標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-16 12:30 PM     標題: 芝士焗蟹蓋

材料:   7 m9 G# p* R- p( `
花蟹 2隻$ a7 @. H* n: ~2 F8 x1 h( S% |. X
洋荵 半個( v/ _* O. g0 R# ~3 h. j
蝦肉 150 克
/ x0 }" S% N# v  \/ d$ i蒜茸 1茶匙6 f. ^5 r2 T0 X- c
火腿粒 1湯匙5 T9 B+ R- _" C
白忌廉汁 半杯            
6 g4 z" C. U+ i" fwww3.tvboxnow.com番莞茜碎 半茶匙      
! P) F! T1 i' a5 _+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各少許       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ O" X8 H* h3 K5 B* D* ^3 G
橄欖油及芝士碎各適量      
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做法: ' w/ H0 j! L, r
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
! r- n3 ~$ m+ T  a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。, w5 n5 D* Q9 B
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ m% ^' s6 N) ~! c4 z
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。

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