標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】www3.tvboxnow.com+ G+ H" Q1 b0 K% E' k' ]! G  z
牛肉薄片  200公克www3.tvboxnow.com8 r" ]+ r( ^7 [4 I
芥蘭菜  2株
* K9 t8 b1 J* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量公仔箱論壇7 L2 ^3 Q" N+ p8 @1 O$ M
太白粉  適量/ E1 l/ Y. w3 }# H7 S4 U. g
沙拉油  少許公仔箱論壇( S) T$ e6 r; L
【醃　料】
' X- g/ {+ [- \3 F' u) o公仔箱論壇A.鹽  少許7 R7 G0 t5 N0 U" g  k; ], u
　胡椒  少許tvb now,tvbnow,bttvb/ }! f2 V( o/ w
B.蝦膏  15公克
1 `2 M5 _" v( [/ }- D' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水  50㏄
! d& S" T- N. G3 Q) m7 D! Z: k% J公仔箱論壇　糖  5公克- Y* W; c  F; u+ y
【做　法】公仔箱論壇, R. k, G6 Z  M0 D: {0 x/ h* n
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 h4 h  H. c6 [: X" o' e6 o
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。' Y# a* D- O9 |7 ]5 i
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

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