標題:
[甜品]
紅豆雪糕
[打印本頁]
作者:
古月兒
時間:
2007-10-26 08:41 PM
標題:
紅豆雪糕
紅豆雪糕
) s- k( q* q- F
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ k* x; f6 c( d# r
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
& A- ~) @$ j0 @% h# K& b8 y
(B) 淡忌廉 １/２杯
www3.tvboxnow.com* n V- [3 Y( G. F# R- _
(C) 煮熟紅豆 ３００克
9 z. o, d; m" X+ h
: Y$ {- W/ T0 L4 U. vwww3.tvboxnow.com
事前準備：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 j) E9 p9 Q1 l; P* \5 Y+ ]7 l
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
www3.tvboxnow.com" P! P2 J8 B) d; y) `
2. 砂糖過篩
5 x1 O: t6 _9 p! Y* }! O- e) T: z5 T
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
+ b" y- |; |6 c$ ~8 j0 v/ G* @tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
* i& V$ B; U2 F. t- v1 I7 p
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
www3.tvboxnow.com. K) i7 P7 P" x1 |
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
, J" G6 `! q$ R5 P' w- t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
www3.tvboxnow.com- g# O" w3 p% b1 F9 N1 }
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
公仔箱論壇% n9 V/ T2 s" a! v; U l
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
. r$ @' Y; {. ]( zwww3.tvboxnow.com
+ K! A4 j7 t3 {5 r- vwww3.tvboxnow.com
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:53 AM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
