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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

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1 p3 K- c# T# N4 B+ h/ _0 Y
Pasta

tvb now,tvbnow,bttvb# U" A/ i. l6 b

公仔箱論壇( h9 Z7 r0 ~( P4 Y6 S8 F$ f8 X
番茄涼麵9 h' w9 V: Z4 ]; u* s
【材　料】公仔箱論壇, y+ m8 j* k! V" G
義大利長麵       100公克tvb now,tvbnow,bttvb! U' [2 E! J9 {5 ^( U  j( _, A
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O  t8 g& p! R

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i' s" Z& M0 E$ e* s8 f" Z
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 r( C* t8 P" Z* ~0 u
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克www3.tvboxnow.com4 S; h* {. {5 K; V
黃甜椒絲 30公克www3.tvboxnow.com8 N5 E6 y0 | M R$ j
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; q* y$ L- ^: U6 T
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。 E: f/ G0 Y6 D& g2 {; s
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

公仔箱論壇! R9 K( N! m. Y3 R( r: `1 |& p
焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克, N$ V' x+ q5 }5 r$ m4 _+ l
蛤蜊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |5 F. S. F% q _) q
花枝 15公克
蝦仁 15公克; c# c2 A. P4 x: T7 L5 H
水 100㏄( y' Y6 @6 K/ U& _: Z) h; Z9 |
洋蔥末 10公克www3.tvboxnow.com) w# n( B6 o' D4 p8 K
起司絲 20公克www3.tvboxnow.com) q' K, p& q, h m6 Y- X& R# f# |3 f

【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) p+ x0 F$ N
4 P: b9 q/ f/ L* }
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。' \" P9 n0 u8 f
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ S! H8 m0 U
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 h/ l1 h& e4 \
蒜片 2顆2 h! x0 w' n# z4 A2 X9 T
培根片 50公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克tvb now,tvbnow,bttvb( b2 |4 K$ M: l1 x% ]7 L- q9 z

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵公仔箱論壇2 j0 ^# S2 `4 z& |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, _2 ~7 r4 o! @$ Q. u
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克www3.tvboxnow.com4 n7 Y) l! h* s0 ^2 B1 q: X) o: f
九層塔葉少許www3.tvboxnow.com+ v# J( `, `4 y/ s- E4 L$ @: |6 D
奶油 1大匙0 q4 Y1 i. b/ U4 p. P+ o: K

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 C9 O1 `5 g- \) m
茄汁醬 400公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 i' ]: g7 X8 y9 H. M
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。, Z1 i# d7 t3 H& c
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 h* H  U* `( x+ }, H* h0 p
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) u- O  ^# F  y. _7 O! A+ U; ?
聖女小蕃茄片 3顆公仔箱論壇+ A& I& j% ?: F7 P3 S
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
5 q( k& p! p5 |( V  S  N- M
【調味料】
鹽 1/4茶匙) R- ?9 ?2 L% i8 H
高湯 400cc+ l/ {  O! ^) z0 y* {/ l4 W

【做　法】. |# ^( N4 O- ~% B
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。www3.tvboxnow.com" M6 c; r3 [: }9 ^& R
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

公仔箱論壇8 I* F: h6 F1 L+ z1 @5 C' C  t
蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇- Q; N+ {: i9 u$ {. C
【材　料】% }7 |6 r2 T! m  }4 v
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# N! f3 [1 L2 N! b
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 i5 |& k  d; t0 f4 c& e

【調味料】www3.tvboxnow.com, w4 G  i1 m; |& Z' a5 ^6 W
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

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蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克公仔箱論壇, x( V+ ?& \% x5 @* w

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) r: L9 p$ z! J/ P& i
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ Z$ A7 a- Z- i, `& I( Q6 B% H
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。www3.tvboxnow.com& T6 L; x2 }$ r
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc
www3.tvboxnow.com3 f! ~8 V- E. Q
【調味料】www3.tvboxnow.com6 ?! J! F0 c' f) C" H" q# z
奶油白醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ r& }+ n' w6 J" l
白酒 10cc6 I- l5 w3 I/ ^
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com! G8 g( g& w& T Z1 Z% ^) ^
www3.tvboxnow.com1 \. J; k2 e# J2 _3 [$ z
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb& l! ] ]% s' W3 @) m+ J
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

公仔箱論壇& u$ P1 ]1 D! j7 M8 U2 j' \
雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 Q7 o# z9 ^: T: T
雞肉泥 50公克公仔箱論壇" W. B( n# n+ N" Y
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# Z1 J8 r9 L' S0 I3 W7 d
洋香菜末少許
www3.tvboxnow.com% \! H9 ?% X6 r9 A9 I% y) L4 J% D
【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
0 |# D+ E) D% m# m
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 O" o4 M7 w
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。7 f4 c4 D! |$ N1 P
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 S% W$ \% k( U' q
黑橄欖片 3粒公仔箱論壇2 l7 f& l; c' \* p+ ^  \
蒜末 2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ c  s8 t3 C+ N
洋蔥末 20公克公仔箱論壇% d5 u9 j' x6 {: y+ {
九層塔葉絲 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 S2 g0 a8 w% Z# {( n+ g
高湯 200cc公仔箱論壇$ m) B6 l" j6 P( z' Y
橄欖油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇! q9 m7 {" |* ^5 {; i- N
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 X  Z# x  b, @1 j6 D# f! l% I
紅醬 150公克0 z% j2 @  E/ g4 X# N9 U
白酒 30cc
& S7 L" N4 @+ m& q& T
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。: Y/ U$ P# G  \# @+ C
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。www3.tvboxnow.com5 _% G4 N" H2 Z0 |+ D
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵公仔箱論壇/ z9 _  r6 x/ J! Y+ ]% j
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻+ X* r% V0 n' z! J) O1 t. e3 O
干貝 2粒
蘆筍 1支公仔箱論壇* M/ P+ O/ _8 d* ?0 F
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc公仔箱論壇' A" ?1 W& s. A7 M
蒜末 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, e  }7 X; e' j3 y' u, G
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙2 T! s" d5 E; |( l" L5 b9 K0 f
紅醬 150公克公仔箱論壇# ?3 C' d3 F  K* T, t) a) L4 A, Q
公仔箱論壇1 b" i# U& Z9 ~* Y* F
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 k' e9 @3 J" W$ f
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。公仔箱論壇1 n3 Z# c% e0 P& q  n
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵www3.tvboxnow.com, V: o  j1 v& r) t
【材　料】
A.千層麵皮 4片www3.tvboxnow.com8 X) ?' w0 ?- a$ t* V5 {: }
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( ~- V/ n7 x. o0 L
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇% l! N! J, K3 ]
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc1 ^, g+ G) m' {( g# e! p# Q, Y
鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb9 x& A/ b* ^/ n& k9 N
披薩起司絲少許www3.tvboxnow.com/ T* O  }7 ?# @* K4 c
鹽少許公仔箱論壇. w% C" ^/ Z! v
胡椒少許

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。0 t  |) n4 H* i& N+ E9 T
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& K" T, r( E" \5 C
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵9 {% `! Y0 b. C  o3 @- F& r
【材　料】1 d3 S- p( \  h- |9 o" `/ e
墨魚義大利麵 150g9 D; m& S" y; B9 ^9 ?, r% n( C5 i
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 |. g# ]% G- {) M4 X
新鮮干貝 3粒tvb now,tvbnow,bttvb* H6 P8 }5 p2 ^% @6 `
蒜末 20g) ?. D7 J5 m! _/ e
洋蔥碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 [% a* K3 v4 n& V) P8 V& j# R& \
魚高湯 100㏄$ {. o  g0 W* S8 I- P
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄公仔箱論壇* \+ a3 y- |6 P4 I0 N, R' ?* d2 E$ |
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量7 c8 x+ O! g: U( c

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v2 K2 c( X8 N0 }
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D  _, S) w; b- m' I( Q2 q
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

公仔箱論壇3 `9 B0 R9 d' q2 E
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g' O8 f A7 [! y. T5 E# g* ~7 N# w& W
大蒜碎 20gwww3.tvboxnow.com% W: A8 Q9 ~2 Z8 Z& [% E- ^9 P
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許$ s4 h6 E0 B" N
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 m+ O% R7 R {

【做　法】- g5 A' j2 {$ S0 C- ^
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O* ~0 v" ^9 q1 K
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com: D, {7 X( e7 s, v* ]
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。www3.tvboxnow.com- d" Y& I$ |- o) m* r5 R+ e, V
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) ]* ~7 u3 B/ c* U3 Z
紅花起司蝴蝶麵 www3.tvboxnow.com' }) R7 @. J* D2 R2 F. |/ ^
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量公仔箱論壇# ?# z4 I' t6 g( t
義大利風乾生火腿 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) o R) T7 }5 p3 Y
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ v- v. o1 g7 R# e- r" r
雞高湯 100㏄www3.tvboxnow.com6 g5 `2 Q. C! F
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ d( G$ t1 \, D8 o# m
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 v( G6 c% r- T$ e* C
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" Y; U2 [; m6 m2 ]) A
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇; F- g( T5 F2 L3 T f. D% z
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

www3.tvboxnow.com5 N; p3 w0 m. a# g$ j' w; B) {+ ?
義大利麵餃
【材　料】3 {. j D. E7 v
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g公仔箱論壇. W0 H7 U& P# n, T/ `) x
鹽少許8 v0 O5 C$ ?+ w: p' L
胡椒少許公仔箱論壇& R/ C* H/ I/ C5 }9 C( [# T

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# v9 `1 V. T! i' O( h h
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, F1 J& h) i4 M- l9 ^' t
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻6 u7 a7 X a* ^7 s; e, a( f
大蒜碎 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p' S# Z+ ~1 x% M
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ `% T- I* K4 a# z. {7 i, v
橄欖油 3大匙' T, ?9 d1 C! Z/ U7 E/ H7 [! V0 u) f3 i
蕃茄碎 4大匙8 o9 q2 z- f# ~* r. x
鹽少許3 ]& [! ?+ d! X9 Y
水少許' |2 k4 j2 o) A4 u( @) F: x3 @/ E

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。公仔箱論壇( j" l' B" x$ H$ ~( R; r
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb- C) [% K9 H# u4 K F7 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 L' j- K5 r% X5 w) c; k
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gwww3.tvboxnow.com% T* ^* F/ L/ L/ }: J
烏賊 100g# w* {, y( S! r+ u9 I/ N) H" d
明蝦 30g, S ~- R0 N9 f- ^+ l- ~
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量www3.tvboxnow.com2 @( m) r: W* }/ `# A# H
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。$ c3 G! t1 r$ b! f
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

7 \- F/ A9 x0 Q
鵝肝雞肉麵公仔箱論壇( M1 P& v! K8 h5 a, W
【材　料】6 ?; O5 S: [$ Z
義大利麵    120g
雞胸肉    100g% d: C9 }& r* t& I, t. z; H
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb; M( T% |: X: v& ?/ G
洋蔥丁    20gtvb now,tvbnow,bttvb; U/ T/ u( m! K& A* C2 w/ E4 [" a6 s
黑胡椒醬    2400g8 Y. e8 E" a6 s' w9 V
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量www3.tvboxnow.com& x3 D: @6 o: U3 c' V% v) u( \

【做　法】# [. m0 o9 p2 W% C: c1 o6 w* s( F
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵1 t7 [) p3 y: L, n& ]
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g) B% J1 K. B* c" j
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& f# l/ R) T- b6 m! k6 M
巴西里末少許www3.tvboxnow.com& R9 C' n: f5 b3 p1 D, S3 x+ J& `
起司粉少許
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ v6 v# `- @ X$ ?
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。www3.tvboxnow.com/ o' S% s8 k: L' q2 `6 F: Y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。公仔箱論壇% V& f+ W* \* N- b7 m) J
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

' j5 ~3 N- V; t$ H5 l! O6 G
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】公仔箱論壇5 }$ m( a' L, e2 b9 n  v
乾牛肝菌少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# o/ V/ v: H% I: Y
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g公仔箱論壇  A  ~4 j5 }1 X  P6 w! q
橄欖油 2大匙7 @/ q% g3 k+ c- C( o
蒜末少許& \6 |7 ?* X4 m& T2 ~
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 a- S0 A8 i/ e1 r% f  c) o
黑胡椒少許  |' F9 l3 W& N  }
白酒 1/2匙公仔箱論壇& [$ `9 n2 ^8 u+ o8 O: `) S
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 P* f+ o$ w. j

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F( c# G' t5 P" a" ~: w* @3 K
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

公仔箱論壇; `# \8 U6 W' a
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】6 d# U: E. O# Y+ ~+ ~8 j
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根- F M" V* \0 V3 o$ n$ U2 L* j) q
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb6 i% T2 ^1 b% u0 R! }/ t" x b
蕃茄糊 1罐
雞粉少許公仔箱論壇7 j$ s! h3 l3 V) d
白酒 5ccwww3.tvboxnow.com8 H$ I3 f4 d" D; x& B) w
麵粉適量
蛋汁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 W) h9 `$ k9 \, e4 ~/ d- f
麵包粉少許公仔箱論壇3 [! @% z0 g: c% u* ?( y
www3.tvboxnow.com; E; T4 ]) a2 _: \
【做　法】3 a; I1 q2 r5 r( z
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。0 K6 J" l* `0 _+ H4 q; ~$ L
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。4 z) @4 N2 w- H" r; A! j7 p1 Z2 d
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 `0 r2 ^) |6 K" A& |9 B
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇0 V6 a& |% A: F3 N/ T
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, j+ l. T3 ^7 |7 R- h' @
青豆培根車輪麵0 s4 p7 K# Z" b. V1 \& T: ], O
【材　料】
車輪麵 180gwww3.tvboxnow.com! J. Y) }; M" c
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& {" B+ B# X1 p; n
大蒜碎 30gwww3.tvboxnow.com% _' E: f/ Q- h( q6 |  k0 `
培根碎 30g# @: G: x( Q0 y* _
培根片 20g
橄欖油適量( X9 C) H) |9 D- n# l  Q
起司粉適量4 e$ J& q: X1 m7 @9 g7 i
鹽適量
胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 S& @% Q# b$ E' D% i7 Q' B- W6 {
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。公仔箱論壇& A# ?4 P) o6 a. l% |
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。www3.tvboxnow.com1 U+ ]( S2 f) D) \, k! m: z, _- ~
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。/ x% r! m; ^7 n  B. o
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

* ~1 J1 n4 A1 x S6 W1 T/ \5 E
檸香蝴蝶麵www3.tvboxnow.com2 W/ v# D: {( r' x# i& F: t& x
【材　料】7 ~. Y' R; G/ D1 \3 W2 @
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb# n6 i& R+ l$ t9 U
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆3 }9 e. o$ B$ d4 K6 Q, y$ }! ]
黑胡椒粉 5gwww3.tvboxnow.com6 D' @- d u* x: L2 c. C8 s/ N) d& R
起司粉 20g
鹽少許
" t. [# l) z9 M7 ]/ c) {; b
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com& \" ]) m- \8 N7 ?# A$ z
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

www3.tvboxnow.com; Z- F2 \9 Z  k6 Q3 S! Y
青豆蘑菇螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  S1 m: [  A+ a- t/ v6 W
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30gwww3.tvboxnow.com# u* e  w" x- y6 {# I5 N* r0 ^* h0 W$ T
白蘑菇 100gtvb now,tvbnow,bttvb, b: r5 S! }% R1 z8 U
香菇 10g
大蒜碎 10gwww3.tvboxnow.com# J2 y* U/ E' }( }
迷迭香 5gtvb now,tvbnow,bttvb% P  K6 O" b/ o6 E3 ^
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許( {# m" z* F: ~" O" a: c( `$ j
, Q/ V# c! C: [1 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 m3 H& |# U( j
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。www3.tvboxnow.com* Q8 o4 l( {& D4 x+ A/ J6 F
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com% Y) q5 @3 e$ o; x
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

% J1 Y7 D- {1 R m1 f* x6 l
青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g; g4 |6 P) u' |+ ~' V* b6 |5 F. Z
黑胡椒少許公仔箱論壇* ~' P' q9 i+ e5 t" w8 Z
雞粉少許
義大利綜合香少許公仔箱論壇! x+ u' U) l! B0 z& B4 z6 d
C.蒜頭 2顆' l0 i: i! v' l; Q
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb, L3 H0 H0 l& y# G# H
九層塔 1/2小把
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, y1 j* I6 G0 Z3 l, ]# [& a
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com! e$ d) A: N. }! b$ f& X8 r7 d( O
公仔箱論壇. o' ?6 s0 P! b8 q2 R9 f. y% Y
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

www3.tvboxnow.com4 b- h$ G5 n' z3 p
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】www3.tvboxnow.com2 ^$ R- z" e8 ^, r% B
A.水 350cctvb now,tvbnow,bttvb: L+ l0 s% S/ N% l$ _ p: C
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅www3.tvboxnow.com7 N, p8 L/ |- N+ S( d
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; ]( U" B% ~4 m- Q+ b7 ~/ S! n
紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; ?' g4 _) I# [6 p' m
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 C! r/ W' K) a+ V5 B9 {$ v
魚高湯 60cc公仔箱論壇/ X& h- g5 E% }" W3 o, j% X
橄欖油適量
奶油少許
tvb now,tvbnow,bttvb* [9 s2 r: m9 r6 S6 A7 P* A4 }; J. J3 n
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。www3.tvboxnow.com2 m: U7 O! R7 x, |
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。, N. l8 N! Q! ], W6 F2 o
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵tvb now,tvbnow,bttvb' p( I& {, T L- S; U
【材　料】
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb1 `/ k4 X5 S( a
橄欖油適量www3.tvboxnow.com W. r* R/ q/ b' Q
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g5 j2 {' h- T7 f4 ?
義式扁平巴西里 5g
tvb now,tvbnow,bttvb; ]- H8 m4 }& A' ^. C- |, `
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com% z. v# d) d' L, N3 _) N
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ c, g% i3 B3 e0 X4 N
鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% i" S4 V) P/ l* G5 z
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- n0 R) _9 t1 a% W4 W. h8 r$ N
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙+ O/ ^+ a8 y* Y" H$ e
大蒜碎 10g
巴西里碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb0 a$ z7 { c8 J. W5 N m
橄欖油 20㏄
鹽少許www3.tvboxnow.com- ^% O% ^! I- r! G( P
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, |* W. n6 s N4 {
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。$ f' H* u0 Y" t$ B5 v8 k. {2 [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。2 m$ b% r. D8 e2 N1 j
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

www3.tvboxnow.com0 y4 w$ @" O3 S' R7 t" P' f3 H' {
茄香辣味貝殼麵) S6 b/ L4 o/ ^
【材　料】% N( \" r9 `7 T$ G* v
A.貝殼麵 180gwww3.tvboxnow.com4 n7 _* a6 H0 X$ f
乾辣椒 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 h5 w, c1 H5 `$ P' f5 x
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb& @8 P# G# O3 E$ Y0 P; L/ a7 |! P' d
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙) F- M8 v. R8 s7 u7 M$ o
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g8 r# k4 Y. C B$ _4 p9 ?
九層塔少許
西芹 1/2根8 C1 r4 I- n+ x0 r
tvb now,tvbnow,bttvb) B. E* j6 N0 U' c( x( w0 M
【做　法】* i: `1 l' R5 c3 t" u8 p
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- C$ |$ b" v0 @, }$ {3 g# B
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 R( f$ u% c- x5 G
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q8 s: x* q' \
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵6 P7 y5 n6 x8 C1 k" d
【材　料】www3.tvboxnow.com. K* T5 L1 C2 u. A, G
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb- L6 Y. w* c. ~+ ]+ N8 Q) V
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15gwww3.tvboxnow.com0 N( M4 u/ K. A
肉桂葉 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 D* v) b  A! L; q: Y# m
B.細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ q5 o- o- T% O
蛤蜊 4粒公仔箱論壇1 }1 X1 D8 O' y( g0 L
草蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ r6 f4 @& {$ e; B. z3 \
透抽 60g
小墨魚 2隻0 G  t  ]% E8 W6 b& K
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙: R% I# [% b4 W4 Q+ F9 }
魚高湯 120㏄6 b( {) I9 F# d! D7 |
鹽 1小匙5 f  D: e2 Q# z# I( u
+ N! z; p, t/ `! v" J6 o
【做　法】- j1 }1 p: P  |
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。公仔箱論壇- X4 h6 `5 y" A1 v4 q9 z9 c6 h
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇) `" N1 {  C+ h7 ]' |2 a1 @
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

" P! h- _2 V8 B
鄉村肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ u# Q: o- R4 N2 b0 D) I( L
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤+ l6 \" K/ F/ V1 @
洋蔥碎 30g公仔箱論壇; {- ~- u) f- q! Q' A
大蒜碎 30g
九層塔末 30g C, t+ ?7 ?# K! |# x+ Z' M
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量1 A+ V$ }0 H* _$ k. e2 m+ D2 W
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% w5 A( ?1 t- C/ c
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許tvb now,tvbnow,bttvb- w# h9 s( q) H: P' }" e
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, _! F& E: U* ^: c/ f
紅酒 1杯% X% {; _" d7 V; o5 N
C.鮮奶 1公升www3.tvboxnow.com6 z4 y) L8 {7 X' r$ F8 e5 A* l
奶油 200g
麵粉 120g6 K% b* D# \6 x; J+ d( Y0 X
鹽適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( L" P; s8 J7 c3 P8 ]3 l
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。' _0 v5 E( P/ G
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。% E5 }" i1 Z# N; c# d7 K
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵www3.tvboxnow.com$ g6 L4 t1 E/ r! r
【材　料】
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' b9 Q: _, K7 m; p
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120ccwww3.tvboxnow.com' T. C. I- _% H- c; o/ L- P
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ h& i0 {" p4 x; G) a3 w( ~7 |
胡椒少許公仔箱論壇+ G! o1 p- {1 P% P: ^2 Y0 T! D5 G
B.義大利麵 100gwww3.tvboxnow.com/ n6 ^7 p8 W4 w/ }8 I# w
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
( O5 W* j6 F( [+ M% Y% C3 G M
【做　法】) X: ?; z+ R. {( H9 g
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】www3.tvboxnow.com$ a- e8 h5 B' b* b! j2 x
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g: W/ L: r! l. E- ^2 r6 B6 ]- z( Z
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb- S% I' x# g8 u! l/ E% m
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個& S( l" q( V R: w: `3 J
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。" X1 o b) a4 \: f4 K Y- h
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 `5 A, k8 L' c; P
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條- V7 ~ b, a) r s1 B; w
蕃茄 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; H$ M1 @$ k' s3 [9 n5 E1 f
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許
大蒜碎少許0 u8 m# q; @0 Q
橄欖油適量
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 F) f- [: f c9 ^
鹽少許公仔箱論壇0 ]3 A9 u7 e' J/ P. ~- j& r
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g0 U y5 A) G) G, x1 c8 V
培根 30g) z; ?# c2 @8 T% \+ Z
洋蔥 20g
羅勒碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb' ^" j* g* t1 J7 Q
芥末子醬 1小匙www3.tvboxnow.com7 a7 G1 c# ^4 i) v1 S+ Q
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 e- M0 |1 j0 t; s/ g5 u
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 O( m. N4 V9 \$ s D( c3 z+ O

【做　法】- a% h2 \, d4 p2 @3 D2 ]
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& ]7 H7 X+ }- A5 b" X" N
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200gwww3.tvboxnow.com5 p; y6 R0 @" u8 A2 T
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; y' O7 j/ _* i" ~
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb" w8 v+ H) K) P7 B+ U3 |+ f
B.大蕃茄 2公斤www3.tvboxnow.com2 X; {# e8 q4 O3 c9 ]
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g# r3 ^! w$ g6 `9 W) Q7 C" i/ A
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許6 f3 q& \5 U0 r- N+ n- l
鹽適量
糖適量www3.tvboxnow.com# Q, m/ h: c. k" A
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb' p, x/ N% `1 U* n6 r( i6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b9 M+ K: A( W I! d1 @( `
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇- v8 u. o1 W- l0 T; a4 P
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

9 k/ U% [" M+ N
拌義大利長麵www3.tvboxnow.com/ Z1 l8 @& w3 h. N8 x$ A8 c, ~
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克% m# l' ~. A( ]1 t& Y" ^' {
公仔箱論壇, d2 z! j/ q3 | n8 U3 ^. ]
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb( g! P8 b& ^- {# ]9 B8 l( q+ w# j
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇3 v0 s. d9 {. U' C* P1 u$ m

碧綠麻醬www3.tvboxnow.com2 j: q: {2 ~# q: _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 a6 J3 {7 T  F+ `0 j1 t
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克www3.tvboxnow.com4 z) n4 r! ^- q& K
涼開水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb) P; u3 |* I( T! Q
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! T  f* R8 `" b' x. y& B4 p
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 {* W- N- q7 j
【做　法】公仔箱論壇  ?; D. E  d7 X% x/ t. m! ^/ u
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 E0 `! d+ s9 K3 o0 B0 F
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇; t% x, i7 a5 x
蒜片 2粒
辣椒片 2根
www3.tvboxnow.com! g( d7 v/ Z5 a8 h
【調味料】公仔箱論壇+ k$ A, U, D& ^7 ~4 \. A' l+ Q
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% l! ~0 j( }( P# ?7 E. }
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 [' N1 g7 E( {
胡椒 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 u/ O5 Y1 i/ o- H5 j7 w
【做　法】- o5 @" R* j1 w, ]; c9 X
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。; [+ o. G q- B' ?2 c2 s
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& ~4 [" r' Y- w+ O# p
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克  y3 V5 U  n) ~- b; U; X, p) ?: P
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb& ], c  j7 P8 g) S5 d" {
+ [+ c2 o# ]2 Q3 {1 D
【調味料】
白酒 1大匙0 k* G9 J3 k+ K6 F( T0 B
起士粉 1大匙
www3.tvboxnow.com+ X( o; ^( @$ M* u  Q: M
【做　法】( c* z, _% L/ ?8 Y
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

www3.tvboxnow.com2 J) T0 E S2 S
培根蛋奶麵公仔箱論壇4 M S3 L6 Y+ A2 ~
【材　料】6 |- ?6 G' O' Q- [! S' m! f
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 a' F% }% g" |" x3 y+ \3 X
扁寬麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |# r1 Y; o+ S6 s/ K
巴西里碎 1/4茶匙
( D, T2 y. a4 h# G2 I: }
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙www3.tvboxnow.com- \; B1 @; |+ @) ]5 E6 B; ~# J

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 e) D1 r: O1 W9 c: W9 C. K- a
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆0 `) N0 s7 L( o# V
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克www3.tvboxnow.com- `9 y( n4 B; u
九層塔絲 3片
百里香 1支: B9 b3 C, L7 G1 B5 X+ I, `
迷迭香 1支( C, `/ A t5 H, Q7 L
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】7 L: T6 u- _% y% p# B q$ i' U
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。www3.tvboxnow.com1 U+ [+ {) ?& w, p
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% T+ J! q9 \$ `
【材　料】
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& s6 x5 Z, ` X+ \8 {% K2 k
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 D# R" n |1 t! y) d& u( @
蒜末 3粒www3.tvboxnow.com4 F* b& R; }2 ]& C4 y
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ Q, U( G3 t+ W% w7 S6 y) g
墨魚麵 80公克

【調味料】www3.tvboxnow.com+ U. R) t: \) Z9 m' {
鹽 1/4
橄欖油 20cctvb now,tvbnow,bttvb+ V% U2 z$ N: t% C
白酒 30cc
公仔箱論壇1 U4 g, P# ?4 M4 R0 x) x& i
【做　法】; M8 O6 A% o9 r6 m; \
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; p; F1 l; r5 f: Z
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇* l1 k3 ?+ F7 y! L0 A) d7 b# f2 @, Q0 U& E
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵/ F+ j" M' B( H" ~9 |% t) L( z
【材　料】www3.tvboxnow.com0 u/ O2 I  ^; W9 t. T# {/ M2 n3 D
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克# r* \+ R' [2 K& R! |
洋蔥末 10公克www3.tvboxnow.com( \7 M- l! j/ T& v  K( G
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克1 `2 A9 Z( `/ l) f% j$ V7 I
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙* u9 W! I2 I  U# j
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙7 y- J) |0 G( i2 C0 _4 L! y8 F
月桂葉片 1片1 P. r# {; h* h( z8 T, g& v; h
九層塔葉絲 3片www3.tvboxnow.com/ }2 ~% h3 J* G& Z
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( @" z% m+ Z4 d" i: [
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。' V& p% b8 J. f
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵公仔箱論壇4 D/ ^$ K* q0 x
【材　料】www3.tvboxnow.com5 X1 M$ ]2 O& [- @
義大利麵 150公克
絞肉 120公克www3.tvboxnow.com$ t) ], J5 ?3 l" \8 B2 Z
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克% b: Z9 H5 ]  u
洋菇末 20公克公仔箱論壇; d8 E; T9 J/ c( ~( G% E% C
7 a" ^( C2 Y7 ^& T  U+ u4 ?0 Z6 W
【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許2 B; H- P+ ?* F+ r; Y
奧力剛少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( y& k7 D3 b) r
白酒 1小匙
  o# p/ j# k  j) |5 e( I6 Q
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。公仔箱論壇* d! J! E6 o  |. K
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

- q" Z1 P& v6 M# I) `
起司蘑菇培根蝴蝶麵www3.tvboxnow.com( t6 f7 y: Z# D, S: \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 l- ~. q/ R7 i  I' x3 a' |8 }- n! V2 e
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g, k! y2 f  G! s  ~# G9 j
培根 20g" t9 H# C7 t# F; n; c" U7 B
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! v  x# Z/ B8 k
奶油 10g( G* t; r9 P% D
鮮奶油 30ccwww3.tvboxnow.com1 P8 b: Q1 |4 r
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( T: _" b# ^+ \9 c( S

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 X0 B  K5 H4 {; w- B
義大利麵 80gwww3.tvboxnow.com# M3 b/ ^  Z% r
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; i  G# ]0 M" U6 B1 U
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  Z( O$ U; z
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ ]3 d3 p5 l4 [5 M
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb* Y& f& y' K7 @* f% N7 X4 q) m+ T
蛋 1個+ ^/ \7 B, Z  B; c& B- ]/ X
tvb now,tvbnow,bttvb4 {) |, v* O* X* \; p$ h8 ^) R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 i, q9 y3 d4 y& O
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。4 f3 h5 d9 v6 R; Z
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 _; @+ B, n3 z" r5 ]
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片公仔箱論壇7 _+ Q+ ~, W9 c8 z8 W
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙8 ~& e: G2 O+ v# j1 H* e
大蒜碎 10g, }" W3 n7 J8 \% W( L
洋蔥碎 15g公仔箱論壇. A( O) v. [: J& [
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄: Z- j$ B) i% f: I# N
D.菠菜 10g公仔箱論壇" Q/ d& v4 ~ K l, Z% V% S
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇6 a: k% R3 h! [! r! d
奶油 10g) |6 S+ O: j4 D( p# C/ Z
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, M0 L8 a% B) l' u
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。8 _0 w. ]8 y) N8 {, J: L- e
2.鯛魚肉、透抽切片備用。公仔箱論壇9 B, W( M6 ~! x7 A% Z: @' z
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ I" e) B6 F; h; d/ a, F; B
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個www3.tvboxnow.com: z+ a& x% O5 t0 O2 U
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 U9 ]8 I: V  S7 V
黃甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ f, W1 r5 j( W. f6 ~
青椒 1/4個: Q; r# `# y9 @
茄子 1/2個公仔箱論壇9 u0 k3 d! o  A8 d# X. {
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g: [# h; y5 d" u! X
白酒 15㏄0 O4 p) D4 W1 ]
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 t/ E5 [. M% \9 V6 q  x- P7 e8 ?
C.奶油 10g公仔箱論壇; I0 O" O1 r+ B+ {( \1 t
白醬 500㏄" p: v6 ^# O; L8 n5 ^1 }7 u3 M# ~
披薩用起士絲 150g9 ]; B5 k, H0 e) g4 P7 D! ]" Y6 k
馬自卡彭起士 50g3 R$ [1 a3 E4 K4 n* l$ z
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量( q; s2 [; w# ?$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( \# ]5 e/ E& b0 ?2 W: [
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ O$ D" h+ A5 J
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v2 B9 Z' C4 u' b; P, _
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵% {$ k) Q1 f" t& @. P# k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 u4 W; F* _0 J' k* K& J
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: r3 ~' A! J, k
橄欖油適量7 ]  [! s* U  |
公仔箱論壇* P5 r" v1 r! [/ i6 W
【調味料】+ H* M, O) ]8 }
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com  i* [2 u/ f. u! W" v" M  S" D$ i
高湯 400cc+ X6 z% n, x6 X; P9 f6 V
白酒 30cc公仔箱論壇9 H- m6 @& Q. D; b3 R  L
www3.tvboxnow.com1 O. K/ b# e5 n3 t2 _/ G
【做　法】www3.tvboxnow.com8 p/ y; E* W2 H1 u- S* ?" h9 c* ?* @
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb: J% V1 X5 u4 _5 {# b& m
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

  ^2 U# N0 r: }' v9 A+ @( O; N
蛤蜊青醬寬麵www3.tvboxnow.com4 j" u7 c7 s1 A
【材　料】" u  X) z; x0 ^( p1 F1 L
扁寬麵 150公克4 y) \$ N' `: t+ E
蛤蜊 6粒www3.tvboxnow.com  {% A5 n3 \/ d
橄欖油 2大匙www3.tvboxnow.com& _5 C. y; [7 _7 @) x+ R
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc1 d& j2 d5 R) S7 N
白酒 30cc

【做　法】3 Z. u, K. K) @/ R$ i9 W7 c
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。: [. V1 i4 x$ w3 p; d. X0 O
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

www3.tvboxnow.com1 T9 }3 R- Z: n
鮪魚青豆蝴蝶麵www3.tvboxnow.com0 ~) v( i- G! g/ w5 t9 y  i
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克- A0 o+ D9 D) V& ]( y) f# d! ]
蒜片 3片
www3.tvboxnow.com4 d* e! [8 F  U' _) v
【調味料】" l* N" y* h3 l- |; N4 a4 O9 h2 G
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& w- r% y8 n( P9 m" R, `
白酒 30cc

【做　法】) y3 c6 Z, D! m  e
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" q4 z) f: O8 X  p
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克公仔箱論壇* q2 S% a' l* ~: Y0 X. x
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根公仔箱論壇, s6 N* w8 p( {

【調味料】3 G: |) f+ { O) I
白酒 20㏄www3.tvboxnow.com6 k) R5 n3 r1 x) ?, [
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ ?+ |6 L e/ O! o( @- }1 J! Z

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。0 _& q, n' z0 G
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

公仔箱論壇8 I- i# D4 ]9 l6 S
奶油蛤蜊義大利麵2 j; ], \2 L  }0 R( r/ s# r
【材　料】
蛤蜊 12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ D( D  T& W/ u  ~2 I  X1 w
義大麵 80克, t3 N2 f* r+ t
洋蔥碎 10克www3.tvboxnow.com; W# l% Z" h' m! U. T$ h- A6 d# k% i
巴西里碎 1/4茶匙+ r& U7 o# S8 {0 y
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 F2 I- o, D2 y% z
白酒 1大匙公仔箱論壇4 T5 J0 h3 T$ ~5 f/ q
胡椒粉 1/4茶匙& j3 D8 @; u! C

公仔箱論壇$ Y- k7 V. [3 A* X
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。www3.tvboxnow.com  ]* ^' B4 ~$ {% U6 @* k
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: R8 O, g, m. s4 \' x0 c1 ^
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】! F; c" p9 Z& E" @- v
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄1 f4 j- b0 v: P- O5 ]- d/ S
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10gwww3.tvboxnow.com! C! t0 V5 @# G/ ~1 W: I1 C, l! n
蕃茄 1/4個www3.tvboxnow.com( N& P2 a! i- U
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許3 k1 g7 P2 U$ K( p; c% q
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb5 S6 T4 l: f& Y5 h6 f5 G
高達起士 8g4 ^' y# p0 x+ r. N3 @- Z' K" x0 \$ x
鹽少許公仔箱論壇, y8 }4 J% r q& G6 V0 |4 V
奶油 15gtvb now,tvbnow,bttvb% k% E: T" t8 H. h7 J
tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 W/ K' [0 v: o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; H+ ^) L. L) s6 b& K3 L) Z
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。& s/ P. k0 B6 G9 D T6 X0 p
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( L. |& B* T, P6 B! b
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- E+ ?. v- f
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g' H5 F& ]& C3 M; R \ ~& v
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個+ _! A' |( F) W5 P
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇+ r: V) s& F. v) R( E! d
D.紅醬 100㏄www3.tvboxnow.com7 s3 I( V( w% j$ A
牛奶 50㏄
高湯 30㏄公仔箱論壇4 E8 S2 J# a h* m$ w; Q
帕瑪森起士粉 10g
公仔箱論壇* w8 P! z4 W: ], f% ?* g& y6 s
【做　法】- |+ q/ {9 D- T' q8 f( N2 |8 U* {% r
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇+ j+ f* c5 M1 {8 g
墨魚細麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; y; u4 ^+ e) [& ]9 O/ P
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克公仔箱論壇% ?0 T0 i* k) F: W, ?
蔥花 10公克
薑末 5公克

【調味料】
沙拉油 1大匙3 O3 ^# H1 Q+ `- f
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙www3.tvboxnow.com" H2 O/ n' A6 ?) t5 I
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙
www3.tvboxnow.com x' u, W5 g* N6 X ?+ q% G( D
【做　法】www3.tvboxnow.com# t4 c7 v/ g" Q( h9 }
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 U' V5 W; r) I# Y2 q
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。www3.tvboxnow.com1 [. g7 n0 V( R9 e U
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 K, H9 D% o$ }* L q% D3 a
水茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb& C2 n( Q' T6 ]/ l& y: [/ N3 [7 ~% s
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克www3.tvboxnow.com7 d! g2 c$ k6 ?9 P+ c: N8 C& ~" m
公仔箱論壇 n) W' n( ?1 }- o+ G" R4 Y. j) t K
【做　法】www3.tvboxnow.com% m5 n) {7 ^0 h& [( f
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。公仔箱論壇! V1 z1 t* Z7 C! B6 p9 V4 I
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。www3.tvboxnow.com* z% \7 G8 }" a8 Z
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵公仔箱論壇& t9 A; ]/ }! I& C- E  C
【材　料】
通心麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& N2 ]7 k# N3 d' v
鹽 1小匙% N& T3 s  I3 |- B7 O$ j" I
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克/ b, y2 D& y8 |
蕃茄紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 Y! B; u( ^
高湯 100cc
起司絲 100公克$ X6 x2 h: [7 w7 y' H! [# x4 y. b
! k! w1 s! f+ G* }
【做　法】' w4 Z9 Q: \* A6 f$ M4 b7 K
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r, P( n# n  B" M9 s  x$ R
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。) L! A$ C3 k# B# K, f
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。公仔箱論壇- t" G" V' |9 u9 y# i
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。& Z- Y+ ^% j. w4 E
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. V" @+ B, N7 m% L- \5 C( r
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; m5 g" c+ L; N# }# w. k! w! p
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, X' K8 l: y  X& h
【調味料】
咖哩塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb& g" X3 Y4 x  w1 N4 R; K( V3 p
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 C' Z$ S& E; C. ?4 d6 B0 t
鹽 1/4茶匙) d- Q5 X  l* y; [+ H2 A

【做　法】" H3 N8 t, C6 w$ l% r2 \" {
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb: f2 {( p! Z5 C  g
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇, @. X6 c, I5 V5 _& p7 Z
【材　料】公仔箱論壇* t) T$ a! M$ L* W2 b4 O+ c
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克公仔箱論壇" M1 l" ], r" d3 {* ^! H
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' w0 j* h7 z0 Q& E
洋蔥末 20公克公仔箱論壇7 f# m& I6 N9 m* u& J
蒜末 1小匙公仔箱論壇# V7 Z" V/ \' Y( Q5 j6 s7 [
2 Z" P9 Z# C& R8 ^
【調味料】$ ^- Z. s7 f3 `, y3 p3 g+ _
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克% _3 f* q0 _. d' U& x
高湯 200㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- {0 a* \- D7 K4 {! o) i0 J3 U* A
【醃　料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 a( V5 H# h R
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆公仔箱論壇8 W2 z/ N% s2 X' [' y+ e8 E, u
太白粉 2大匙

【做　法】公仔箱論壇$ I) F; m% H9 S: S
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。# y. H F# o1 v# u8 a# l
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。www3.tvboxnow.com( ]# ]2 Y4 b1 U! ^! g4 g$ ~
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( \7 _$ T9 ~, x8 w
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 Z! I0 R5 e4 a
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
! H0 H5 C) y& Q3 V G
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 {% d' L" ]5 U1 N3 q% M4 D
南瓜泥 2大匙www3.tvboxnow.com# H1 a* o* L5 n2 j3 P
高湯 100㏄
www3.tvboxnow.com4 @$ d$ S2 |. D: F
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

www3.tvboxnow.com; i6 e  w+ q# M2 J
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇  e- M$ m3 f# s' p9 M
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克www3.tvboxnow.com& v% M4 @8 Q* l: u7 v# P' s
  |6 b' q0 s2 W0 s0 w- I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% v$ L- a$ U- x$ I0 f; a: @' L/ F, i
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. {. L9 F2 x/ Q+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb" U7 _% |* a9 T5 ?. E+ q1 ~4 a- a; t5 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. H- k& X, z, g% C  p6 l* W
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】, w/ {% {" m; l) b' n+ v% A- ~. [
墨魚 80公克公仔箱論壇$ f" I$ G& h4 u( a3 S- t4 M
洋蔥丁 20公克# B) D: {* p# _# O; Z* Q9 w
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克
- d* v% W* _* B0 z0 b' t
【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄1 m& G+ ]+ z! D; O0 {6 j

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: ^9 k. t! t& d& `( r
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。6 A; e- O) I' P, }
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵, F9 `& R/ I% j6 e1 H( Q
【材　料】; e9 G# B! N9 X" g0 m
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb X- U$ x/ s/ e, y3 G& |( @/ e
洋蔥丁 10公克* l) b: `$ p& _. z8 r9 u
玉米粒 20公克www3.tvboxnow.com# Q4 M- X3 r* b) i

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ G4 F4 z" {" B( b0 d
奶油白醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 ]& F1 d' m& [) a3 z- |

【做　法】公仔箱論壇6 l: C6 D4 D! }4 m. f
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。公仔箱論壇# H7 l% {2 y+ ?) W$ t0 I3 E8 Q8 w
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。/ [; j& \. L6 g: }
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

公仔箱論壇7 d  k: j/ W# k- v0 W$ x6 ^
義大利肉醬千層麵tvb now,tvbnow,bttvb* }* o7 y, Y0 h. ?( a  g4 B, u( M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! w/ _8 M, a6 ~( S: ]
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb$ O" o3 x' f1 ?0 z5 z8 i5 Y. R
絞肉 80公克& v9 r) ?9 s) x. h# f
蒜末 1大匙9 G/ Z+ ^" t' N6 j
洋蔥末 1大匙5 q! o5 U" u7 C
西芹末 1/2大匙www3.tvboxnow.com% h% V/ W$ R7 P8 D: b! k0 B
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙www3.tvboxnow.com. `5 U; I* o2 L; ^) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 C  j! O+ ^& a( M3 {9 x; M: C) I
【調味料】
雞高湯 300㏄公仔箱論壇( K' l) z8 d5 }4 Q& D+ a
雞粉 1/2大匙# S4 c4 E2 D5 u/ f
麵粉 1大匙www3.tvboxnow.com& [2 p/ s/ w, K+ l+ k, @; z8 D$ F
橄欖油 1大匙
4 g8 Y$ j$ n+ e. N) [1 H
【做　法】$ l4 i- r" B4 F
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。" b# a1 B( g* x0 M: H1 m, g& h" k- E
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l# D! }# s& Z. f/ C
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。. t8 q% }- Q7 l8 |. h) H0 B' A
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。5 z. W8 ?6 ~$ C; d" ?1 A
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

公仔箱論壇/ w0 w0 T# v; i. ^
希臘田園涼麵公仔箱論壇" K' ~; A! e3 b: s& r
【材　料】4 I) e; \8 X' @& }4 E
貝殼麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" V3 B5 I* {! q. i% \
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙公仔箱論壇! N3 d9 @0 n: b: p7 u- ?

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( t' R2 i6 `4 `. r, k1 ?
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇: a4 M1 G* K6 f* R' n
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。2 {0 K7 a/ S. |; m
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; w5 A5 u; y5 k, O) {0 g: e
墨西哥辣涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; R# f. `4 c/ E' D2 m
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙% o2 n- l; B' O0 g+ g8 k
蓮子豆 4大匙www3.tvboxnow.com4 [- e5 S/ S. \2 k( j' F& U
番茄丁 1大匙公仔箱論壇, F" @. c2 M9 P* x

【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙; ?) W% u2 J# I6 T5 M$ T
糖 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 e ~0 |4 l( E$ D; I7 h0 ]
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [, V) \5 M" l5 H/ C6 M# |
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇7 g* S, x5 D/ X7 F
豆泥天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; j+ C  {! _& C5 a
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆公仔箱論壇. ^4 A$ g6 h, t7 K
冷凍青豆仁 100公克www3.tvboxnow.com% g! C/ ^2 E5 |7 q3 P8 `6 a
小蕃茄 5顆tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 K  C" N2 r

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙www3.tvboxnow.com7 k+ i2 ]* }0 i5 [# l& @# S
鮮奶油 3大匙公仔箱論壇8 N& t  U5 ]7 g, c  H/ f" q* n# ]
蒜酥末 1茶匙( R$ ~, G0 P2 m0 f: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 r; t# Q8 @% \! q/ M
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇' A: h; G9 A( A4 o: n8 T0 D" u
2.黑橄欖切成圓片狀備用。8 Q( z# R2 m) n# [
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

公仔箱論壇* c. H/ j4 Z/ l' e( p* j" f
檸檬汁天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. h8 w( c8 X7 {2 N: D
【材　料】
天使麵 150公克公仔箱論壇0 |) `- A' X8 ]1 R: C/ A  P
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆; U5 R5 M6 w: D) R
www3.tvboxnow.com) J8 E" Q, t- t- }! I* E
【調味料】% g" k- W& L2 m; C! e* h
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' S& B8 A  G
蒜泥 1大匙. f6 L' q/ t4 B7 u
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ J8 U" ?0 R
檸檬汁 5大匙& M. a& [7 F9 r+ m: `
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙; x6 Z8 u$ C9 e( O' Q
黑胡椒粉 1/4茶匙
www3.tvboxnow.com0 N3 l' {' }  x" P" k+ {( R4 h
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www3.tvboxnow.com2 v8 ]  v& J7 u/ N
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。公仔箱論壇+ F  W8 |- D+ q0 u; X0 u$ o8 v
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb: d( F4 \$ ^6 v; _8 \4 \1 }
【材　料】公仔箱論壇. \/ _9 B" n& `" A8 i# q
貝殼麵 120公克
火腿 50公克5 y( X/ ]3 x% j7 @6 q/ Y0 j
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】3 P1 Z) y  d) D6 T  V' _5 N
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  q$ n- h$ S' F! z: ^& _) |
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙www3.tvboxnow.com# X& C( y9 w( D0 H# D5 K2 `+ V2 x
檸檬汁 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \* A4 N# r% v
橄欖油 2大匙公仔箱論壇4 j5 j7 A7 s7 I$ ]( @
鹽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com* A3 y& I8 P& k7 ^3 h9 S3 X
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v/ E& A6 d1 ]

【做　法】& w: S7 G% Q2 y7 d- h5 O# \
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 d7 H( u& e, f1 k1 P/ n
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克' _+ q) S6 T/ F
紅甜椒 20公克
番茄 1顆公仔箱論壇' b5 ^9 }+ N, q4 {7 T
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙www3.tvboxnow.com" H2 d2 X: y) x* r
羅勒少許
* J3 X' C7 p$ T
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 o9 t+ L/ y6 p1 J
筆尖麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ Y4 ?6 W. _! b
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克公仔箱論壇$ g# H( L1 }  B0 a7 I- ]( g' b
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙5 ^* F- D6 G0 s
羅勒 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  f- z) C8 m0 N$ @
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i# I. S: V8 m1 a0 j: ^
芥末醬 1茶匙: n% h, k8 R& P) w
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙6 V9 W, n3 F# ?

【做　法】www3.tvboxnow.com9 F  U6 l; Z& I2 M( K: r
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5 j4 u  M* O) W- f) Z  }% d# J
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。公仔箱論壇, g) s+ y7 r: ^/ i, I( c- D% t& e
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克公仔箱論壇2 V1 J, j+ q4 l. W1 v  c
鮪魚罐頭 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: g$ r# }) ~5 C
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb& T3 a$ q" m, G4 o0 @
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( n6 q( q3 \6 X& {
三色蔬菜 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 o1 n  `& P! V- T

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙www3.tvboxnow.com4 \5 k: R# Y9 Y
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
公仔箱論壇+ i4 k, V; f. a% g' R8 d
【做　法】, ?) P- O! M8 y4 c8 v/ h
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www3.tvboxnow.com! I' g1 k  p6 m+ x
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇' T7 l$ ?( ]- h) s+ e
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。$ \/ e8 W& F7 i1 E5 d
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

公仔箱論壇: ^% l- ?& t. e
香草涼麵公仔箱論壇. Z( F( d0 r0 N. x4 X( E  P4 ^+ {
【材　料】+ R$ V5 E$ J' a5 h+ Y( U
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克www3.tvboxnow.com8 M& p# l6 W1 Q8 ~
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' v% [" O4 f9 X% @: w: u
羅勒 8片8 c6 M8 i8 i& x# A$ t" I
薄荷 5片tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 q; c: }0 f# [

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。www3.tvboxnow.com% k' ~/ t- V. W  `9 V
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ]  Y( M2 v) y4 H, U  \* k
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

www3.tvboxnow.com; b9 G; S. O' V: r g; D" q
義式風味涼麵* l+ R% \, r9 \/ b/ O
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙公仔箱論壇! j" r+ C6 D/ I# l% I, P5 B
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 F* N; m* {- Y

【做　法】6 X( c" S. B: r/ h
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇+ f) m( `6 p( G% C' F
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵www3.tvboxnow.com( ?8 C) @- |/ l9 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! L, d0 x: N$ [# y) q$ A
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
公仔箱論壇$ h( l2 V2 M* n2 ~( B) V: w
【調味料】公仔箱論壇 z- I7 L- N8 }* h
美奶滋 2大匙

【做　法】www3.tvboxnow.com' t/ e8 y; }* p8 I' F) w
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇2 G. ^4 G3 _8 ]6 `
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克9 Y% e" B, T |, z3 [3 N
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& K$ {' F/ ]0 z# m# v
公仔箱論壇% P0 U0 G7 S6 v
【調味料】8 |" A2 Q0 D3 W/ F
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P( W; _1 m" f9 e8 m- U, m4 ~
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

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辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙www3.tvboxnow.com7 x' y( F  J4 ?& E& q- y: m
蒜末 1/8小匙www3.tvboxnow.com" U3 t: f2 y  E
九層塔絲 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ R9 A, q5 x( K2 V: q7 n2 \

【調味料】
高湯 100㏄公仔箱論壇# W0 y1 o4 F" D
義大利綜合香料 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( v' ^1 ]3 i3 A
鹽 1/8小匙6 P+ X' G2 G, W1 `

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& B/ r1 n  L0 |" _% c% X/ g0 W# M
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

# Z6 G1 ^) m# ~( f6 Q9 Q
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆. S, t, ~7 B/ z0 b  o: T" z% l; T* W
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" Y- l  b2 w1 R$ D, A
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克公仔箱論壇+ B( P# d0 Q5 W6 a. U
黑橄欖片 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- b3 T+ j% ?5 f( g
九層塔葉少許( L: M6 L( N. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) m: J7 N$ X, \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. p- e# n8 k2 M. T" J
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙( O' a! p7 `  Q! z& i; |8 y+ ]4 D
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^, X/ X" I' w

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】公仔箱論壇5 r$ C% o/ I$ h' ]9 G
義大利麵 200公克' S* e, T) ]3 \' q# k3 f' H
洋蔥末 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb2 J' |1 u, i+ Q/ a% t Z! J
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克8 R: H# O" m8 K. ^3 S$ j+ r
蕃茄Source 250公克: t# q/ e+ R1 K6 G! ^& y" O4 C& E
茴香子少許
紅椒粉少許; c5 A$ h- s1 H: x1 G' u& W
辣椒片 2條tvb now,tvbnow,bttvb! X' R; X( a: r% h6 u
巴西里末少許/ Y- i" [& Q* E+ w1 a5 L; s6 O
沙拉油 1大匙2 a N# u+ W f/ C6 `- S
橄欖油 2大匙

【調味料】www3.tvboxnow.com$ b; }) T# d. }# n( L1 a4 t! B: Z
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; `( M3 }$ B& @* |& o
鮮奶油 1大匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。/ p6 h( ?7 S; n% h' i# P1 R; Z4 f8 }
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

# {% ^, ~* x" {- [2 }/ n' G
鯷魚洋蔥麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 o- {7 g& k3 E0 M: K
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g' D5 p5 H% Q3 e$ i# M$ }
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g$ }& z5 z1 N& r$ F! o2 w
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。www3.tvboxnow.com: U+ l2 f6 X! f# A/ A  D, d5 o) u
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

公仔箱論壇* b! b  k! A3 \+ P( c4 @% B" B) _
鮮奶油羅勒涼麵公仔箱論壇/ P$ o5 t1 D7 D& p6 R
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克5 [' J& u+ k) n0 T* d! V; V& W# ^
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克' O* g) ?5 S3 M+ ?
甜羅勒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l; M6 D& }$ d* ~1 c' q8 S. K
鮮奶油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 ?: h  M- l8 y
美奶滋 1大匙4 C2 }: N8 D' _; X! ]( X  z" ?

【調味料】
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。www3.tvboxnow.com! L* c, M7 I  ]. Z
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】- k7 u/ s  u/ G* ~+ U$ ]1 O
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆www3.tvboxnow.com+ n& L9 v& u  D" M2 a5 r
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆( D+ C7 H. |5 J: [2 R6 q8 U7 r

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙: W& b4 E( g  Y' _3 G& s
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ S: {7 ~7 }  @$ s/ j# x+ q  S3 E
帕瑪森芝士粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 J% M0 s+ b* h. t
www3.tvboxnow.com- M1 Q9 x. S5 z+ ~
【做　法】公仔箱論壇- l6 M3 z. Z, X( v' K) ?
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, W% ?; C9 ~/ t5 Q" I
松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克: P/ l6 l1 `1 i, T' X) S
熟雞絲 30公克www3.tvboxnow.com; J7 E# j# a8 x, V2 P5 R/ r/ j; J
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克tvb now,tvbnow,bttvb) @1 ]' Q0 q* G
www3.tvboxnow.com" f! C; G1 p: q
【調味料】4 Q$ u) a8 m0 [# Z; g
橄欖油 2大匙公仔箱論壇6 {7 L$ x8 f* M$ J9 S2 B
鹽 1/2茶匙
* C* O, S- l$ {1 c% w2 c
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。5 a4 W% o4 k6 J. k6 n
2.小蕃茄切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 @% V7 Y( U/ m5 d1 l
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

0 |9 {0 a; C4 ?( O
豆漿義大利麵7 V( B5 f |$ w
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克公仔箱論壇0 n2 Z, I& f9 m, W+ o: y% k
蘑菇片 50公克. b4 L5 X/ |: T2 |
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克- V- c& n1 m2 r% s: |4 n! t; b
蛋黃 1顆
奶油 20公克1 X+ \+ V, P' A+ D7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- `0 W1 I. b2 r
【調味料】
鹽 1/2小匙1 H1 X0 x/ m- t4 i5 d
胡椒粉少許

【做　法】; J- _! j: }6 X) p
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' L) N' r$ W9 U; E8 F D b) K- a% o$ S
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵www3.tvboxnow.com$ d+ i, J/ _, q. |* h. h% F- H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. k3 A- D3 u6 Y1 Y3 a' t7 B
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb  x* O/ S% b9 x) k
小蕃茄 2個www3.tvboxnow.com  c, T1 h: C8 C' N+ l6 X
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb" d; U* t4 I. T3 u$ d
熟義大利長麵 150公克( _2 @9 K: _4 c9 f
5 s) f/ x  h: P5 K+ R- l
【調味料】1 i2 }- \7 {" Z( ?$ |
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \# B" W% Y" R( F3 R  {$ ]6 V9 v
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。2 f# [! q+ A0 k8 p% G: n& G
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

2 c f. |% ]- ? i
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* H. x2 s3 c8 A& `; y, f$ T
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆9 n( b5 S( b, E) Z
鮮奶 100cc

【調味料】
油咖哩 1大匙公仔箱論壇+ Q# L! o+ P6 h N( o+ ?9 H
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 S( n; L9 D; E1 f5 ?) s% H
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。www3.tvboxnow.com6 y3 ^! `" f8 T" E% O, l5 _' P1 ^
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

公仔箱論壇& J# f3 Y# F2 ?; {+ w) u0 D
檸檬酸奶涼麵
【材　料】/ I. t1 J5 F; l
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙! O. B, Y+ ~/ ^1 {8 {1 |; ]
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. ^2 ^- Z8 y7 _. x8 ~' |5 V# [/ _
檸檬原汁 1大匙( {* X& s3 H7 ~4 c6 h
檸檬皮適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# E- L$ l) }8 l
【調味料】
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- t: [ l3 o2 z" t0 Q+ n, c
鹽 1/4茶匙
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【做　法】8 A1 _. T; V" S* G' m2 U
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。公仔箱論壇/ \( Q2 E" [1 s
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾9 D  c. p) h6 _% B+ @
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb: J8 W5 l2 a- p
洋葱 1/2個% F8 z& p# \4 `" P2 s, W
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許www3.tvboxnow.com3 `! x! e8 T$ J) _6 |+ X- X; ]
高湯 300c.c
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 K5 H& z- Q; e4 c
公仔箱論壇- c, U/ F7 z1 G4 T* I: u  d
【調味料】www3.tvboxnow.com( i1 @0 \- L0 V; y/ G
蕃茄醬 4大匙www3.tvboxnow.com) e0 V# T, ?7 {& ]
蕃茄糊 2大匙/ G  k# G( Y, \% N" ]( d) Z/ e
俄力岡少許
義大利香料少許公仔箱論壇3 |( j5 s6 @2 m9 |" @
鹽 1小匙www3.tvboxnow.com% V2 J4 Z* b1 A: Q  ~, K( P
白砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- G* E/ q0 ~( w& @. d/ {* U
白酒 1大匙; v( S) _1 K/ }6 _6 [4 `
奶油適量www3.tvboxnow.com! Q) L9 n) @3 l; P! O
tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 \% [* z% ]8 j% s
【做　法】" d. e! q$ |0 |! @/ O4 f
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K) g: H- h- G% t1 o4 U4 u% `
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵4 ^2 z; y$ D) J6 Z
【材　料】
寬板麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! r7 i' t) ^+ U
小蕃茄 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) ^ B( j& L$ C* j
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ y1 `5 q5 t1 `
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb3 H, K& c7 n8 V
橄欖油適量
俄力岡少許+ T: U3 D; z" o7 z
鹽少許
胡椒少許

【做　法】3 t% l9 P* M2 d$ u& A& w
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

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煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】公仔箱論壇) K* z8 c: A7 d5 _
A.水       350cc
糖       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( [7 _% q! E. J) X4 G. @
雞粉       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L( ?6 ]$ c! x# a, Y+ ?: R
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cctvb now,tvbnow,bttvb5 E. r, y$ R! K) J; }/ y- t* s
奶油       1/12磅3 ]' s* n0 Q4 S  F! V! a+ w9 ~
麵粉水       1碗tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 v. ^, `1 ~9 ]. E- C. }
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆$ \8 a% K3 _8 }$ F: y- N
紅甜椒       1/4顆www3.tvboxnow.com% Z1 {) i6 c% C$ M% z
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵www3.tvboxnow.com. N% Y; @& y; W- M0 |- t: v( V5 n
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙公仔箱論壇# S6 m; c/ _* s* K" W  W* p9 x, Q
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc  f4 w3 @# {* l4 O9 j, B. B
橄欖油       適量
奶油       少許www3.tvboxnow.com) l6 F- V4 {3 A& F: ~# L) Z

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% J9 c# j6 M' b& {
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。www3.tvboxnow.com% H2 b( L3 M" c
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

& E' g+ r* p: G' f
海鮮焗麵www3.tvboxnow.com7 d$ s( D* `4 G3 S$ s- X1 K5 u
【材　料】
義大利長條麵 200公克% F5 C& x5 P6 D$ K) i# c
鹽 1小匙www3.tvboxnow.com% N* V- F) s& t1 T" f7 j5 |7 U  r% t
橄欖油 1大匙
透抽 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ m3 {+ t/ p" O
蛤蜊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ ?( w, ^. x! [8 f* c) K
鯛魚肉 50公克www3.tvboxnow.com) ?+ y* f, ]4 [6 L, g/ K
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇) Q/ F9 L$ e3 z
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200ccwww3.tvboxnow.com6 u5 v& Q2 t" U8 }! l' ?
起司絲 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 p" `- o0 y$ |& h% G7 V" T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* o+ T9 F, I/ S  Z
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. t6 i+ ]3 Y- q# I; w
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。9 [# v0 I: _' H+ j  w
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb% v' m8 h+ G! k( E9 y2 O- w, k
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵公仔箱論壇7 Q* x: O! N* k0 s/ l
【材　料】www3.tvboxnow.com) @+ g% u+ a2 Y& {2 O+ l
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙www3.tvboxnow.com* ^4 [) \8 W- @& e" r& ^- T1 \
奶油白醬 2大匙+ k* r* ]6 b9 Q, z5 H
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb* ~% F' k7 s* ]2 R' X
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。- O# x) f7 f8 q( N9 U/ d
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 a- m. Z+ X6 }' e$ K, u7 j2 ]+ q
焗烤南瓜鮮蝦寬麵5 f/ v; _) p! ]7 ?5 R
【材　料】公仔箱論壇' e: Y  f* J9 s+ p4 U: O1 Q
寬麵 200公克
鹽 1小匙公仔箱論壇1 E! B6 S% x, f1 e/ X
南瓜 150公克( D$ e  W. \1 [, Q2 `& A3 A; _" z- F
鮮蝦 10隻www3.tvboxnow.com( w: K" V+ a9 F6 \7 }+ w
橄欖油 1大匙公仔箱論壇' t& w7 J% b& b
蒜頭碎 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \/ b* @- W5 G' [' z3 k
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb, e0 N- g: Y# ]' ]2 U* g
起司絲 100公克www3.tvboxnow.com/ O& E3 ?% ?  _9 b6 b
www3.tvboxnow.com6 s5 O. p* v' Q3 n1 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. m) `1 t! M% @
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n0 S# E; k2 |+ `
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。5 d# X& V# g+ V: K
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】4 Z, e& S7 t  |
雞腿排 1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 l3 W1 B! C
白酒適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I" O( _6 O+ X4 }2 z) X$ l) e
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙www3.tvboxnow.com# o6 L% {  v% b( `$ \
水適量公仔箱論壇/ ?9 V. U* `1 W; ^
雞蛋 2顆0 A' c* d- C% c! b+ N$ n8 n
沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ e# q0 m5 l2 c, q
奶油 40g
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q0 F. E, t) X; i; @9 \
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gwww3.tvboxnow.com; o6 Q" ~: j' a+ N
紅蘿蔔碎 5g
www3.tvboxnow.com  S" \3 w, C9 a# n/ [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 u- m$ t, b# e# ~+ O6 V
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。6 M8 ^6 z/ P2 X
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# D$ g( _- V& E$ z0 d0 s6 p
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。tvb now,tvbnow,bttvb: T7 b& {) q% t- f' ^  P- j
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% Z2 e& s/ Y% {
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  T# [5 ^* B! n
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

茴香醬9 ]* n% g1 Q; }
【材　料】
奶油 40gwww3.tvboxnow.com( p [7 I+ `- `) k* {7 v- N6 P
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片9 ~1 Q* u" S5 D
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙3 z* p. D3 P6 H4 x" n
鮮奶 300ccwww3.tvboxnow.com7 a/ g& O/ ^* J& i4 {- ]2 m5 R( x
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb, \2 d: x6 {/ y* P
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; k+ q2 y9 |; Z6 A) w
西洋芹碎 40gwww3.tvboxnow.com* j$ O7 R- _, [5 u" S3 b0 j
高湯 300cc! T5 _" K" _" l# q

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。公仔箱論壇. w* B- e6 h5 b3 \% Z" \
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵www3.tvboxnow.com3 E# d* g) Z3 j
【材　料】公仔箱論壇8 O, A( u' X2 a8 e4 @
奶油 40g
洋蔥絲 40g. e% w* P+ A# r W5 z
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g公仔箱論壇0 i/ ^, O$ C, L* \4 ^8 z8 z1 k
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- G$ J* D$ N! c
黃椒絲 30g; a z0 l+ z/ g" q! I, c
茴香醬 6大匙www3.tvboxnow.com: E# _5 d2 z% ^! U" H2 P7 p; {. b7 s! {
起司粉適量www3.tvboxnow.com# q4 h6 j8 O9 N$ w/ q
. }* ~. L; Q, D" ]( q
【做　法】www3.tvboxnow.com/ o/ \! h4 H& |" {
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。公仔箱論壇- R; w1 e, W# t8 }4 Q7 t
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。www3.tvboxnow.com4 q; m, k4 O( ]4 n( ?
【備　註】公仔箱論壇$ d/ e3 D# y+ f! M/ j
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

& T  ^2 [5 ]7 G" k; Z8 O
香辣經典牛肉寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 e7 y0 G3 o9 p
【材　料】www3.tvboxnow.com" j/ B: Q* J1 I3 p
奶油 40g$ T; d: H+ |  i! g; i1 Q
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙) u% [4 W8 W. I; h# u
煮熟義大利寬扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb0 j4 Q# p+ m; ]5 P
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb2 A: n% B- Y5 w0 Q( p: V  ]: D/ Q
起司粉適量( N! T+ Z& T( U/ v, ]" k8 k) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 R3 W( X: x) t; s
【做　法】) v! V% B+ A1 Y. C; F
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。: e; D& X- B. Y3 O+ r4 V: O
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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