標題:
[藥膳]
滋補黨參雪梨瘦肉湯
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作者:
nt1972
時間:
2011-12-2 07:18 AM
標題:
滋補黨參雪梨瘦肉湯
材料
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瘦肉(切塊) 1斤、黨參(已浸) 2両、雪梨 3個、麥冬/南杏仁(已浸)各半両、水 12碗、惹味粉 1茶匙、薑 1片、鹽適量
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做法
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1.雪梨去椗,連皮 1個切 4份,去芯。
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2.煲滾水,加入薑、瘦肉汆水備用。
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3.另外再煲滾水,加入瘦肉、黨參、南杏、麥冬、雪梨,大火煮沸後煲 10分鐘,再轉細火煲 2小時,加入鹽、惹味粉調味,攪勻即可。
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除了用雪梨,亦可以用其他梨來煲這個湯水,同樣有清甜滋潤功效。
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