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標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-14 09:01 AM 標題: 貴妃牛腩

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牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 J) g8 m5 ^3 B- B9 E! I  `
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薑片 3片

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蔥 2支公仔箱論壇. Q1 g3 w7 j& a: w  C( k7 s' F

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太白粉水 適量9 b! ?2 u! ~2 E
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( O2 i# R) v# c; |

辣豆瓣 1大匙2 u0 }0 q- A! L2 y
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甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙

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酒 1大匙
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醬油 1茶匙公仔箱論壇, i% Z/ e- N& y7 `9 b8 }& q. t

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糖 1茶匙
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【做　法】www3.tvboxnow.com) w/ ^* y% v/ I$ ]  |; ]
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。7 T: O# f2 P8 p- R: q" F2 O
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。www3.tvboxnow.com/ Q* D" a/ ]+ q( i7 n+ r
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

作者: 欧斯曼德 時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

作者: joeybibi 時間: 2011-12-6 06:08 PM

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