標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


+ s+ J  ~" p, d, f" E4 V【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& d9 Y1 Y; u2 R& t6 m
tvb now,tvbnow,bttvb$ P1 h, _  i& d) v& z1 {7 B7 @
黃魚1尾+ ?* y& Z6 b% H) B2 K" i; v

6 r% ?  C; ?2 w- V- N' vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭8顆
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% P- b& O* T7 y5 f薑片2片
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% G0 |6 Q2 I; D4 ]9 C2 e9 ~麵粉適量
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8 }% e8 D6 M. d: c0 t& p2 \4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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醬油1大匙
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糖1大匙
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' p: @/ C+ D1 b% \; n4 \& ewww3.tvboxnow.com水2杯  q0 w( u# n  |3 m
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鹽1/8小匙
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& E! Z# C- Q8 c5 e8 ~. k

, d4 B5 s/ c! C0 N" P蔥1支www3.tvboxnow.com; y: f( V" @% D& W! w8 X3 v1 ~. y8 [
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薑2片公仔箱論壇8 G5 ~5 z; r: @  z$ ]# F

# d; D6 S0 l. ~  [6 btvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙公仔箱論壇# Y- x; A7 u7 D  v  [/ `- [' P0 ]

- V6 @# e* r# s5 f/ K酒1大匙" H, ~# J, K; @( u% |

1 I. l8 ~1 p5 y4 ctvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯  ^2 ^+ k  |6 o1 U0 y

& f* O8 `. S1 h0 Y: c; o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! C" h4 N$ r+ p9 q
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
4 i! b7 s6 F/ @3 t! k0 {* x( @tvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R2 O, r( }' O. R, L! D6 p; A
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
3 h+ A; q) w6 d* m# _www3.tvboxnow.com4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。5 I3 A) f6 v. d: \
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
( y( h1 h& C) }, i- Utvb now,tvbnow,bttvb6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, d4 G0 R( b, N% e

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