朱古力果撻

www3.tvboxnow.com0 H2 Z$ D+ u) {* l2 E 皮材料: www3.tvboxnow.com, ?( K4 l* n/ k: @8 s! y 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 6 s2 j0 P2 P5 h, X 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 5 j7 o: D- I, q, J3 r 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             % ~; m* Z1 j; t/ d 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    ! z9 {  x7 k% u" L           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉