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標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

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【材　 料】
  p7 O, P' i) D$ q! G5 k$ S公仔箱論壇+ ~6 U9 M/ A( l  t2 s
海鱺魚 150公克tvb now,tvbnow,bttvb( o: {, i. |. v4 B3 b0 A# p

* U9 _( J3 v0 H" ~) O; utvb now,tvbnow,bttvb腐皮 2張公仔箱論壇/ p7 `- h( X  P, B' M
! `3 w" d8 s: j/ T4 B* m; r& U& s
洋蔥絲 80公克
+ [: B! T$ v% z! v5 m1 M: E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 J# }3 r3 [) N9 S2 G- K9 `
荸薺 30公克
! h8 F& @' h0 Z5 ~$ kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( n( Q7 a' p1 \& Z* W* H1 m1 Z
紅蘿蔔絲 25公克公仔箱論壇! v4 B) Y1 s& {" b5 |/ i

4 }# h5 J, h4 J! ]. i# n! t公仔箱論壇薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 @! V: d, J

, g3 k' y5 [/ o! H3 O% O7 W" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 30公克
7 ^) E' ]2 E& w7 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: X- M7 q: p7 e
芹菜末 10公克
- S, z0 L- o0 w4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 c6 ~! f( E9 x2 a
香菜末 10公克. q$ V, l" T. s5 M

* Z1 D1 ?; d+ ~& R( E( m9 N5 Ntvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 25公克
" H$ k" C( `1 @( Q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \% Z! w7 }% c% O麵糊 適量
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$ s. }  x2 \) w' G9 z) H% Nwww3.tvboxnow.com【醃　 料】
5 t6 r3 ]& i- a: i, ewww3.tvboxnow.com
6 ?: t* p( k2 q- {8 Iwww3.tvboxnow.com蛋液 1大匙公仔箱論壇) z3 R6 _- a  ?# U6 b

8 g) a! F  `; o) nwww3.tvboxnow.com醬油 少許
& o7 W  U8 g( c" \公仔箱論壇
; P# l3 g! G0 d; V: s9 X* cwww3.tvboxnow.com米酒 少許
3 i2 U" [$ P7 S0 ], g7 |/ L
7 u+ y2 B3 r+ V/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
7 @) B. `6 B& V/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g5 Q. P/ ~8 s% _. Z糖 少許
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/ N5 O4 @' u: j) O9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 少許% r. G5 Y) `' e; k1 K# p2 w8 ^

; u9 Z9 Y1 D' z1 l* A0 O: r: `6 W白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇1 l) Y# _8 h! x) Z
公仔箱論壇9 L) v' o% ~; I: x$ B$ R& x
香油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- y3 X1 p: @5 }+ r& z

- V! ?+ P2 n6 C0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ P3 F5 I( f6 _) T9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 y3 T9 i  J% e5 \  z% C2 N# `3 S& ]
1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
# R5 S  `0 i) W; Q公仔箱論壇2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
% w& Y; P5 m# l- e3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S6 n* Q, w- b9 A, a+ L
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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