標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】
- b- e6 p: G3 C" L. {; d牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
* j; P1 }  M% otvb now,tvbnow,bttvb青蔥一條(切絲)
% C& c3 p2 j+ q/ _- A+ [' P" ptvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒一隻(切絲）  公仔箱論壇" j/ a* A1 y/ }' V& j
  
) G! W& R6 C3 u! Q  A. nwww3.tvboxnow.com【香茅料】公仔箱論壇+ W( o! a3 }3 I4 z# h$ s
香茅二枝(剁碎）www3.tvboxnow.com  Q. ]: i; `/ r, x+ |8 T
蒜茸二茶匙www3.tvboxnow.com+ T* P# }7 b7 G$ X/ C5 K6 t7 j
乾蔥茸二茶匙" N( ^3 p3 J# S7 r7 A  Q! Q
  www3.tvboxnow.com" y- S; ?+ w) a: k% P% Y/ D7 P
【醃牛肉調味料】  + a7 a, w  h- V" V5 ^8 ]3 B! F0 b
美極鮮醬油半茶匙0 x" m9 \$ t: Z
老抽一茶匙公仔箱論壇$ Y  _0 e% K7 m0 c
生抽一茶匙
6 W$ \& o; r& d5 |) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
3 O1 Z/ |; ~+ d( ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ h- ]$ w) s, O$ `# K) f) Q4 X& }
薑汁二茶匙
2 W: S( R, u# M/ ^6 P- Fwww3.tvboxnow.com紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* @8 m- Q: {" d
梳打粉四分一茶匙www3.tvboxnow.com# F. t( S6 K& a7 ]
生粉一茶匙
/ T) C9 ]! I' D- k" u公仔箱論壇' i* Q1 G+ A! C: V. k
  tvb now,tvbnow,bttvb; k7 `$ l5 q# m+ V
【獻汁】  
: g3 J% y) [: V% d; ~: I美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j/ T! _+ q/ n4 }
蠔油一茶匙
- W# ]/ t2 M# b5 Z6 }老抽一茶匙
4 R% Y1 c2 L  Y- n- a. s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
. u' [" h1 r8 z6 ~; Owww3.tvboxnow.com生粉一茶匙公仔箱論壇% R; w/ r+ U1 H. u
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇$ K  e! w5 Z6 h6 f$ f
清水一湯匙
/ p6 ]9 j  }- l/ o2 B5 xtvb now,tvbnow,bttvb  
- `; N/ Y/ K7 ^6 R$ uwww3.tvboxnow.com【做法】公仔箱論壇4 U& e4 n- \1 ~
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。# Q2 |# x7 k9 L8 w
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( w* z9 i) H  G" Q& ?$ z0 C* C5 A
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
# w7 C8 s# {0 k/ L(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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