標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨

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) j) Q( ~$ B0 t, l; |【材　 料】
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小排骨300公克www3.tvboxnow.com4 z  ]( J1 [$ y2 i8 Z

% O7 N6 C: S8 {0 [白芝麻適量
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【調 味 料】
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蕃茄醬1大匙
! Y( _" P4 D5 o" V& I! T$ ptvb now,tvbnow,bttvb
, c5 z$ ], \! |& W6 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 N, L9 O8 ]0 i; e

, [, k$ |* j7 u, H9 Z水2大匙
( b: ?$ U2 i8 }9 ^7 F# \% ?公仔箱論壇! ]5 x( q8 A9 i7 k+ }( t
鹽1/4小匙
* S  e% G* L0 _# w" V0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& s- X( f; s1 p
【醃　 料】
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5 |" A+ `5 d+ @: }8 N2 stvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙公仔箱論壇$ d, }8 J+ A/ H
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鹽1/4小匙5 R1 ^! U1 U) l" [7 a" `
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胡椒粉1/4小匙
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米酒1大匙
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【做　 法】# p8 F% D( a$ Q+ c

1 R  L4 z( r2 m8 f- A: U& b, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。
2 O: p8 q$ J$ G0 T' E: A- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。1 Y+ @9 y2 R; H; K' S9 m( F- u; g% f$ @
3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。1 r- [9 }- b+ X. X; ^3 p5 w
4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。- X0 t& j5 b, i& C
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
" p5 H8 ]/ a: D, \3 v6 o3 D6 B$ v公仔箱論壇6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。公仔箱論壇0 Y& ^$ f3 J0 V/ @) o
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。/ {+ |: u5 f) E6 O. t) D! D

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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