標題: [西式食譜] 周打魚湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-1 06:51 AM     標題: 周打魚湯

材料
, m3 W& n4 U+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
6 S5 k+ D/ i1 P/ ~  K) v5 p鹽/胡椒粉適量公仔箱論壇2 b% X( {. r' J% i# `
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 E& S$ U0 z$ n* ^% A
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法
2 y2 @& `( e2 G# F' C公仔箱論壇1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。www3.tvboxnow.com1 U+ z& m5 z; v' k8 G

- W3 k6 k1 S  n0 r# r  j, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。, v" L6 c/ `$ U6 t# y# V' A

* k& l2 M# Q; N, s3 H- ]1 ~! @3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。www3.tvboxnow.com+ F- h' F# B2 `, P4 ]
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: t4 e% R* M" `  H. L' ]
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。' w2 z9 e' r5 _# f3 ^, y8 j% U

) e; ]0 R5 K! R' T: ~0 T( n6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。公仔箱論壇) f' j: V' f: O  R4 {5 D2 L

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 12:11 PM

I very like  周打魚湯, thanks for share !

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