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標題: [甜品] 紅酒雪梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-10-16 04:14 PM     標題: 紅酒雪梨乳酪蛋糕

【材 料】
1 I$ t- g. C4 Z0 i, L- w. Jwww3.tvboxnow.com餅乾底: % _1 E: I, h5 e# l# [8 j2 N( K
奶油 30公克
$ k- F/ D/ G4 A! z) Q& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾  146公克
( t9 s4 G0 C! y. M' W1 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 I: p0 }" S) e9 u: m
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" J4 L6 A; j/ Y/ R7 G
杏仁角  30公克
" h  |% `/ U6 H$ W% i$ M, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡:
9 y: E8 Z) a" Q% i! H) T細砂糖 110公克 www3.tvboxnow.com1 h5 }  B- e- Y. P9 h2 E
奶油乳酪  479公克 ; ~/ s# N: E8 A, \/ T
全蛋液  239公克
9 T" l) T) C( vwww3.tvboxnow.com奶油  24公克
. o& ]# E6 ?" A# a玉米粉  19公克
( Z0 |( T5 ?! u- o- b  r- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 + U* ]& r! Z% d% g1 z
裝飾:
" X7 b) ~. \- F; k0 @公仔箱論壇洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 k4 f( O9 X" T( T0 H
紅酒  1/2瓶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 i1 `4 d& [4 ~, {# M
【做 法】 公仔箱論壇3 ?0 K2 u! S) _' x+ }
1.將洋梨洗淨,泡入紅酒中至少2天以上備用。' M5 l" S' o3 K8 A+ T' {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 M5 z/ p# ~3 l
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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9 a: W) G( L" J3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法2攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |+ }% z/ Y& r1 k) ~
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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- r3 B3 \  p+ w; U4 L! c$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿,移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
2 R' N$ ?5 a& m! i8 \, o5 ?www3.tvboxnow.com
" j* x& k* o6 H1 ?www3.tvboxnow.com6.將作法1洋梨取出,切片後排入作法5頂層,並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇5 F5 k, V+ M1 }, b! C/ B
【備 註】
9 X4 K7 S9 C) n. n& [& p$ k: W公仔箱論壇份量: 2個(6吋)





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