, I6 e8 k8 X: D6 W9 o5 u+ H% r0 Z r
【調味料】
鹽 1/2茶匙$ O! t# s4 E7 v6 N1 i) l

【做　法】9 b; T2 K4 c+ P, M$ s* M
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

1 l+ R: E; |$ S, v% t
茄汁羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. N( s, T* |9 a. |& _" ]
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ K3 i, m3 n1 |8 D/ k* [
甜羅勒葉 8葉* ~0 v1 ?, u; k) q
蒜仁 1顆

【調味料】9 G; Z1 K6 Y& E$ e3 m4 k
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙: p- s$ d3 X: `) i+ ?$ v
帕瑪森芝士粉 1茶匙' S! P3 e1 P- F/ j. a3 }) }# ~
www3.tvboxnow.com2 U, B3 X) J! p: l. G5 d2 \
【做　法】公仔箱論壇# u5 g$ G; m' b, ^
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。 z2 ]# r7 Q* q
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵# n# I! t3 f2 N$ G0 A) P
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克0 Y5 O5 Y, |: J1 ]/ v
小蕃茄 4顆www3.tvboxnow.com9 d! g. s6 }- d' {( C4 P
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇, t8 U( Y/ E k: N+ y# P) y4 e
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。, W5 _, j2 g, `/ P; {( ?
2.小蕃茄切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb, u# _8 d# F; _5 L& c4 f
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】www3.tvboxnow.com% E- _. F/ y% W
原味豆漿 200㏄www3.tvboxnow.com( r0 I, ]; H" \
義大利麵 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ U+ y7 L. ~' K! Q
培根片 100公克公仔箱論壇. ~' h: a& P  [1 L2 x' [
蘑菇片 50公克$ s* t- Q8 k9 C  X6 w: [, o* {0 Z
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% c5 `# W. @3 ~  e  d0 F; ~
蛋黃 1顆
奶油 20公克
! k! ~" s' H$ r1 ]0 j- n
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% n0 N+ X' ^/ T
! ]" z" R' Y0 n$ r! m& \3 F
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D  o7 i2 O, h+ T! ]5 ]/ p! H
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% K3 z+ r5 m( q
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

公仔箱論壇2 C, w, O! L$ G: w- W: J1 }+ V: s( ]
紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉2 n3 t* l9 I% D
紅甜椒 10公克$ W: m& p! w9 g. t, X0 k6 `/ ]( z9 _
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克9 k' f; W7 H; j, v2 _0 C

【調味料】" ^7 a( B/ ~: i) ]1 r. X
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k% w9 r8 ^( l! k5 J# X" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: O6 V+ A! ~
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。www3.tvboxnow.com5 k0 |+ \# @! B1 l' q
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 D& |0 j6 H; z1 l9 s2 o6 P- k
咖哩酪梨醬涼麵公仔箱論壇# _7 r) I1 W9 {/ G
【材　料】
熟義大利長麵 180克www3.tvboxnow.com5 `( M) m( C2 {2 G
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 ~) M9 K- ^
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆www3.tvboxnow.com0 B% g4 k: q) T' p T' e/ r L/ D
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb8 z& s8 |; `1 V0 J1 v9 k3 ?9 o

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com. T. D- p) Q3 r4 v1 y7 T
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; u6 y* \' x
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【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。公仔箱論壇3 N6 @. X3 h6 i' I: U7 m# I
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

3 F, j( W) U2 c+ ~! u
檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙. B( f' l6 p, F# h& A J3 H& n* x
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙公仔箱論壇# w+ n1 ~5 a3 e5 U: `. d( H
檸檬皮適量
/ H! }/ @6 u/ K0 p) z F/ `: X$ \
【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
: d7 z# F2 W- d4 R+ \
【做　法】www3.tvboxnow.com. B# W- X7 L5 G
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

' v/ G5 x* c. R, A1 G+ H) z
海鮮義大利麵( d2 Z: u+ s5 R9 E/ @+ Y, c5 p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 Y; A9 z8 _6 @+ X2 R
義大利直麵 180公克
中卷 1尾tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ e) p' \$ Z
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克www3.tvboxnow.com- t8 H8 H" `. X0 N
青椒 1/2個+ V! i$ o: N8 Y0 x+ V8 q# J
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 _  O6 v6 v* p8 G5 Y! m+ H" Z
紅蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb. i3 _' o0 ?- x6 P! @9 L: U
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 b, [  ^( J" G
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb  |9 y8 N, Q6 X( l7 O
tvb now,tvbnow,bttvb  o, S+ {9 b# F, {! P7 Y& L
【調味料】( Y6 w5 Z, ^' V; Y7 h/ B
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許4 s' q: e) L3 h
鹽 1小匙% J( Y% Q. R, d
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙  d2 T, w( Q/ o% b4 \$ i8 E7 p( g  K6 A
奶油適量
www3.tvboxnow.com  i! O7 d& Z3 K* Y8 R8 ~
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。www3.tvboxnow.com6 w. }, F  Y% f  ]2 a+ m
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵' @# `1 x: |3 T
【材　料】公仔箱論壇8 D) @% |4 [4 U# S' g
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 T3 k/ M6 E% l
莫札雷拉起司 50g公仔箱論壇2 a8 a0 Y6 N9 B' j! r/ \
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n0 u3 U. S9 Q
洋蔥碎少許公仔箱論壇$ H, A' ]3 M5 D
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許公仔箱論壇& Q5 N7 \; C2 C+ h# o* a, d8 N
胡椒少許

【做　法】: R( t% k6 N5 P8 {
1.莫札雷拉起司切小丁備用。2 ^7 r" c- J4 {( N: d; P9 t2 A% x
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 |2 U+ O7 m0 z
【材　料】
A.水       350ccwww3.tvboxnow.com, h) F5 g4 c# k; c2 \* e
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅( _) C' g' O- e8 H9 O6 M+ N2 C
麵粉水       1碗www3.tvboxnow.com8 o& b" q7 K+ O6 G* @
B.煙燻鮭魚片       80gtvb now,tvbnow,bttvb) |- G* F: J# |0 R
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆6 d3 r7 A1 `) ]! }2 d
紅甜椒       1/4顆www3.tvboxnow.com: Y( M% \+ j6 [+ A  y- F
黃甜椒       1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- X) z! h2 S: r" V+ d' ?! W6 t# y
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc4 b; ]) [" w3 y' }1 w& B
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇* A7 R. z& y4 ]2 c" n/ b* g) z' V4 z) x
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵公仔箱論壇3 U3 G3 w$ A$ F9 l, A
【材　料】
義大利長條麵 200公克www3.tvboxnow.com; c0 {+ F4 O0 t2 w3 o" P' o
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 a w4 k' n2 R; T6 H
橄欖油 1大匙& ^2 N+ _) K+ O/ r
透抽 1隻5 {( U( w0 Z$ T) j& w9 M
蛤蜊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 M* G8 s/ ^, w5 j! p
鯛魚肉 50公克公仔箱論壇0 y' Y+ u) n: T0 H5 i# ]; u
鮮蝦 10隻/ H, B! h" \7 P: K, v
蒜頭碎 1瓣www3.tvboxnow.com. y' }% |# T0 p- D* B
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb# V9 q( k- n7 w# r" F. M
高湯 200cc5 d: o4 K- Y8 y- k1 L
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }& o1 f$ g5 `0 Y
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。5 w5 I1 T- e6 S+ \1 Q0 C6 G) m
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵公仔箱論壇, x* v0 X7 G4 @7 d! p7 d
【材　料】
筆管麵 200公克www3.tvboxnow.com. G1 a& ^2 Y8 N; P; H9 E" d
鹽 1小匙公仔箱論壇+ r2 O9 R5 n/ f( h* f# C
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb- m, u. c% Z, x% e" V% m
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100ccwww3.tvboxnow.com A- f" T& J8 [1 @ Z( \ `# V
馬自拉起司絲 100公克
公仔箱論壇3 G w. V6 }& \! a) f) l5 m' s
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。www3.tvboxnow.com" G8 T$ i9 [! d) i
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) |" k4 `$ R- h% V
【材　料】
寬麵 200公克$ l# }9 I( P8 n2 d: u
鹽 1小匙www3.tvboxnow.com6 {# t1 _; u) s4 L2 T; O
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克www3.tvboxnow.com4 b% a- i) V. N6 Q/ p
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; l. R3 o& X0 \' R) J5 z/ E
起司絲 100公克

【做　法】, p* W1 G' h; R9 d
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G8 O1 A# B9 I) ?( p) d; L
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。 ~' ~5 T. q8 g, ^0 L5 Q
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。tvb now,tvbnow,bttvb4 g( j. O' g3 \# t3 a8 s
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵公仔箱論壇% W6 ?, q2 f* n# i( Q, m
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O! o1 A* Z& z4 ?0 f8 c! G
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, \0 h2 ~+ d4 a$ B8 B
玉米粉 2大匙  r  i9 @+ H3 p4 X
水適量! K: h+ k0 [' C9 \% e, d4 H
雞蛋 2顆公仔箱論壇! w- Q: G/ `- y" }5 J: n
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb6 R, B) z* b7 o+ R5 z. e
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 V! }" |9 \. C# c
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g
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【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b$ @, q3 [- A0 _+ v  j& ]/ c
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb  T: A0 [, A! u4 e
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。% M# Q) g3 J( A2 m) l1 l. y$ A7 {
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬公仔箱論壇5 U( |- U4 j2 t* I; o, _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 g6 e, F" }+ T/ H! w3 a
茴香醬
【材　料】( }. G0 {- B( ]( O4 K" w
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片www3.tvboxnow.com6 o2 \: H4 B: z
小茴香 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 u! U+ p) o
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇6 i! x# w% x+ R( S
鮮奶 300cc6 ?8 V! A1 U4 A& l
動物性鮮奶油 50cc2 U5 r; k* z4 Q1 C! Z. T( ?
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb: `# ?8 ]* l+ Q8 O! f6 ?
高湯 300cc
& ~* l; X$ O, ], s5 z
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( i. D Z" S* y4 e( K
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵" N/ Z8 J3 W/ c2 e
【材　料】公仔箱論壇7 b2 a* g; O/ W3 ~, C0 c% L
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g! g( @9 t, a( j
紅辣椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb! }# V0 E8 W6 b8 w
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙) K" H; o6 @) ]# p
起司粉適量8 X n0 r% x$ c% @8 R5 j
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 N/ c3 A; n. g: K8 p/ @0 `2 C4 V
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x, s% M2 M4 q5 b' T* j
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。2 q3 X1 ?' l8 W5 r1 i( A5 c# ]( c
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |$ L- [2 x; m/ J! U
【材　料】公仔箱論壇7 l* \& e4 n6 v9 F0 U; M- n8 J3 Q
奶油 40gwww3.tvboxnow.com' \) L0 y; |! H2 U1 }
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 s" _9 h) W! L6 s H/ u
起司粉適量+ r( W# x) g) L, K
公仔箱論壇1 d3 k. _" N: _/ |
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 X: l. O4 ?! y9 c5 W
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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