標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】
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# D, V: o  _% `9 L- Z9 [6 Wwww3.tvboxnow.com鯛魚片 180公克" s" ?  ^0 x& y+ t' q

6 U5 n$ F( X3 x# i! ?5 L0 K6 R' M- }公仔箱論壇地瓜粉 適量公仔箱論壇; o; z/ V# B8 b$ q! F, U. f

' S. `9 c% F+ m( d3 a2 c9 G: P小蕃茄 適量
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; b6 u5 l5 I3 e9 i$ w! K9 Vwww3.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 w# w$ Y" E1 D  ^4 B: D
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糖 1/2大匙
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1 B4 K, G0 `) Z2 E8 f9 Y" x0 a0 U公仔箱論壇醬油 1大匙$ E. e1 t1 d" A( y. i, ]2 p# l) }
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醬油膏 1大匙
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  q* v- O5 K- s' U% E' G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬 適量
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  T, f5 n( ]3 H# \9 ~! @; f9 p" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎 適量
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% W' l* C* ^/ t3 z1 m9 V% L% U3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5 i2 G/ P/ [) B7 X  _
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鹽1/4小匙www3.tvboxnow.com; ~. y, t9 o% p* B7 y* y
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糖 少許3 i0 o. P* B, [9 ?: T$ y
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米酒 1大匙; \, e/ h/ V- z
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蛋液 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! C2 v8 D# G  I, F2 P! |. B
www3.tvboxnow.com5 G$ c+ r4 N, B9 D% v9 c- @
蔥段 10公克
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【做　 法】# d" ]; S" L7 {$ Y

: R. c0 h/ N/ v* @  K8 {www3.tvboxnow.com1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
  |. x; e/ h& B2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
2 \6 n2 {2 Q2 x/ i2 ?; T2 X3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
' ~! A$ a( F$ T7 @% @: F2 \www3.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( K2 g1 e6 H2 a
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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