標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳


' ^: N/ L  r% `: z. L公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com8 Q* L. c8 b- f5 f

- ^0 Y3 C3 r. z公仔箱論壇鯛魚片 180公克+ e+ }% K) W5 V5 z
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地瓜粉 適量7 r+ b9 O) ]/ @

. t$ Q) @9 s7 d, m4 @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄 適量
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【調 味 料】
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$ P0 e9 Y# ~. W5 X  L2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2大匙www3.tvboxnow.com9 j+ H7 E+ h# e

% i( c4 g1 N! X公仔箱論壇醬油 1大匙/ D7 Y. I, G' r! i7 k
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醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ S; A" K) r* Y# x4 W: \% }

) _8 Y3 u" y* Y9 ^9 p公仔箱論壇熱開水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?) X- W! I. e$ o! v

/ {  n! c4 @0 p% O/ ^+ A- h公仔箱論壇梅子醬 適量, x5 r' K% |/ s! M/ b; l/ z! r

, k% m3 d4 N) N" g公仔箱論壇蕃茄碎 適量/ f7 r6 h3 j! Z0 `# Y
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【醃　 料】
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7 {+ _- |% X, t* c$ E# g( Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4小匙
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: |0 x1 a/ b* K; fwww3.tvboxnow.com糖 少許
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米酒 1大匙0 p5 K% E6 F. z: n  z, b0 `
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蛋液 1/3個' n1 T1 G) u4 a* m/ a# d3 E1 u( h& M

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薑片 10公克公仔箱論壇) {' y" x( e: W/ H  R

* U) d: |' j9 u) Z) O! @. H2 Kwww3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
9 r2 s# F/ k  o9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
+ L- v( T0 _5 C9 @0 @  g7 ]* k8 U公仔箱論壇3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
7 p) A% G" i# C/ k公仔箱論壇4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。% T) |1 V7 _) C  P% A6 {' W( r. q
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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