標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:30 PM     標題: 芝士焗蟹蓋

材料:   . G4 d3 k0 M, k. B
花蟹 2隻# l7 V2 H3 z$ G" ?1 V
洋荵 半個tvb now,tvbnow,bttvb* y9 }0 B1 H! q& ]$ O7 L" H
蝦肉 150 克
5 n5 [- l7 L2 s& R蒜茸 1茶匙
0 J  Y+ p6 R  g1 ~1 S. ~. j$ Q; O火腿粒 1湯匙
1 g3 W' Z3 m$ _8 G6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白忌廉汁 半杯             / Z4 T  d5 l3 G
番莞茜碎 半茶匙       tvb now,tvbnow,bttvb2 B, B- L- C) p& [- S
鹽及胡椒粉各少許      
0 w0 a  w$ \8 t3 D. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油及芝士碎各適量      
2 f' Z$ _* l! B( @+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' G3 J) |+ O, @# U3 ?. g# y! k
做法: 5 a' u8 ^7 J  {
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
0 G! a& r0 _5 b' C( \: H% D) K6 h2 x公仔箱論壇2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @8 \/ k$ g2 y* W: Y
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。1 G9 e% ~* \% S
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。

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