標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ r! H5 {' q2 |2 a
公仔箱論壇5 ]9 ~4 P5 ^% u& S0 Q6 g: x+ @+ J' ]* v
海鱺魚 150公克
& w9 [9 j" U' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 k9 V& Z7 {) O0 H
腐皮 2張www3.tvboxnow.com* W% W. ?# y. X2 M+ O6 [* ]
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洋蔥絲 80公克www3.tvboxnow.com' u; m6 b5 @6 o% \, G) z
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荸薺 30公克4 J4 e. x5 d  y+ U: K/ E% y" v

9 T' ?8 _( {1 D& r& Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 25公克
1 P0 x; o: o8 b& G% x( Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ s3 o8 ?  J4 P. [  G
薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" n& V- }% `, e) d

7 Q! ~4 Z6 I7 o3 twww3.tvboxnow.com蔥末 30公克
' b. _. N4 W+ r+ q- G3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z+ a+ t& C% b. e2 s芹菜末 10公克
9 V* ^# f7 `, U# d0 S- g+ y4 I公仔箱論壇. f" K. C* }( w
香菜末 10公克
: [7 U1 r+ V& L, E- e8 H( W公仔箱論壇
1 |2 B$ Z" I! o( fwww3.tvboxnow.com地瓜粉 25公克
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麵糊 適量
0 H$ J3 b8 S) b& w* O$ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 N! k. v/ c) f; o  l* U! }4 V
【醃　 料】
' Q) H7 y! |2 b! D+ E* J" C3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A4 \4 J& N4 [" ]0 W: C* m/ T% J6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 1大匙& }( ~+ J- V* B1 e; D0 n
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醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb, r* v: O! }( |6 G% x( f4 w
tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 J7 a8 X/ l. o+ @2 q
米酒 少許& l, z% o+ H" W
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鹽 少許
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糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb. A/ n5 A% h+ n$ H: t" w$ k' l

: Q9 N( S( Y2 t$ X7 y* E8 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉 少許www3.tvboxnow.com1 d1 e" S+ w9 x- B( @9 n
公仔箱論壇& T; g: ], Z0 P9 s3 Q6 W) i
白胡椒粉 1/4小匙
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% \( b7 f  }- s6 |! E- y' iwww3.tvboxnow.com香油 1/2小匙公仔箱論壇3 C* E  i0 L  t' n5 Q5 u5 q

! E8 `# v: u) t3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 [$ _' b/ Y' ]6 \' j3 P2 ?' |% O

  \$ O- e( w# d& o5 d, q9 P( [www3.tvboxnow.com1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R* T; n" C- @# x
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p1 W, z% h& K8 z8 I8 |" Z$ W
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
! l' }6 R# ~- V$ o公仔箱論壇4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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