標題:
[甜品]
覆盆子布丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 08:46 AM
標題:
覆盆子布丁
【材 料】
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A.水
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300公克
www3.tvboxnow.com( N# s' t; o- P- B0 N- E
細砂糖
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50公克
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B.覆盆子果泥
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330公克
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C.吉利丁片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% x8 p' m1 z% `' u8 A& l; o
15公克
公仔箱論壇$ h! g$ Y) [. V. Z* A8 a$ G5 I
D.奶水
www3.tvboxnow.com8 ]# F6 b$ c/ A; O
15公克
公仔箱論壇* R& r$ { |# C; w/ Q E
動物性鮮奶油
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25公克
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E.開心果碎
0 [9 Q) I+ l ]! a/ o" K) k( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少許
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9 f0 X+ w0 v, A( c' n
【做 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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