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標題: [甜品] 甜蜜蜜玫瑰芝士餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-2 06:07 AM 標題: 甜蜜蜜玫瑰芝士餅

材料
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克8 [. S' Z$ X6 S
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做法公仔箱論壇- e5 N$ K# [9 M0 |+ T) t
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。$ z" @1 v9 o* j' L% r7 R. M! F
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 {% m9 f( f6 u/ a6 {
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。www3.tvboxnow.com3 ?# E. \0 e) V& `5 b2 E# F6 l
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煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。公仔箱論壇2 ]. U. ]0 S* d" _6 A/ a8 ^

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