標題:
[中式食譜]
金錢蝦餅
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-22 12:30 AM
標題:
金錢蝦餅
【材 料】
; V& w( E" Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 200公克
www3.tvboxnow.com3 n; s/ E4 K9 M
綠竹筍 50公克
' g% ]/ ^2 p! E" Y1 j2 }7 d! \: h
肥膘 50公克
# S5 X$ A3 J0 x9 k8 Q, V
蛋白 1個
tvb now,tvbnow,bttvb" L7 h/ T% r. }. W& k n, }
香菜葉 10片
www3.tvboxnow.com5 l, f% I& U `/ v l4 m3 }% i: H
沙拉油 1大匙
# M! r( Z+ G. m4 N& c- }: x- mtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】
% A3 P" N, o9 w
太白粉 3/2茶匙
www3.tvboxnow.com- }* o. ^. |: ?+ {6 h! s
鹽 1/2茶匙
; c3 e) D- W9 V4 K3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油 1/4茶匙
5 i5 a/ D. j' ?$ U" u- s$ T
胡椒粉 1/4茶匙
9 l1 k( j6 j) @0 K1 z, h/ P& Dwww3.tvboxnow.com
【做 法】
/ A( ~7 q! Y! R7 M2 Gwww3.tvboxnow.com
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
www3.tvboxnow.com/ A0 H) N7 \ x0 Y0 W
公仔箱論壇 c& O' W0 [' O! K+ d. O8 _
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
7 {# H9 H! u5 a5 c2 s
9 L* B% l/ T9 Q' t( z& H* P) q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 L3 ?! [1 R+ X' Q) u
tvb now,tvbnow,bttvb( n/ G* l& V5 g
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
& J4 [) g6 m0 R& w1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% R! v2 Y" W4 { w% h# S
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
