標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料]
8 F0 q) n# H" }3 J' l雞蛋............. 10隻
, j8 d( S3 a) s5 Y: e3 w9 kwww3.tvboxnow.com(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
- R- t6 i5 g7 r+ @瑤柱............. 2粒
! A2 B: B$ r# @1 a8 a蟹肉............. 小量
/ s; L4 ^1 D2 {! }9 Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: W- C% E. J7 @6 h2 |& c# z

- s- i5 b/ a6 X  f, e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 I4 T4 j4 t+ U3 S) h
[調味料]
9 A, C  m0 A: [8 e/ @: V. Pwww3.tvboxnow.com水................ 3湯匙
' A% B2 e! g1 Q& Qwww3.tvboxnow.com糖................ 1茶匙& k' q: x& X) |! M
鹽................ 1茶匙www3.tvboxnow.com; |! F, c# {6 H& V
紹酒............. 1茶匙
, ~: L8 m! l5 \% D9 b7 ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x' j: ^7 ]7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. |9 O* J+ z; U& i7 k2 j

( j1 D& d% Y# u: }1 J. ?( D0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]  L$ }- r( }6 s( p9 ]

3 }6 `# D# I( {www3.tvboxnow.com(1.) 將蟹肉撕成幼絲www3.tvboxnow.com- l/ g; A; ~2 b1 ~
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
+ S6 g1 e% U0 J' l. X% A+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. y6 C8 Q) R; T
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
0 [0 B5 E8 a$ ]2 _www3.tvboxnow.com      用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 E. I5 k4 n8 r* m8 K# M3 {

' a7 A# r* }: P8 w! B( H/ J公仔箱論壇(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻www3.tvboxnow.com8 f* D1 l8 a- V7 R0 P6 S

+ K% h, a; D- f$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
- R# b" x+ a6 \" U% s. v      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb% f; s1 Q6 ~- I% }" f
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊tvb now,tvbnow,bttvb; a- D" i5 K* R1 F% P
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
5 Z$ l3 x' g; K# n( {( |, T      將蛋黃放於蛋白中央tvb now,tvbnow,bttvb% @- N4 Z% @5 j; r/ d
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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