標題: [甜品] 芒果鍋巴蜜餞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-26 08:17 AM     標題: 芒果鍋巴蜜餞

材料公仔箱論壇& g, ?  a1 k* K* N
澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙
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: \$ S# f0 i* n( pwww3.tvboxnow.com做法
( t% s7 C4 T7 x4 n/ w  q& jtvb now,tvbnow,bttvb1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。www3.tvboxnow.com4 I5 j. K1 C  f8 y7 A
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2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。
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; y) U0 s; N5 a% X# y+ ^- x5 I3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。 0 r% k$ r  O+ I
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煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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