標題:
[西式食譜]
起司火腿豬排飯
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:45 AM
標題:
起司火腿豬排飯
【材 料】
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豬里肌
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2片
www3.tvboxnow.com+ a3 D8 x% Q0 h$ d; o. j* G
火腿片
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2片
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起司片
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2片
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鹽
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少許
h. D+ s4 |, @$ Z& S
胡椒粉
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少許
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太白粉
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少許
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低筋麵粉
www3.tvboxnow.com% N6 l7 D( K3 f; F" l
適量
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蛋液
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適量
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麵包粉
/ x5 H+ X" O; ~! K. Y
適量
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B.高麗菜絲
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適量
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白飯
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1碗
2 A( \- Q0 A' h1 E; A
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【做 法】
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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
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2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
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3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。
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