標題:
[中式食譜]
南乳蓮藕燜腩排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-4 06:19 AM
標題:
南乳蓮藕燜腩排
材料
% v S2 I& I _) y: Q
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
& }- ?4 z" A l0 G+ W G. ^/ l1 C公仔箱論壇
2 O, J$ S/ _; `4 x
調味料
% D+ p0 ?2 E* f5 U/ @) V9 I! J
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
, i( t; M$ h: k3 y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T: g# r1 F7 J, Z& Q
+ r& f& @& t6 Q0 ~# r3 l, A. f6 S
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& k# b7 C1 i4 q# ?: X+ }
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 ^. y( d& @7 f: Z; E( A- }' s4 m: P. F
A2 Q/ i0 Z6 s4 Z, \# f- l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
# @! B) G" n& @3 Q( s* \tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& s& q! t' ?" g' J( S$ V
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
3 F) a) u6 u( N1 Z6 ?7 A S
; H. m/ s; u# S( H公仔箱論壇
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
6 y3 d8 U0 z# {* |0 E3 ^( X公仔箱論壇
; H! i F7 @' z9 I" G. |# {- Gtvb now,tvbnow,bttvb
# G5 X( R- x3 }8 m
貼士
* v2 ~3 h5 f' e% X3 ? K
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
公仔箱論壇, T$ ?5 }8 L" B. @/ o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
