標題: [中式食譜] 炒三鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:51 AM     標題: 炒三鮮


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, A9 P, G$ {) M  c; O; c公仔箱論壇魷魚 20公克
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花枝 20公克
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8 E: I- u- @+ l. V* Y蝦仁 30公克
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$ J1 Z1 c3 B; ktvb now,tvbnow,bttvb竹筍 5公克
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紅蘿蔔 5公克公仔箱論壇- s4 X( N9 o! y8 F  N
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蔥 1支
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薑 5公克
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4 E& f- x$ x0 z, r: Y黑木耳 5公克
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+ F/ R* F; B$ z' r+ G1 F% Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1小匙公仔箱論壇, |: _+ H+ f( \- O

2 L0 Y5 v" F; V: P0 A; _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# S/ \3 {4 Y* C" L+ I$ h
【調 味 料】
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蠔油1大匙
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9 Y% i5 W0 H4 y醬油 1小匙
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( {3 b4 ?' G  o' W米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! _: V& j; y+ x5 t8 H
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香油 1小匙
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇+ s9 C" |' i4 A, c/ `8 J6 @

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1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁，分別放入沸水汆燙至熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 \, g5 @7 v( C$ x- q
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2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片，分別放入沸水汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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6 [  A$ a* b! M- P4 J! Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb3.蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。1 m1 ?9 B/ p6 }( e; g) I0 _
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4.熱鍋倒入適量的油，放入作法3的材料爆香後，加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻，再加入太白粉水勾芡即可。

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