標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩


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3 A/ @3 f3 j, _% {  p1 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 600公克
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' L+ B0 ]+ d7 m( T, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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蔥 2支
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太白粉水 適量
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙0 s% Z) f! @8 _
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甜麵醬 1茶匙
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% H: q# u+ N! B) B5 P0 u1 k1 c% q9 V  ?) @蕃茄醬 1大匙% H* ~; Q& c  r) C5 ]
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酒 1大匙
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* ?- i% ?* [0 z' e8 c醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) B' v5 n9 n* ~- |6 L

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0 v, [3 O9 E8 f- j公仔箱論壇【做　 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。) A- x4 z( {( I( H2 B

. }+ x* Q0 p, u6 b9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇# t& N/ t/ @# m) b9 G4 b

8 _9 l3 t8 @5 h. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。6 [+ l) i6 M/ z' s' M
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。. b$ c, Z* r. r- l6 ^! N8 B4 W
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

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作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

Thanks for share !

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