標題:
[中式食譜]
葱香紅燒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-14 06:55 AM
標題:
葱香紅燒肉
材料五
" S# D5 T0 z3 J7 |* O O4 x- Zwww3.tvboxnow.com
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
: [" E# x1 `' V2 v/ Y, V5 o/ B
www3.tvboxnow.com: y1 \5 a- O) j- V" Z
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb b8 q) E. h# G' ]# |
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
公仔箱論壇4 u$ k2 S) N# |- {4 k4 r z
* }% E m$ e5 Q0 z7 Ywww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 T2 C3 |- H2 ~# j% A
做法
l, M. K. W* @. d& x$ E7 x
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
0 Y0 C9 |4 ]! F9 f( C5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com/ g, b2 a. t2 Z z6 v
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
* m( R+ {1 D& L/ X" P5 t5 F, ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' z4 F* S1 ^5 J1 S" }4 ?+ A
3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
3 E3 P- W6 L3 [+ y+ m. V2 T+ c公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com+ V }. H: ^9 F2 T% ?0 J& f' z9 U9 W
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
8 c9 H7 c3 r8 s9 M/ F5 R- g
tvb now,tvbnow,bttvb. o; v% Q+ [5 D( ~5 {. z3 C
公仔箱論壇7 z6 @" i! ]- f: N2 b! f: _1 R
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- U$ J- O" L' ?3 f
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 q8 \) j" r
作者:
fatgor
時間:
2011-11-14 08:39 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
