標題: 醋汁淋鰻香 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-16 04:24 PM     標題: 醋汁淋鰻香

【材　料】 # K4 d& L0 l* P4 C- A+ r
蒲燒鰻  1/2條 www3.tvboxnow.com, L' _9 P6 X/ j+ J7 s0 i9 w
小黃瓜  1條
- d4 b+ s8 \! O$ B! I乾燥海帶芽  6公克 公仔箱論壇9 Y: L( j! q& h# ~* E
薑絲  適量 ; b7 ~0 O' O2 P6 t  t" j5 [& g
白芝麻  適量
& c1 z/ G8 X* k0 [9 E公仔箱論壇加減醋  適量 : `6 L( V; }8 |# V2 l  L' p
【做　法】
' m( E) h# Z& H7 Z) o- j% Ywww3.tvboxnow.com1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。公仔箱論壇( v) y/ i. N/ I5 i  D, w
www3.tvboxnow.com6 M7 a$ o5 J, ?4 |+ n; E$ a
2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。4 d: O) ^. \( a* o6 h1 P

% U# O! r/ j( \2 ~& y- j3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

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作者: 月※月    時間: 2007-10-16 04:45 PM

鰻魚，嘻嘻 好美味　:onion14:

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