1 t, c2 d }+ P* u" M, @( @9 M, Fwww3.tvboxnow.com制作腐乳& g0 h% Q& x c* {, h
www3.tvboxnow.com" }* M& G6 G$ R6 F
实验的具体操作步骤如下。tvb now,tvbnow,bttvb) ? l# }* Z7 Q, c9 c) j+ z# y% l# J
4 W7 ^* h7 ]+ q, C& \2 [
1.将豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干块。所用豆腐的含水量为70%左右,水分过多则腐乳不易成形。水分测定方法如下。: t2 a9 b4 T }* ?8 E# Y l