標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
* C" z& O. n$ h; z7 \5 Itvb now,tvbnow,bttvb蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量: H6 e8 D4 {3 K0 g  M# P
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製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入; q7 m7 @3 u. K9 ^, ~& F" a
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
8 O, ]3 I6 D. L) E& m, k3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾，置於盤中
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# u* F1 T, U% v
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火, k1 x& ~( h/ `, l

( m8 I: ~$ r: Y9 p  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹公仔箱論壇/ p. l3 H1 C' b6 B7 S8 f* ~$ U0 M
     及麵上即可

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